Kalórie z bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov

Mohlo by vás zaujímať

Všetko o vakcíne proti koronavírusom! Ep. 2

Všetko o vakcíne proti koronavírusom! Ep. 1

Tu je to, čo som urobil, aby som chránil svoje okolie pred COVID-19!

prepis

Vitajte v doktore MIT!

Som doktor Bogdan Ivanescu a vydal som sa hľadať pravdu za lekárskymi mýtmi, ktoré hovoria, že sladkosti vedú k cukrovke alebo že pivo je tučné.

Pretože sme už o týchto témach hovorili, je čas ísť do podrobnejších informácií a o vedeckých poznatkoch o kalóriách viac vedecky porozumieť.

Čo je to kalória a hlavne prečo gram bielkovín nemá rovnaký počet kalórií ako gram tuku? Keď to pochopíme, budeme lepšie chránení pred reklamami, ktoré nás nabádajú, aby sme si vybrali jednu v prospech druhej.

Dnes zisťujeme, koľko kalórií majú bielkoviny, lipidy, sacharidy, vitamíny, vitamíny a minerály, a reagujeme na všeobecnú vieru, ktorá sa zrejme šíri a ktorá hovorí, že voda má kalórie.

Aké sú kalórie?

Ale začnime od začiatku: kalória je jednotka merania energie, ktorá ukazuje:

1. koľko energie je potrebné na spálenie kilogramu benzínu 2. gram benzínu
3. na zahriatie o jeden stupeň Celzia jeden gram vody na tlak jednej atmosféry alebo 4. jeden kilogram vody

V skutočnosti ste si museli vybrať z 2 možností: benzín a voda. Voda sa často používa ako vedecký štandard, takže v skutočnosti máme na výber medzi 3. a 4. odpoveďou. A tu nastáva rozdiel medzi kalóriou a kilokalóriou. Správna odpoveď je 3. Kalória je množstvo energie potrebnej na zvýšenie teploty jedného gramu vody o jeden stupeň Celzia pri tlaku jednej atmosféry.

Na balení vidíme kalórie, ale počujeme o kalóriách. Aký je rozdiel?

1. kilo predstavuje 10 kalórií 2. 100
3. 1 000 alebo 4. jeden milión kalórií

Kilo je predpona, ktorá označuje násobenie tisíckou. Takže kilokalória obsahuje tisíc kalórií. A aby ste sa odteraz vydesili 🙂 to, čo vidíte na obale, je KILOCALORII! 🙂

Pokiaľ viete, jedna kalória sa meria v jouloch a jedna kalória, prirodzene, v kiloJouloch.

Ako držať diétu?

Kde by mal proteín, sacharid alebo lipid energiu na ohrev vody spaľovaním? Položili ste si túto otázku, však? Energia v týchto štruktúrach je určená:

1. koncentrácia atómov kyslíka v bielkovinách, lipidoch, sacharidoch a čomkoľvek inom, čo by sme porovnali 2. prítomnosť dusíka
3. energetická hustota analyzovanej štruktúry alebo 4. nie je zatiaľ presne známa

Ako ste už mohli uhádnuť, nejde o zázrak v rozdieloch kalórií z bielkovín, tukov a podobne. Všetko je podmienené anergetickou hustotou, ktorá obsahuje informácie z variantu 1 a druhej odpovede, takže správna odpoveď je tretia.

Aké sú primárne prvky, ktoré tvoria väčšinu bielkovín, lipidov a sacharidov?

1. kyslík a vodík 2. uhlík
3. dusík alebo 4. zo všetkých týchto látok

Pravdepodobne ste si vybrali štvrtú odpoveď a urobili ste dobre! Všetky tieto sa nachádzajú viac-menej v zložení diskutovaných prvkov.

Asi viete, že gram bielkovín má iný počet kilokalórií ako gram tuku alebo sacharidov. Čo určuje tento rozdiel?

1. počet atómov uhlíka vo vzorci 2. počet atómov kyslíka
3. vodík alebo 4. dusík

V tejto chvíli zisťujeme najdôležitejšie informácie vo výžive, ktoré vám otvoria oči. Čím viac atómov dusíka vo vzorci, tým menej kilokalórií!

Prečo? Pretože dusík musí byť extrahovaný z chemického vzorca predtým, ako vstúpi do procesu štiepenia prvkov v bunkovom dýchaní, čo je ďalší krok v metabolizme, a teda aj menší počet kilokalórií na gram bielkovín, napríklad.

Teraz, keď to viete, je tu poradie počtu kilokalórií od najvyššej po najnižšiu:
lipidy - 9 kilokalórií na gram, sacharidy rovnaké ako lipidy - tiež 9 kilokalórií na gram, alkohol - 7 kilokalórií, sacharidy - 4 a bielkoviny tiež 4 kilokalórie.

Zvyšok prvkov: vitamíny, minerály, cholesterol a voda nemajú žiadne kalórie, ktoré sa vstrebávajú a používajú ako také. Takže keď niekto inzeruje vodu bez kalórií, môžete sa srdečne zasmiať 🙂

Stručne povedané, dozvedeli ste sa najdôležitejšie informácie vo výžive: prečo majú potraviny kalórie a koľko energie nám poskytujú jednotlivé bielkoviny, sacharidy, lipidy a sacharidy. A práve sa potvrdilo, že s alkoholom ste tučný 🙂

Ste zvedaví, aby ste zistili ďalšie zaujímavé lekárske informácie? Potom navštívte stránku Facebooku relácie alebo navštívte stránku doctormit.ro.
Spýtajte sa a skúmajte! a nestrat doktora MIT!

Šou, ktorú ponúka Stopka ISTÁ - anglická banka kmeňových buniek.