Ketogénna strava - príliš vysoká cena

2018-06-29 08:51:40

Domov> Články> Ketogénna strava - príliš vysoká cena

Ketogénna strava - cena príliš vysoká zaplatená za dočasné zníženie hmotnosti

Ketogénna strava obsahuje menej ako 10% sacharidov (maximálne 30 g/deň), 60 - 70% tukov a 20 - 35% bielkovín, to znamená: mäso, mliečne výrobky, vajcia, zelená listová zelenina, zelenina s nízkym obsahom sacharidov, orechy, semená, rastlinný olej, bobule (malé množstvá).

sacharidy nepovažujú sa za základné živiny, rovnako ako niektoré mastné kyseliny alebo aminokyseliny. Svaly, pečeň a ďalšie periférne tkanivá môžu kvôli energii oxidovať glukózu, aminokyseliny a mastné kyseliny. Mozog ale oxiduje iba glukózu, ktorú nedokáže ukladať. Ak ketogénne diéty, pečeň syntetizuje ketolátky, ktoré sú núdzovým palivom, oxidáciou mastných kyselín. Mozog je nútený adaptovať sa na toto núdzové palivo, vstupovať do ketózy, neobvyklého metabolického stavu, ktorého sa dosahuje v prípade hladovania alebo chorôb, keď je potlačená chuť do jedla. Tento stav je tiež spojený s nevoľnosťou, únavou, hypotenziou, negatívnou kalorickou rovnováhou, takže chudnutie. Ale za akú cenu!

Strata chuti do jedla v dôsledku tejto diéty znižuje príjem potravy, takže sa spotrebuje menej kalórií, menej cholesterolu, tukov, spracovaných potravín v porovnaní so štandardnou stravou. Za týchto podmienok sa v prvej fáze zníži hladina cholesterolu, triglyceridov, kyseliny močovej, glukózy, ale to neznamená, že jedinec, ktorý dodržiava takúto diétu, je zdravší. Rovnaké výsledky sa dosahujú v prípade osoby s rakovinovým ochorením, ktorá sa podrobuje liečbe chemoterapiou.

Žiadna organizácia podporujúca zdravie takúto stravu neodporúča!

Je to strava bez základných živín, je narušený príjem minerálov a vitamínov a riziko chorôb, ktoré sa môžu vyskytnúť, je veľmi vysoké.

Pre tých, ktorí chcú rýchle chudnutie, sa javí ideálna strava. Ale väčšina z tejto straty je voda, nie tukové tkanivo, ktoré „ide“ do tuhého a vyžaduje stratu kilogramu tuku konzumáciou asi 7 000 kalórií. Kvôli obmedzeniu sacharidov bude telo využívať glykogén vo svaloch a pečeni (forma glukózovej rezervy), čo je potreba glukózy pre bežného človeka po dobu 12-18 hodín. Každý gram glykogénu sprevádza 2,7 gramu vody. Vyprázdnenie usadenín spôsobí veľmi rýchle chudnutie. Vytvorené ketónové telieska majú navyše silný diuretický účinok, čo povedie k strate ešte väčšieho množstva tekutiny spolu s mnohými minerálmi.

Výhody pre diabetikov?

Pre diabetikov sa táto strava javí ako vhodná. Ale z krátkodobého hľadiska. Mnoho pacientov znižuje dávku antidiabetických liekov. Kolísanie plazmatickej glukózy je znížené, pankreas znižuje produkciu inzulínu v dôsledku oveľa zníženého príjmu sacharidov. Dochádza k rýchlemu poklesu hmotnosti, poklesu hladiny cukru v krvi a glykozylovaného hemoglobínu, celkového cholesterolu a LDL-cholesterolu. Ale v priebehu času sa inzulínová rezistencia objaví v dôsledku prebytočného tuku v takejto strave. Inzulínová rezistencia vedie k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi, zvýšenej potrebe inzulínu, zvýšenému cholesterolu, deštrukcii beta buniek pankreasu, zvýšenému riziku chronických ochorení.

