Kuracie paštéty s handrami alebo kuracie rožteky

Som fanúšikom čo najrozmanitejších raňajok, veľa sme dali na chlieb a domáca paštéta patrí medzi obľúbené. Veľmi sa mi páči moja nová lahodná paštéta z kuracej pečene, hummus (vrátane šošovice!), Hubová paštéta atď. Všimnite si, že všetky majú jemnú pastovú štruktúru a chcel som niečo zmeniť, a tak som začal experimentovať s otrhanejšou paštétou, inšpirovanou francúzskymi Rillettes. Rilletes de Rata je úžasná, už som vám ju predvádzal minulú sezónu, dnes vám ukážem, ako vyrábam tú istú kuraciu paštétu.

Je to úplne úžasné, varené a nízke mäso má zvláštnu chuť, nezneužil som korenie, iba niekoľko, ktoré zvýrazňujú hlavnú ingredienciu, kuracie mäso. Navyše sa veľmi ľahko varí, ale tiež sa správne uloží do chladničky na 1 mesiac (ale nevydrží, to vám garantujem:). V krokoch nájdete ďalšie podrobnosti o recepte a ingredienciách, ktoré je dokonca potrebné uložiť a používať čo najčastejšie!

A mimochodom, okrem toho, že je to vynikajúce na raňajky, je to aj predjedlo pre každé jedlo - senzáciu urobia nejaké mini sendviče s rillette a kyslou uhorkou.