Matcha - prášok zo zeleného čaju s priaznivým účinkom na postavu

Legenda hovorí, že čaj z matcha, známy ako zelené zlato, pili japonskí mnísi pred storočím, pretože im pomáha zostať v pokoji počas meditácií. Je to tak preto, lebo sa zdá, že matcha obsahuje vzácnu aminokyselinu, ktorá vytvára stav relaxácie a pôsobí priamo na mozog. Zároveň prináša okrem relaxácie a pohody aj energiu navyše a vytrvalosť, ktoré uznáte za užitočné.

Má veľmi nízky obsah kalórií, a preto je vhodný na boj proti nadbytočným kilogramom a má tiež vlastnosti pri spaľovaní tukov. Chlorofyl, ktorý obsahuje, je silný detoxikačný prostriedok, pomáha vylučovať z tela chemikálie a ťažké kovy.

Pomerne vysoká cena je spôsobená predovšetkým skutočnosťou, že prášok z matcha sa získava pomerne dôkladným procesom. Sušené listy zeleného čaju (Camellia sinensis) sa melú mlynskými kameňmi, kým sa nezíska mimoriadne jemný prášok. Tak sa spotrebujú všetky živiny v listoch, čo nemusí byť možné, keď ich vypijeme infúziou. Zberajú sa iba vrcholy rastliny, ktorá je tri týždne v tieni bambusových rohoží.

Potraviny na báze zeleného čaju, ktoré konzumujeme, sa väčšinou pripravujú z matcha, najmä preto, že prášok je možné miešať v horúcej alebo studenej vode a priamo v príslušných potravinách. Takto sa objavuje napríklad tiramisu so zeleným čajom, rissotto so zeleným čajom alebo zmrzlina so zeleným čajom, ani nie tak pridaním bylinného nálevu, ale pridaním prášku matcha. Odtiaľ v skutočnosti bude výsledkom intenzívna a žiarivá zelená farba.

Dobre vedieť!

Jedna šálka matcha je nutrične ekvivalentná 10 šálkam klasického vylúhovaného zeleného čaju
Keď pijete matchu, skutočne prehltnete celý list zeleného čaju, aby sa nestratilo nič z jeho výživového potenciálu.
Matcha prášok má 137-krát viac antioxidantov ako klasický vylúhovaný zelený čaj
Má 20-krát viac antioxidantov ako bobule a granátové jablká
Obsahuje katechíny (najmä EGCG, ktoré sa nachádzajú aj v kakau), organické zlúčeniny, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine, cukrovke a mozgovej príhode

Super vlastnosti:

zvyšuje metabolizmus a spaľuje kalórie
je prírodný detoxikátor
upokojuje myseľ a uvoľňuje telo
Je bohatý na vlákninu, chlorofyl a vitamíny
zlepšená nálada a sila koncentrácie
Je dobrým zdrojom vitamínu C, zinku, horčíka, chrómu a selénu
predchádza mnohým chorobám
znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi
obsahuje viac antioxidantov ako bobule goji, brokolica, špenát, bobule acai, granátové jablko, červené víno alebo tmavá čokoláda

Antioxidanty sú chemické zlúčeniny, ktoré zabraňujú starnutiu a chronickým chorobám, stimulujú organizmus a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu.

Ako vám pomáha pri chudnutí?

Po prvé, zvýšením energetickej hladiny, čo povedie k zvýšenej aktivite. Potom zvýšením metabolizmu a zastavením vývoja tukových buniek. Rannú kávu môžete nahradiť šálkou čaju matcha. Pripravuje sa veľmi ľahko, podobne ako v prípade ness (instantná káva), stačí keramická alebo porcelánová miska a zmes by sa mala pripravovať nie pomocou čajovej lyžičky, ale pomocou minitel alebo podložky z bambusu alebo iných prírodných vlákien. Ak v prípade nessového krému alebo instantnej kávy vykonávame kruhové pohyby, v prípade čaju matcha bude pohyb jeden v Zig-Zag. Pridaním tekutiny (vody) získame surový zelený nápoj, mierne štipľavej vône, veľmi energický.

Malá šálka alebo špeciálna misa na konzumáciu matcha (nájdete ich najmä v čajovniach, ale aj online) vám môže poskytnúť energiu na celý deň bez toho, aby ste počas práce cítili potrebu ďalšej kávy alebo niečoho sladkého bojuje s únavou alebo spánkom po veľkej práci alebo náročnom dni. Na chudnutie, najmä ak hovoríme o niekoľkých kilách navyše, môžete medzi jedlami vypiť šálku matchy. Pomôže to nainštalovať pocit sýtosti. Za predpokladu, že do procesu chudnutia sú zahrnuté aj športové tréningy, by sa matcha mala konzumovať pol hodiny pred tým, ako idete cvičiť.

Existujú tri druhy Matcha: Kama Matcha Koicha, z rastlín starších ako 30 rokov, Morning Matcha Usucha, z rastlín mladších ako 30 rokov a Gotcha Matcha, vhodná pre kombinácie potravín.