Nízko vylučovaný inzulín neznamená zvýšenú citlivosť na inzulín. Na meranie tohto parametra sa vyžaduje test glukózovej tolerancie, ktorý meria schopnosť svalov a pečene prijímať glukózu z krvi za podmienok príjmu koncentrovaného roztoku glukózy. Samotné meranie hladiny inzulínu alebo glukózy v plazme (bez ohľadu na test tolerancie) nestačí na vyvodenie záverov o citlivosti na inzulín. Tvrdenie, že zvyšovanie ketogénnej citlivosti na inzulín, je nesprávne. V skutočnosti to zvyšuje možnosť neprejsť testom glukózovej tolerancie.

Ako vzniká inzulínová rezistencia?

Mechanizmus, ktorým mastné kyseliny v krvi indukujú inzulínovú rezistenciu, je známy už viac ako 20 rokov a je zvýraznený technikou nukleárnej magnetickej rezonancie.

Nadbytočný tuk v potrave spôsobuje akumuláciu lipidov vo svalovej bunke, dysfunkciu receptorov na tejto úrovni voči inzulínu a inhibíciu transportu glukózy vo svalovej bunke. Výsledkom je, že cukor v krvi stúpa blokovaním glukózy v krvi a potrebou antidiabetických liekov.

Existujú štúdie (prvé pred viac ako 80 rokmi), ktoré ukazujú, že hladinu glukózy v krvi určujú predovšetkým tuky z potravy a potom sacharidy. Cukrovka nie je problémom toxicity sacharidov z potravy, pretože nie sú hlavnou príčinou choroby.

Ketodiéta - vhodná pri určitých neurodegeneratívnych ochoreniach

Táto diéta bola vynájdená pred viac ako 80 rokmi na liečbu epileptických záchvatov, ktorá ich zmierňuje, ale so zvyšujúcim sa rizikom kardiovaskulárnych chorôb je diétou, ktorá spôsobuje vážne poškodenie tepien. Existuje veľa prípadov, keď bola táto metóda liečby pacientov s epilepsiou zastavená. Čím vyššia je hladina ketózy, tým lepšia je kontrola nad epileptickými záchvatmi. Môže tiež pomôcť pacientom s Alzheimerovou chorobou, Parkinsonovou chorobou a nádormi na mozgu. Existujú krátkodobé výhody, ale dlhodobé účinky sú znepokojujúce a sú známe už dlho.

Ketogénna strava nie je určená pre ľudí s cukrovkou alebo kardiovaskulárnymi chorobami. Štúdie poukazujúce na výhody ketodie v týchto situáciách sa uskutočňujú na malom počte ľudí a na krátke časové obdobia (týždne, mesiace). Okrem neprimeraného uskutočnenia týchto štúdií dochádza aj ku konfliktu záujmov tých, ktorí ich uskutočňujú. Počet ľudí, na ktorých sa vykonáva príslušná štúdia, musí byť desaťtisíce alebo státisíce a obdobie najmenej 5 rokov.

Nebezpečenstvo ketogénnej stravy

Medzi nepriaznivé účinky tejto diéty patria: hnačky, nevoľnosť, zápcha, zvracanie, gastroezofageálny reflux, vypadávanie vlasov, obličkové kamene, obličková tubulárna acidóza, svalové kŕče, svalová slabosť, zníženie svalovej hmoty, hypoglykémia, nedostatok výživy, pokles svalovej hmoty depresia, zhoršený metabolizmus minerálov, zvýšené riziko zlomenín, osteopénia, osteoporóza, zápal pľúc, akútna pankreatitída, hyperlipidémia, hypercholesterolémia, inzulínová rezistencia, zvýšený kortizol, zvýšené kardiovaskulárne riziko, zvýšená ateroskleróza, kardiomyopatia, arytmia, menštruačné poruchy, menštruačný cyklus, z akýchkoľvek dôvodov predčasná smrť.

Je potrebné získať informácie a porozumieť dlhodobým rizikám a komplikáciám.