Netradičné keto - ochutnávka zastaveného ovocia ...

Keby som mal vziať všetky informácie pred oči, myslím si, že by som trpel strašným chronickým obmedzením.

Aj ja mám vo väčšine oblastí svojho života tendenciu prijímať prieskumného ducha. Rád zostávam otvorený pri zmene svojho názoru na niečo, ak sa argumentmi alebo skúsenosťami preukážu v rozpore s mojím myslením. Je to často frustrujúce

Ketogénna strava sa stala životným štýlom v roku 2013. Asi 2 mesiace po tom, čo som ju prijala, som dosiahla ideálnu hmotnosť. A odvtedy pokračujem bez prílišnej námahy. V skutočnosti sa musím často prejedať, aby som nechudol (je to aj kvôli prerušovaným a predĺženým pôstom).

Vytvoril som z keta spôsob života vďaka výhodám, ktoré z tejto diéty cítim, a to: neustála energia po celý deň, neexistujúci hlad (ale potešenie z jedla počas jedla), neexistujúce chute, duševná čistota a sila. vysoká koncentrácia, zvýšená výdrž - to je len niekoľko.

Za 6 rokov keta som urobil kopu experimentov. Spochybnil som (a naďalej spochybňujem) veľa konceptov, ktoré sa v tejto strave považujú za samozrejmé (väčšina). Preto môžem povedať, že som sa veľa naučil. Niektoré moje experimenty od začiatku sa formovali v knihách o ketogénnej strave a pôste, ktoré som vydal v rokoch 2014 - 2015. Zatiaľ čo ďalšia veľká (novšia) časť by bola predmetom nových kníh. Keby som mal čas

Experimentoval som s vegánskym keto, mäsožravým keto, vysoko tukovým a veľmi obmedzujúcim keto sacharidom, liberálnym keto, kombinovaným keto s prerušovaným pôstom a mnohými ďalšími opakovaniami, ktoré si ani nepamätám - ale ktoré, všetko, som predmetom mojich denníkov (nielen z aplikácie chronometra).

Spoločným menovateľom všetkých týchto experimentov bol a je stav ketózy. Pretože, ako som už povedal, a budem to stále opakovať, zásadne platí, že ketogénna strava zahŕňa stav ketózy. A ak nemeriate, neviete presne, či máte alebo nemáte ketózu. Ste skôr hmla. A výhody ketogénnej diéty sa pozorujú po dobrej dobe (týždňoch alebo mesiacoch) strávenej v ketóze. Nehádaj. Je mi ľúto, že som zlomil tvoju bublinu.

Už ma unavuje písať o tom. Konečne ...

Myslím, že mi to pripadá smiešne a veselé a zároveň vidím príspevky týkajúce sa keto skupiny, ktorú som založil pred niekoľkými rokmi, napríklad „Nemáte povolené paradajky!“, „Môžem jesť banány?“, „ caju nu e keto! “atď.

Stručne povedané, máte dovolené čokoľvek, pokiaľ vás to udrží v ketóze. Je optimálne niečo konzumovať? Ja hovorím nie. Ste inteligentnejší, ak viete, ako najlepšie alokovať počet denných sacharidov, ktoré vás udržia v ketóze, aby ste optimalizovali množstvo výživných látok (vitamíny, minerály, mikroživiny), ktoré konzumujete.

A teraz prejsť priamo na 2 z experimentov, ktoré som urobil a vykonal som nedávno.

1. Keto-mäsožravé s ovocím

Sú dni v týždni, keď jem keto-mäsožravce (iba živočíšne jedlá). V dnešnej dobe je množstvo skonzumovaného proteínu viac ako 150 - 200 g. Že to nemá vplyv na moju ketózu, je to prvýkrát, čo som v roku 2018 zistil, keď som experimentoval s mäsožravcami.

Ale povedal som, uvidíme. Pretože v dnešnej dobe zožieram keto-mäsožravcov veľmi málo sacharidov (maximálne 5 - 10 g), experimentujme s veľkým množstvom ovocia.

Keďže sme mali sezónu, začali sme v júni, počas obdobia čerešní. Po výdatnom keto-mäsožravom jedle (asi 2 000 a nejaké kalórie: teľacie mäso, majonéza, vajcia a syr) som zjedol viac ako 500 g čerešní. Najmenej 65-70g sacharidov.

Kombinácia bielkovín a veľa sacharidov za jednotku času ma z ketózy nedostala, hoci ketóny v krvi asi 2 hodiny po zjedení čerešní boli 0,3 mmol/l. Nasledujúce ráno sa vrátili na viac ako 1 mmol/l.

2. Keto-Liberál + Ostatné ovocie

Potom nasledovalo množstvo ďalších experimentov s rôznymi plodmi (v keto-mäsožravej kombinácii, ale aj keto liberálnych).

Testoval som sezónne veci ako broskyne, marhule, slivky, čučoriedky, černice a veľa a veľa malín. Testoval som ich jednotlivo ale aj v kombináciách.

Najradšej mám maliny, pretože dokážem skonzumovať veľmi veľké množstvo (hlavne v „mäsožravých“ dňoch, keď ich tak môžem nazvať po pridaní ovocia) a zostať v ketóze nad 1 mmol/l.

Za zmienku stojí skúsenosť spred pár dní. Deň s 2 jedlami (zvyčajne mám jedno alebo žiadne jedlo). Asi 3 300+ kalórií.

Druhé jedlo, okolo 21. hodiny, pozostávalo z viac ako 2 600 kalórií a viac ako 60 g sacharidov. Celkovo bolo v ten deň sacharidov viac ako 75 g. Bielkoviny boli nad 150 g a tuky nad 270 g.

Čo sa týka sacharidov, väčšinu som vzal z: lieskových orechov a semienok, paradajok, uhoriek, baklažánu, rukoly, kohúta, tmavej čokolády, avokáda, malín, černíc a jogurtu.

O radu ohľadom ketogénnej stravy, prerušovaného hladovania a dlhodobého hladovania, mi napíšte sem.

Po 2 hodinách po jedle boli ketóny 1,2 mmol/l.

Inokedy, keď som zjedol veľa mäsa a asi 60 g sacharidov v dlhom jedle (2 500+ kalórií), boli 2 hodiny po jedle ketóny 2,5 mmol/l a hladina cukru v krvi 87 mg/dL.

Je toho veľa, čo treba povedať, ale ešte veľa zažiť ...

Chcem zdôrazniť, že svoju ketózu krvi prísne sledujem od zimy 2017, odkedy som si kúpil prístroj. Potom som bol po krátkom období niekoľkých týždňov, v ktorých som mal iba nízky obsah sacharidov a spotreboval okolo 200 g sacharidov (ďalší experiment - v skutočnosti zlyhal 😁).

Povedal som, že beriem svoje zariadenie, pretože chcem byť prísne keto a merať. A tu zdôrazňujem, že prvé 4 týždne som musel držať sacharidy veľmi prísne pod 20 g denne, aby som videl stopy ketónov v krvi (0,4 - 0,5 mmol/l).

Iba po niekoľkých týždňoch prísnosti sa ketóny zvýšili na viac ako 3 mmol/l so spotrebou 20 - 30 g sacharidov denne.

Potom som začal zvyšovať počet sacharidov a pokračovať v experimentovaní.

Nechcem nevyhnutne nájsť hornú hranicu alebo magický počet gramov sacharidov, pod ktorými musím zostať.

Ale rád testujem so všetkými druhmi potravín, ale aj s dlhodobým pôstom.

A nie, nejdem po jablkách alebo banánoch.