Komerčné mliečne výrobky „Chefir“ sa vyrábajú z kefíru?

  • Skupina: Starší členovia
  • Príspevky: 2 620
  • Registrované: 10.05.2012

    • Upravené nino852, 2. marca 2016 - 07:57.

  • Skupina: Starší členovia
  • Príspevky: 6 973
  • Registrované: 12.03.2006

    • kefír

    Aj napriek tomu ste si všimli, že mliečne výrobky, a nielen, sú dobré aj po dátume exspirácie uvedenom na štítkoch.?

    Nájdete ho na nete, hubu kefír, nie je na predaj, je rozdávaná. Stále potrebujete dobré mlieko a kefír je hotový, je veľmi zdravý. Vôbec to nevyzerá ako ten v odbore.

  • Skupina: Moderátori
  • Príspevky: 99 463
  • Registrované: 07.02.2003

    • antinVidia, 2. marca 2016 - 02:35, povedal:

    Nie, predĺžená doba použiteľnosti súvisí s moderným vynálezom, pasterizácia Čerstvé mlieko nevydrží dlho, pretože nie je pasterizované a rýchlo sa odbúrava.

    AlexEn, 2. marca 2016 - 07:56, povedal:

    Nie, baktérie nič neextrahujú, iba konzumujú (jedia) rôzne zložité molekulárne vzorky (kvasia) a produkujú odpad, teda jednoduchšie formy. Jediné, ktoré extrahuje živiny, je črevo, ktoré umožňuje prechod do krvi jednoduchých molekúl sacharidov, lipidov, bielkovín atď.

    arab, 2. marca 2016 - 07:57, povedal:

    Upravené Andreicom, 2. marca 2016 - 08:29.

  • Skupina: Starší členovia
  • Príspevky: 4 626
  • Registrované: 15.01.2015

    • crisstonne, 1. marca 2016 - 23:37, povedal:

    Kefír sa vyrába z flóry v ovčom čreve, takže pokiaľ bude a bude kefír.

  • Skupina: Starší členovia
  • Príspevky: 4 687
  • Registrované: 18.02.2016

    • wizardofoz, 2. marca 2016 - 08:48, povedal:

  • Skupina: Starší členovia
  • Príspevky: 17 830
  • Registrované: 04.03.2014

    • andreic, 2. marca 2016 - 08:16, povedal:

    Nie, predĺžená doba použiteľnosti súvisí s moderným vynálezom, pasterizácia Čerstvé mlieko nevydrží dlho, pretože nie je pasterizované a rýchlo sa odbúrava.


    Nie, baktérie nič neextrahujú, iba konzumujú (jedia) rôzne zložité molekulárne vzorky (kvasia) a produkujú odpad, teda jednoduchšie formy. Jediné, ktoré extrahuje živiny, je črevo, ktoré umožňuje prechod do krvi jednoduchých molekúl sacharidov, lipidov, bielkovín atď.


    Údaje o expirácii sú optimistické, aby nedošlo k ohrozeniu zdravia. Správne udržiavanie na 4-5 stupňoch môže ľahko prekročiť trvanlivosť, ale ak pridáte dni, už nie sú dobré na nič, zapáchajú alebo majú nevkus, možno iba UHT. aby vydržali dlhšie. UHT je novšia forma pasterizácie, ktorá má lepší koeficient udržiavania živín (najmä vitamínov citlivých na teplo). Klasická forma pasterizácie predpokladá čas 72 - 73 stupňov, zatiaľ čo uht používa viac ako 100 stráží, ale krátky čas, asi 1 až 2 sekundy, neviem, že musím dokumentovať.

    Viac ako 100 stupňov a zdá sa mi to netesné. Je to posledný krok pred reverznou osmózou:). Uchovávajte ho v krabici niekoľko mesiacov a pri 20 stupňoch, nie v chladničke. Čítal som niekoľko dosť vážnych článkov a ukázalo sa, že uht je ďaleko od mlieka v tých románoch po liečbe.

    nino852, 2. marca 2016 - 07:56, povedal: