Všetky články v sekcii Posledná hodina

Zdravie

Nápady na zdravé raňajky: Čo jedia odborníci na výživu ráno

Ak sú raňajky pripravené vyváženým spôsobom, môžu byť začiatkom dokonalého dňa, pokiaľ ide o výživu a energiu, a preto môžu byť preferencie odborníkov na výživu na najdôležitejšie jedlo dňa dokonalým vzorom a ľahko sledovateľné pre tých, ktorí chcú. zdravšie stravovanie.

Pokiaľ ide o prvé jedlo dňa, vedci sa domnievajú, že ľudia, ktorí pravidelne raňajkujú, sa cítia bdelejšie, majú menší sklon k obezite a sú všeobecne zdravší, dokonca majú znížené riziko cukrovky a srdcových chorôb, píše Huffington Príspevok.

Aj keď je dôležitosť raňajok s najväčšou pravdepodobnosťou známa každému, nie každý má každé ráno čas na zaradenie skutočne výživných jedál na začiatku dňa. Nasledujúce odporúčania sú preferenciami niektorých odborníkov na raňajky, vybraných na princípe „rýchle a výživné“:

Mandľové maslo s hriankami a čerstvým ovocím

Odborník na výživu Dawn Jackson Blatner pripúšťa, že má štyri obľúbené druhy raňajok:

- Ovsené vločky s orechmi/semenami a čerstvým rezaným ovocím, vhodné najmä na „hladné ráno“

- Zelený „smoothie“ nápoj, na ráno po bohatých večerách alebo na veľmi teplé jedlá

- Tofu s pestovou omáčkou, špenátovou omeletou a celozrnným chlebom, odporúčané ráno s väčším voľným časom

- Mandľové maslo na hrianke z celozrnnej múky spolu s čerstvým ovocím vhodné na ráno na úteku.

Omeleta v pite

„Jednou z mojich najobľúbenejších raňajok je dvoj vajcová omeleta pripravená iba na lyžičke olivového oleja,“ vysvetľuje Elizabeth M. Ward. "Nakrájajte 15-centimetrovú celozrnnú pitu na polovicu a každý kúsok naplňte polovicou omelety. Vajcia obložte asi 30 gramami strúhaného syra a omáčkou."

Odborník na výživu, ktorý spomína, že kedysi pridala mandarínku, tvrdí, že jej raňajky by mali obsahovať dávku každej skupiny potravín: celozrnné výrobky, mliečne výrobky a ovocie a asi 20 gramov bielkovín.

Anglická žemľová pizza

Ako sa pripraviť, podľa výživovej poradkyne Joy Bauerovej: Žemľu nakrájajte na celozrnnú múku a jednotlivé časti osmažte. Každú polovicu obložíme paradajkovou omáčkou, nastrúhaným polotučným syrom mozzarella a štipkou červenej papriky. Vložíme do rúry a pečieme na miernom ohni, kým sa syr nerozpustí.

Arašidové maslo a banánové smoothie

Susan Mitchell, odborníčka na výživu a doktorandka, má na výber z dvoch raňajkových receptov. Prvú tvorí „smoothie“ nápoj vyrobený z: odstredeného mlieka, nízkotučného gréckeho jogurtu, mrazeného banánu, jednej alebo dvoch lyžíc ľanového semena a jednej alebo dvoch lyžíc arašidového masla alebo mandlí a ľadu.

Druhý recept sa skladá z domácej celozrnnej oblátky s arašidovým maslom a poliate čerstvými čučoriedkami a pohárom odstredeného mlieka.

Omeleta so syrom čedar a paradajkami

Elisa Zeid odporúča ako svoje obľúbené tri recepty na raňajky: celozrnný chlieb a vajíčko pripravené ako omeleta so syrom čedar a plátkami grapefruitu; celozrnné sušienky a kúsok syra čedar spolu s plátkami grapefruitu; misku s cereáliami s mliekom.

„Pre obilniny navrhujem druh s najmenej tromi až piatimi gramami vlákniny na jednu porciu a maximálne s dvojnásobkom tohto množstva cukru. Pridanie čerstvých bobúľ a/alebo orechov alebo beztukových semien a mlieka prispieva k mnohým skupinám kľúčové jedlá a výživné látky, ktoré vás udržia sýte a ráno vyrazíte. ““

Kefír a jahody

Obľúbené raňajky Moniky Reinagelovej majú dve fázy:

- Pohár kefíru s jahodovým pyré okolo 7:30 alebo 8:00

- Omeleta s omáčkou (alebo iné konzistentnejšie jedlo) o 10 alebo 11 ráno.

"Kefír by nestačil na to, aby mi dodal energiu až do poludnia, ale nie som dosť hladný v ranných hodinách na väčšie raňajky. Ďalšia výhoda: kefír je dostatočne ľahký na to, aby som mohol ísť hneď po Pijem to bez pocitu vyčerpania. ““

Kravský syr s obilninami a ovocím

- pol šálky tvarohu bez tukov

- štvrtina pohára celých zŕn

- štvrť šálky čerstvých jahôd

Ružové smoothie

Rochelle Sirota hovorí, že počas chladnejších rán preferuje ovsené vločky s chia semiačkami a škoricou a javorovým sirupom, v teplejších dňoch používa nasledujúci recept na smoothie:

- 2 prsty srvátkového proteínu

- šálka čerstvých/mrazených čučoriedok, jahôd a malín

- 220 gramov nesladeného mandľového alebo kokosového mlieka

- lyžicu kokosového masla

- lyžičku prášku Camu camu

- lyžičku vanilkového extraktu

Premiešame v mixéri a podlejeme kakaovými bôbmi, ľanovými semiačkami a chia.

Vanilkový ovos a čerešne

Odborníčka na výživu Angela Ginn-Meadow má dve preferencie raňajok:

- Vanilkový a čerešňový ovos: Ovos varený na miernom ohni so sušenými čerešňami, do ktorého sú pridané vanilkové semiačka a extrakt. Týmto všetkým sa zaleje teplý med.

- Florentská omeleta: bielkoviny s restovaným špenátom, cibuľou a červenou paprikou, syrom a plátkom celozrnného chleba.

Palacinky plné bielkovín

- malý, veľmi zrelý banán

- 2 vajcia alebo 4 bielky

- lyžicu arašidového masla alebo mandlí

- škoricový prášok podľa vášho výberu

- kvapka vanilkovej alebo mandľovej esencie podľa vášho výberu

1. Banán rozdrvíme, pridáme vajcia a dobre premiešame. Porazte arašidové maslo a akékoľvek iné korenie alebo esencie.

2. Panvicu rozohrejeme a nalejeme lyžicu cesta. Udržujte v ohni, kým na jednej strane nezhnedne (tri minúty alebo viac), otočte a postup opakujte.