„Krava chudobných“, čoraz viac vyhľadávaná Rumunmi. „Je to zdravšie, je to liek“

Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.

Rumunskí chovatelia ich majú v súčasnosti trikrát viac ako v roku 2001, zatiaľ čo počet kráv sa znížil. A to preto, že Rumuni zachytili chuť kozieho mlieka a syrov, ktoré považujú za zdravšie, a chtíč prekonáva cenu, ktorá nie je vôbec zanedbateľná.

Farmár z firmy Bistrita chová viac ako sto karpatských kôz. Ľudia idú po mlieko priamo z farmy, takže muž sa nestará o predaj.

Farmár: „Robíme telemea, syry a mlieko, dávame ho každému, kto to potrebuje, pretože je veľmi dobrý.

Žena: „Berieme kozie mlieko, pretože je zdravšie. Mlieko nie je tučnejšie ako ovčie mlieko, ale má inú konzistenciu. ““

Podľa Národného štatistického ústavu sa v Rumunsku stáda kôz za menej ako 20 rokov strojnásobili. Počet krav a byvolov sa znížil v rovnakom rozmedzí o 30 percent.

Farmár: „Kozie mlieko je považované za liek. Mám malé dievčatko, ktoré malo pred 11 rokmi pálenie v pľúcach a lekár mi povedal, aby som jej dal kozie mlieko, a odvtedy mám kozy. ““

Pri zbere ovčieho a kozieho mlieka sme po Grécku, Cypre, Španielsku, Bulharsku a Taliansku na šiestom mieste v Európe a Rumunovi sa výrazne zvýšila chuť na špeciality z kozieho mlieka.

Majiteľ obchodu: „Okrem tradičných výrobkov predávame aj špeciality s hľuzovkami, dreveným uhlím, korením a provensálskou zeleninou.“

Odborníci na výživu odporúčajú kozie mlieko, pretože má nízky cholesterol a je ľahšie stráviteľné.

Georgiana Stan, odborníčka na výživu: „Kozie mlieko má zloženie a štruktúru najviac podobné materskému mlieku. Má nízky obsah tukov a cukrov a vysoký obsah selénu, ktorý je nevyhnutným minerálom pre správne fungovanie imunitného systému. ““

Liter kozieho mlieka, kúpený od výrobcu, stojí až 6 lei, v obchode sa však cena môže zdvojnásobiť. Remeselný tvaroh, mierne pikantný syr alebo kefír stojí od 7 do 30 lei na kilogram. A údené klobásy s 80% kozím mäsom sú pochúťkou, ktorá sa predáva za 40 lei na kilogram.

V službe Instagram ProTV News nájdete obrázky okamihu z celého sveta!