Mango, ovocie šťastia: vlastnosti a výhody

Obrázok Fathima Shanas cez Pixabay

Mango sa v Ázii pestuje už viac ako 4 000 rokov a mnohí ho považujú za ovocie života a šťastia. Je to vynikajúci zdroj energie a zdravia.

Energia 74 kcal,
0,6 g bielkovín,
0,4 g tuku,
16,9 g sacharidov,
0,4 g minerálov,
0,7 g vlákniny,
16 mg vitamínu C,
1 990 μg betakaroténu,
205 mg draslíka,
26 mg sodíka,
14 mg vápnika,
1,3 mg železa,
16 mg fosforu

Okrem toho mango obsahuje veľa výživných látok, ako sú: vitamín C, vitamín A, meď, kyselina listová, vitamín B6, vitamín E, vitamín B5, vitamín K, draslík, mangán, tiamín, horčík a v malom množstve - železo, vápnik, fosfor, zinok, selén. Ďalej vám prezradíme, prečo je to všetko dôležité a aké sú výhody konzumácie manga.

Výhody konzumácie manga

Mango prináša dôležitý príjem polyfenolov, látok, ktoré pre organizmus plnia antioxidačnú úlohu. Chráni telo pred voľnými radikálmi, ktoré môžu zvyšovať riziko chronických chorôb.
Pretože má vysoký obsah vitamínu C a vitamínu A, zohráva mango tiež dôležitú úlohu pri ochrane kostného systému. Obsahuje tiež kolagén, bielkovinu, ktorá pomáha udržiavať zdravé kosti a pokožku alebo kĺby.
Mango je ovocie, ktoré by vám vo vašej strave nemalo chýbať, ak chcete zhodiť kilá navyše. Ako som už uviedol vyššie, obsahuje málo kalórií, ale aj fytonutrientov, ktoré iba urýchľujú spaľovanie telesného tuku.
Obsahuje dva základné minerály pre srdce: horčík a draslík. Pomáhajú regulovať krvný tlak tak ako tak, ale mango tiež hrá dôležitú úlohu pri ochrane srdcových buniek pred zápalmi v dôsledku mangiferínu, ktorý je vo svojom zložení antioxidantom.
Mango obsahuje železo a vitamín B6, dve látky, ktoré napomáhajú normálnemu fungovaniu nervového systému. Extrakt z manga stimuluje pamäť a chráni mozog pred predčasným starnutím.
Vďaka antioxidantom a kolagénu, látkam, ktoré mango obsahuje, hrá dôležitú úlohu aj v kozmetickom priemysle. Používa sa na prevenciu starnutia v pleťových produktoch, ale aj vo vlasoch, pretože vitamín A stimuluje prirodzenú produkciu kožného mazu a pomáha zvlhčovať pokožku hlavy.
Mango má vysoký obsah luteínu a zeaxantínu, ktoré sú základnými živinami pre dobrý zrak. Blokujú prebytočné ultrafialové lúče a pomáhajú očiam pri dlhodobom vystavení modrému svetlu produkovanému obrazovkami.

Za hodinu môžete mať tento úžasný dezert na stole. Ste v pokušení? Garantujeme vkus:

Ako si vybrať dobré mango

Čerstvé a zrelé mango má farbu medzi žltou, oranžovou a červenou, má príjemnú vôňu a je jemné, ale okolo chvosta je trochu silnejšie. Ak si myslíte, že ho okamžite nespotrebujete, môžete zvoliť aj surové, zelenšie mango, ktoré je však vhodné uchovávať v papierovom vrecku pri izbovej teplote a dozreje najviac za sedem dní, v závislosti od štádia v že si to kúpil.

Ako čistiť mango

Predtým, ako začnete rezať mango, musí sa veľmi dobre umyť, pretože v jeho pokožke sú toxíny.

Prvým krokom, keď chcete mango olúpať, je odrezať viečko od najhrubšej časti ovocia a potom ho umiestniť zvisle. Potom nakrájajte kus pozdĺžne bez toho, aby ste dosiahli jadro čepele noža. To je vlastne polovica manga, ktoré ste vnútri nakrájali pozdĺžne aj na šírku. Vytvorené kocky sa ľahšie a rýchlejšie odlepia, ak pokožku otočíte smerom von a dužinu ovocia odrežete od základu.

Ako jesť mango

Môže sa konzumovať ako taký alebo ako smoothie, džús, šalát, omáčka alebo dezert. Hovorí sa, že ovocie manga najlepšie ochutnáte, ak ho skombinujete s kokosovými vločkami, limetkou alebo čokoládou.

Ako uchovávať mango

Je to ovocie, ktoré sa udržuje veľmi dobre. Pri správnom skladovaní vydrží až dva týždne. Ako som už povedal vyššie, ak nie je upečené, mango je možné skladovať pri izbovej teplote v papierovom vrecku. Môže byť zmrazený, aj keď týmto spôsobom získa šupka nepríjemný vzhľad: sčernie, ale dužina sa bude udržiavať veľmi dobre.