Keto diéta je kyslá strava ?

Existuje veľa obáv, že keto diéta zvyšuje kyslosť tela. Zdá sa, že všetko súvisí s nepochopením pojmov nutričná ketóza a diabetická ketoacidóza. Ak rozumieme metabolizmu v 2 úplne odlišných situáciách, pochopíme aj rozdiely medzi týmito pojmami.

Kyslosť verzus zásaditosť v ľudskom tele

Kyslá alebo zásaditá kvalita biologickej látky alebo média sa meria pomocou pH. Čím je pH nižšie, tým je médium alebo látka kyslejšia. Cez 7,5 hovoríme o zásaditom prostredí.

V ľudskom tele sú rôzne hodnoty pH. PH krvi sa udržuje pomocou veľmi jemných mechanizmov, ktoré rýchlo začnú pôsobiť pri najmenšej zmene. Normálne, keď nie sme vážne chorí, je pH krvi medzi 7,35 - 7,45. Voda má neutrálne pH 7.

Ľudské telo je rastlina, ktorá funguje rôzne v rôznych orgánoch a systémoch. Preto sú v rôznych tekutinách/orgánoch rôzne hodnoty pH. Poviem vám niekoľko príkladov. PH je:

6-7,4 v slinách
Asi 7,1 v mozgu
Veľmi kyslé, medzi 1-3,5 v žalúdku
7-7,4 v srdcovom svale
Alkalickejší, na 7,8 v železe
Medzi kyselinami a zásadami v moči, tj 4,5-8
Alkalické v pankreatických sekrétoch s hodnotami medzi 8 - 8,3
V kostiach, 7.4
V črevných sekrétoch na zásaditejšie hodnoty 7,5-8
Vo svaloch medzi 6.9 -7.2

Dobre zostavená keto diéta, ktorá dodržiava základné princípy stravovania a je „čistá“, bez spracovaných, rafinovaných, chemicky upravovaných potravín, sa považuje za liek pre telo, zmierňuje zápaly a v skutočnosti môže pomôcť zvýšiť zásadité prostredie tela.

V keto diéte sa množstvo skonzumovaných sacharidov denne zníži na 20 g (klasicky sa počíta ako čisté uhľohydráty). Tento dramatický pokles príjmu sacharidov núti telo hľadať alternatívne zdroje energie. To vedie k spaľovaniu uložených a prijatých tukov konzumovaných v potravinách. Spaľovanie tukov vedie k tvorbe odpadu, ktorý sa nazýva ketolátky. Môžu sa merať v krvi (najcitlivejšia metóda), v moči a v dýchaní. Hodnota získaná pri meraní ketolátok v krvi sa nazýva nutričná ketóza. Ako už názov napovedá, ide o stav získaný výživou.

Diabetická ketoacidóza je závažný stav kyslosti krvi, ktorý sa vyskytuje iba vtedy, ak má človek cukrovku 1. typu. Celkový nedostatok inzulínu pri cukrovke typu 1 môže viesť k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, spaľovaniu tukov a ich produkcii v obrovskej koncentrácii ketolátok, a to k zavedeniu acidózy, metabolickej ketoacidózy.

Výživová ketóza môže dosiahnuť hodnotu 5 až 6. Tieto hodnoty, okolo 6, sa vyskytujú najmä u ľudí, ktorí sa dlhodobo postia. Inak znamená keto diéta hodnoty ketolátok v krvi okolo 0,5-3. Závažná diabetická ketoacidóza môže vykazovať hodnotu ketolátok v krvi nad 10–15 alebo dokonca 20. To je rozdiel medzi ketoacidózou a nutričnou ketózou. Preto sa keto diéta neodporúča ľuďom s cukrovkou typu 1. Kvôli vysokému riziku tohto vážneho stavu. Ak ste zdravý človek, je nemožné sa dostať ketoacidózou z dôvodu keto diéty.

Potraviny, ktoré pomáhajú udržiavať normálne pH počas keto diéty:

Zelená listová zelenina
Citróny a vápno
Aromatické bylinné čaje a zelený/matcha čaj
Aloe Vera
Avokádo a avokádový olej
Byliny/korenie: kurkuma, oregano, tymian, zázvor, rozmarín, cesnak atď.
Fermentované jedlá: kyslá kapusta, kyslé uhorky všetkého druhu
Morské riasy ako chalúh, sladké, mraky
Maslo zo zvierat kŕmených prirodzene, trávou, nie obilninami
Oua bio
orgánov
Orechy a semená, a to v naklíčenej verzii

Potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť:

Mäso vo veľkom množstve
alkoholu
Spracované rastlinné oleje (slnečnicový, sójový, kukuričný, hroznový atď.)
Obilniny a výrobky obsahujúce škrob
Prebytočný cukor a sacharidy všetkého druhu
Prebytočná káva
Mäso zo zvierat kŕmených neprirodzene obilninami
Mliečne výrobky

Existuje niekoľko opatrení, ktoré vám môžu pomôcť pri získavaní menej kyslého prostredia v tele pri dodržiavaní keto diéty.

