obchodné skúsenosti

západné podnikanie

Je jar roku 2018. Je to obdobie, v ktorom sa čoraz viac ľudí spontánne rozhodne dodržiavať keto diétu, aby sa po začiatku letnej sezóny dostalo do formy. O tejto diéte s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov by sme však mali vedieť. Plán nebol vytvorený, aby niekomu pomohol zostať vo forme.

Ketogénna diéta bola vyvinutá v 20. rokoch 20. storočia ako pomoc pri liečbe epilepsie. Lekári na klinike Mayo v Minnesote zistili, že niektorí pacienti s epilepsiou, ktorí vykazovali príznaky ako nízka hladina cukru v krvi alebo mali hlad, tiež hlásili menej záchvatov. Vytvorili teda stravu, ktorá oklamala telo, aby uveril, že hladuje.

Pacienti dodržiavali stravovací plán, ktorý pozostával z 60 - 75% tuku, 15 - 30% bielkovín a 5 - 10% sacharidov, vďaka čomu sa telo dostalo do stavu nazývaného ketóza. Keď sa tam dostal, telo začalo štiepiť tuky na organické zlúčeniny zvané ketóny, ktoré využíva na získavanie energie. A keďže telo nemá svoju prvú voľbu na získavanie energie (sacharidy), verí, že hladuje.

Mozog využíva glukózu ako hlavný zdroj energie, hovorí Joseph Sirven, lekár a profesor neurológie na Mayo Clinic v Arizone. Cez pocit hladu telo nájde spôsob, ako generovať glukózu, pretože mozog ju vždy potrebuje.

Ako môže teda táto diéta ovplyvniť epileptické záchvaty? Sirven hovorí, že toto je otázka za milióny dolárov, pretože je členom Americkej neurologickej akadémie. Ako vedci vedia, zdá sa, že ketóny majú anti-elektrický účinok na mozog (buď kvôli chemickým vlastnostiam samotných ketónov, alebo kvôli tomu, ako ovplyvňujú hladinu pH v mozgu). A keďže záchvaty sú vlastne abnormálne elektrické výboje do mozgu, znamená to, že počet a frekvencia záchvatov sa dá znížiť na nulu.