Špičkové nízkokalorické jedlá

Mnoho potravín obsahuje okrem vitamínov a minerálov aj ďalšie látky, ktoré sú životne dôležité pre zdravie tela. Známe ako fytochemikálie, sú to vlastne antioxidanty, ktoré pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám a rakovine.

Tu sú niektoré potraviny, ktoré by podľa Handbag.com nemali chýbať vo vašej základnej strave.

Citróny. 19 kcal/100 g. Pomaranče. 37 kcal/100 g.

Citrusové plody, ako sú citrón, pomaranč, grapefruit, sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov, bioflavonoidov a vitamínu C. Jediné ovocie obsahuje odporúčanú dennú dávku 60 mg.

Pomaranče obsahujú hesperidín, zatiaľ čo grapefruity naringenín. Spolupracujú s vitamínom C na zvýšenie účinku antioxidantov a môžu mať protirakovinové účinky.

Citrusové plody navyše obsahujú pektín, ktorý znižuje hladinu cholesterolu. Obsahujú tiež draslík, vápnik a kyselinu mliečnu. Snažte sa jesť aspoň jedno také ovocie denne a ak použijete do jedla limetkovú šťavu, uvidíte, že potreba soli nebude taká veľká.

Početné štúdie ukazujú, že beta-karotén, tiež obsiahnutý, znižuje riziko rakoviny prsníka, pľúc, kože alebo leukémie.

Brokolica. 33 kcal/100 g

Brokolica je všade známa ako jedna z najzdravších druhov zeleniny a obsahuje fytochemikálie, ktoré chránia pred rakovinou. Má iba 2% sacharidov, ale zvýši hladinu bielkovín, vápnika a horčíka.

Obsahuje tiež nízke dávky estrogénu, ktorý sa črevnými baktériami premieňa na účinné látky podobné hormónom, najmä ak máte diétu s vysokým obsahom vlákniny. Obsahuje tiež indol-3-karbinol, látku potrebnú na metabolizáciu pohlavných hormónov v tele.

Brokolica musí byť varená veľmi málo, mala by sa radšej opariť, aby sa zachovali všetky tieto vlastnosti. Môže sa jesť surový v šalátoch, pre maximálnu účinnosť.

Čerešne. 48 kcal/100 g

Čerešne obsahujú kyselinu ellagovú, ktorá udržuje rakovinu na uzde tým, že bráni vývoju rakovinových buniek. Rovnako ako čierne hrozno, aj čerešňa obsahuje určité antioxidanty a niektoré červenofialové pigmenty (antokyány), najmä čierne čerešne.

Táto látka znižuje množstvo kyseliny močovej v obehovom systéme a zabraňuje dnu pri konzumácii asi 200 gramov čerešní denne. Sú tiež zdrojom vitamínu C a draslíka.

Mrkva 41 kcal/100 g

Aj keď má mrkva iba 4 percentá sacharidov, je vynikajúcim zdrojom karoténu, žltooranžového pigmentu, ktorý im dodáva špecifickú farbu. Táto látka, ako je alfa a beta-karotén, sa môže vo vnútri tela premeniť na vitamín A, ktorý sa nazýva provitamín.

Karotenoidy chránia časť sietnice, ktorá je zodpovedná za jej jemnosť, a chráni ju pred ultrafialovými lúčmi. Môžu byť tiež transformované na fialový pigment nevyhnutný pre videnie. Takže staré príslovie, že konzumácia mrkvy, ktorú v tme uvidíte lepšie, má zrnko pravdy.

Hrozno. 60 kcal/100 g

Čierne hrozno je mimoriadne zdravé a podáva sa dokonca aj pacientom v nemocniciach, aby sa rýchlejšie zotavilo. Čierne a červené hrozno obsahuje silné antioxidanty, dobré pri srdcovo-cievnych ochoreniach. Okrem toho majú aj protirakovinové účinky. Obsahujú veľa draslíka, bóru, horčíka a medi.

Chilli. 20 kcal/100 g

Konzumácia chilli stimuluje produkciu prírodných liekov proti bolesti v mozgu (endorfíny) a hlienu v žalúdku, ktoré vás môžu chrániť pred vredmi. Obsahuje tiež kapsaicín (antioxidant), ktorý pomáha predchádzať srdcovým chorobám, rakovine a predčasnému starnutiu.

Uvoľnené fytochemikálie ničia krvné zrazeniny, znižujú hladinu cholesterolu a krvný tlak. Čili je tiež zdrojom betakaroténu a vitamínu C.

Mango. 57 kcal/100 g

Mango je vynikajúcim zdrojom karotenoidov, ktoré sa premenia na vitamín A. Niektoré odrody manga obsahujú 3 g karotenoidov na 100 g skonzumovaného ovocia. Okrem toho asimilujete vlákninu, vitamín E a draslík.

Priemerné mango váži asi 150 g, teda 85 kcal. 14% z toho je cukor, takže keď ste unavení, rýchlo vám dodá energiu navyše. Je možné, že mango má aj protikarcinogénne vlastnosti, v tejto súvislosti sa však stále vyšetruje.

Čaj. Žiadne kalórie, keď sa pijete bez cukru alebo mlieka

Čierne, zelené alebo biele čaje pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám. U ľudí, ktorí pijú najmenej 4 šálky čaju denne, je riziko týchto chorôb znížené na polovicu. Ak pijete dostatok čaju (8 - 10 šálok denne), znižuje sa aj riziko rakoviny, napríklad rakoviny žalúdka alebo močového mechúra.

Čaj je bohatý na horčík a je jedným z mála zdrojov fluóru, ktorý výrazne pomáha zubom. Zimný čaj chráni pred bakteriálnymi infekciami.

Biely čaj obsahuje menej kofeínu, asi 15 mg, v porovnaní so zeleným čajom (20 mg) alebo čiernym čajom (40 mg). Alternatívou by bol čaj z roiboosu, ker pochádzajúci z Južnej Afriky. Nemá vôbec žiadny kofeín, namiesto toho obsahuje antioxidanty, protizápalové a antialergické látky.