Ľanový chlieb - bez sacharidov a bez lepku

Som veľmi spokojný s nízkosacharidovou stravou, ale priznávam, že najťažšie bolo vzdať sa klasického chleba a potom nájsť náhradu, chlieb bez sacharidov, ktorý je chutný, zdravý, s dobrou textúrou atď. Vyskúšal som veľa receptov na keto chlieb, myslím, že ich je viac ako 20, a narazil som na tento, ktorý sa pôvodne volal „low-carb focaccia“. Zdalo sa mi to jednoduché, rýchle, lacné a začal som sa „hrať“ - bolo tu ešte asi 10 ľanových chlebov s rôznymi pomermi - kombináciami, pretože hoci prvý pokus nebol dokonalý, uvedomil som si, že je to chuť a textúru, ktorá mi chýba v ostatných receptoch na bezlepkový chlieb.

Tak som prišiel k tomuto receptu na ľanový chlieb, povedal by som jediný recept na keto chlieb, ktorý môžem odporučiť ako pravý gurmán! Mám rád ľahkú ľanovú príchuť, nadýchanú textúru, ale aj pevnosť, jednoduchosť prípravy a v neposlednom rade skutočnosť, že je to jeden z najlacnejších chlebov s nízkym obsahom sacharidov. Áno, na tom skutočne záleží, nemôžeme si vždy dovoliť a mať po ruke mandľovú múku alebo špeciálnejšie jedlá s nízkym obsahom sacharidov. Ľan si môžete kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete alebo v obchode so zdravou výživou za veľmi slušnú cenu, ja som použila ľanové semienka SanoVita z ich online obchodu nižšie. Robila som veľa chleba aj s hotovou ľanovou múkou, vychádza to ok, ale všimla som si, že chlieb je chutnejší, ak si semienka zomeliete doma, jednoduchým mlynčekom na kávu.

Na záver by som chcel spomenúť ešte viac a dokonca trvať na prečítaní o ľanových semiačkach, koľko zdravotných výhod im prináša a to bez toho, aby som sa vzdal chute klasického celozrnného chleba. Nie je potrebné držať diétu s nízkym obsahom sacharidov, aby ste urobili zmenu alebo spestrili denný a zdravý jedálniček svojej rodiny.