Mäso vo francúzštine - kalórie

Existujú jedlá, bez ktorých si nacvičíte hody. Jedným z nich bolo mäso vo francúzštine, ktorého obsah kalórií mnohých vzdychá. Väčšina kulinárskych portálov ponúka na tento recept akékoľvek mäso - kuracie alebo jahňacie, hovädzie mäso, ale ak hovoríme o pôvodnom recepte, je potrebné použiť bravčové, mladé a jemné.

Zároveň je pomerne vážnou chybou bežné tipy používať majonézu. Po prvé, naznačuje to nedostatok vedomostí o technológii. Majonéza je neodmysliteľne studená omáčka, ktorá sa podáva so studenými predjedlami, šalátmi a je vhodná na ryby. Po druhé, pečená majonéza je rozložená emulzia obsahujúca karcinogénne zlúčeniny!

Dobre si teda premyslite, čo musíte slúžiť. A diétne mäso vo francúzštine alebo v akomkoľvek inom, samozrejme, nemôže obsahovať majonézu. Ak sa to opäť týka pôvodného receptu, ktorý bol kedysi uvedený na obľúbenom stole cisárovnej Kataríny, grófa Orlova, bola použitá bešamelová omáčka. Mimochodom, robiť v moderných podmienkach nie je nijak zvlášť náročné!

Kalorický obsah mäsa vo francúzštine

Základným princípom je vytvorenie všetkých vrstiev. A keď hovoríme o hlavnej zložke, ktorou je bravčové mäso, francúzske mäso s takouto zložkou neobsahuje príliš veľa kalórií: iba 265 na 100 gramov. Ale je to určite chutné, ale aj užitočné. Samozrejme, s kuracím mäsom bude menej kcal, ale klasika vo francúzskom mäse však nebude. Iný recept, ďalšie technológie, a ak si vezmete takmer jediný zjednocujúci okamih: usadeniny v otvorenej vrstve, taký odtieň kombinuje veľa jedál.

Je tiež potrebné poznamenať, že ak to myslíte vážne s výživovou hodnotou mäsa vo francúzštine a množstvom kalórií, ktoré obsahuje, je potrebné brať do úvahy všetky zložky, ich pomer. V každom prípade dôjde k určitým výkyvom.