Zostaňte správne hydratovaní!
Uviesť do chodu. Aj prechádzka po dobu 30 minút denne vám pomôže zmierniť zápal, zlepšiť citlivosť na inzulín, regulovať krvný tlak a pulz, odbúravať stres, pohybovať lymfou v tele, detoxikovať.
Prijať protizápalovú stravu, v ktorej nie sú žiadne spracované, rafinované, chemicky upravené potraviny .
Zbavte sa stresu, ako sa len dá. Robte veci, ktoré máte radi! Počúvajte hudbu, čítajte, cvičte jogu, modlite sa, tancujte, buďte s rodinou.
Zlepšite svoj spánok. Počas kvalitného a pokojného spánku sa vylučujú melatonín a serotonín, ako aj ďalšie hormóny, ktoré sú prakticky zodpovedné za liečenie tela počas spánku.
Používajte bylinky alebo doplnky s protizápalovými látkami (popísal som ich trochu vyššie).

2. Podporuje správne fungovanie mitochondrií

Mitochondrie sú malou energetickou rastlinou buniek. Keď ochorieme, mitochondrie už nefungujú správne. Rakovinová bunka má modifikované, choré mitochondrie. V lekárskom svete sa veľa hovorí o mitochondriálnom zdraví.

Pri výrobe energie v mitochondriách vzniká aj nebezpečný odpad. Ak mitochondrie nedokážu eliminovať tento odpad, toxíny, choroby.

Predpokladá sa, že keto diéta podporuje zdravie mitochondrií a pomáha obnovovať choré mitochondrie, pretože znižuje stres na tele, zápal a oxidačné procesy.

Predpokladá sa, že prerušované hladovanie, intenzívne cvičenie a niektoré výživné látky stimulujú mitochondrie.

Doplnky odporúčané pre zdravie mitochondrií sú:

Koenzým Q10
L-karnitín
Horčík
Kyselina alfa-lipoová (ALA)
Omega 3 kyseliny
Vitamíny skupiny B.
glutatión

3. Ako zvýšiť príjem antioxidantov ?

Jedzte zelenú listovú zeleninu (hrnce, špenát, šalát).
Pite vodu s plátkami citrónu a uhorky, zázvoru, stopky zeleru. Pridajte nejaké lístky mäty .
Citrón môžete vytlačiť priamo do jedla.
Nezabudnite na kurkumu, zázvor, škoricu, rozmarín, koriander, petržlen, kakaové maslo a kakaový prášok, bobule.

4. Prirodzene reguluje hladinu cukru v krvi

Existuje mnoho spôsobov, ako môžete byť počas svojej keto cesty dobrým priateľom, pokiaľ ide o reguláciu hladiny cukru v krvi. Je už známe: nízka hladina cukru v krvi, menej zápalov, viac zdravia, menej stresu pre telo.

Avokádo a avokádový olej
Olivy a olivový olej
Výrobky z kokosu
Organické, ekologické maslo
Organické vajcia
Zelený čaj Matcha
Citróny a vápno
kurkuma
Škorica
Čokoláda s čo najväčším počtom kakaa, nie cukor ani sladidlá
Organická, organicky vypestovaná káva

5. Snažte sa naučiť zlepšovať okysličovanie tkanív

Stimulácia okysličenia tkaniva je efektívny spôsob, ako sa zbaviť voľných radikálov kyselín a iných toxínov z tela, s pozitívnym účinkom na Ph.

Naučte sa občas zastaviť od svojich aktivít a dýchať zhlboka, dlho, až kým nebudete mať pocit, že sú vaše pľúca naplnené vzduchom. Potom vydýchnite s otvorenými ústami, dlhými, až kým nepocítite, že ste úplne vyprázdnili svoje pľúca (to je nemožné, ale ten pocit, že ste to už vyčerpali na maximum). Toto cvičenie opakujte niekoľkokrát denne. Výrazne znižuje adrenalín a kortizol v tele a pomáha telu vstúpiť do uvoľneného stavu.

6. Konzumujte dostatočné množstvo vody a elektrolytov

Pite čistú, filtrovanú vodu! To pomôže eliminovať toxíny a udržiavať správne pH. Okrem správneho príjmu vody venujte pozornosť konzumácii elektrolytov/minerálov, ako sú: horčík, sóda bikarbóna, draslík, sodík/sodík.

Ja osobne doplnky draslíka neberiem. Pijem vodu s himalájskou soľou a citrónom. Nedopĺňajte sódu bikarbónu.

Verím (z lekárskej praxe), že nemôžeme zmeniť stav kyslosti alebo zásaditosti krvi, ale pomôžeme správne udržiavať pH v rôznych systémoch a orgánoch v tele. Iba moč a sliny. Nedokážem ani popísať, aké úsilie vyvinie telo pre perfektné udržanie pH krvi. Najmenšia zmena vedie k stimulácii extrémne rýchlych a účinných mechanizmov na obnovenie normálneho pH. Týka sa to obličiek a pľúc a ďalších systémov nazývaných tampóny. Neexistuje spôsob, ako zvýšiť zásaditosť krvi. Toto je môj názor. Pitie sódy bikarbóny zvyšuje zásadité prostredie v čreve a žalúdku s vedľajšími účinkami na trávenie (nevoľnosť, zvracanie, hnačky), čo pre organizmus znamená stres. Žiadna výhoda. Stav vysokej zásaditosti krvi a stav kyslosti sú urgentné stavy. Keby sme mohli tak ľahko ovplyvniť alkalizáciu krvi ..., všetci by sme zostali na pohotovosti, alebo by sme zomreli, kým by sme sa tam nedostali, vo vážnejších prípadoch. Môže však znížiť kyslosť v žalúdku (nie je to úplne žiaduce), moč (v určitých situáciách indikovaný lekárom), sliny.

7. Konzumujte mierne množstvo bielkovín

Mäso a mäsové výrobky vedú k zvýšenej kyslosti v orgánoch tráviaceho traktu. Keto znamená mierny príjem bielkovín.

Aby som definoval, čo to znamená mierne, uvediem odporúčania týkajúce sa množstva bielkovín na kg ideálnej telesnej hmotnosti za deň, nie toho, od ktorého začínate pri začiatku stravovania:

Konzumujte medzi 0,5 - 1 g bielkovín/kg c, ak sedíte.
Ak ste zvyknutí intenzívnejšie trénovať, zdvíhať činky a snažiť sa nabrať svalovú hmotu, môžete zjesť 1-1,6 g bielkovín/kg c a za deň.

Toto je niekoľko všeobecných, orientačných odporúčaní.

Je dobré kontrolovať hladinu cukru v krvi a ketózu v krvi, aby ste sa uistili, že nekonzumujete príliš veľa bielkovín, ktoré spomaľujú spaľovanie tukov.

Zvyčajne hovorím, že každý je jedinečný, má jedinečný metabolizmus, enzýmové systémy a jedinečnú hormonálnu rovnováhu. Počúvajte svoje telo! Otestujte sa! Nepovažujte za samozrejmé všetko, čo je napísané alebo povedané na keto skupine alebo na internete. Niektorí tvrdia extrémne nesprávne (dokonca aj nedávno som niečo také čítal) a tvrdia, že majú aj lekárske znalosti. Nežiadam, aby si veril všetkému, čo napíšem. Chcem vás len informovať a vzbudiť vašu zvedavosť. Potom si myslím, že možno čítate z iných zdrojov, kým dospejete k vlastnému záveru, ktorý sa prispôsobuje požiadavkám vášho tela, vášho životného štýlu. Nemôžem opraviť tých, ktorí tvrdia, že veci, ktoré nie sú pravdivé, sa mýlia z biochemického, fyziologického, patologického alebo terminologického hľadiska. Snažil som sa zasiahnuť tam, kde som si to myslel a mnohých to urazilo. Preto si myslím, že je dobré venovať poskytnutým informáciám zvýšenú pozornosť a čítať z iných zdrojov, aby ste si vytvorili svoj vlastný názor.

Záver tohto článku: keto vám pomôže zlepšiť kvalitu života. Musí to byť podporené. Prijmite čisté keto. Hydratujte sa. Venujte sa cvičeniu alebo športu. Dobre sa vyspi. Vyrovnáva vzhľad makroživín v doske. Získajte informácie z niekoľkých zdrojov. Počúvajte svoje telo !

Keto teda nespôsobí kyslosť, ale bude vašim najlepším priateľom pre lepší a zdravší život.

Ak chcete niečo zmeniť vo svojom jedálničku, obráťte sa na svojho lekára. Informácie, ktoré som uviedol, nemajú nahradiť kontakt s lekármi, nie sú spôsobom liečby akejkoľvek choroby, nenahrádzajú konvenčnú liečbu. Poskytnuté informácie sú výsledkom mojej osobnej dokumentácie a predstavujú môj vlastný názor na predloženú problematiku.

Buďte keto Buďte šťastní !