Čo ak budete jesť rýchle občerstvenie iba dva týždne

Takmer každý vie, že rýchle občerstvenie je čo najviac spracované a nezdravé, ale čo keby ste to jedli iba dva týždne?

Odborníci na výživu tvrdia, že ultra-spracované potraviny - ako sú čipsy, pizza a ultra sladené nápoje - sú nebezpečné pre vysoký obsah cukru a tukov. Podľa štúdie amerického Národného inštitútu zdravia (NIH) však za nárastom hmotnosti po konzumácii týchto výrobkov nemôže iba vysoké množstvo kalórií.

NIG analyzovala 20 dospelých vo veku 30 rokov, ktorí boli počas dvoch týždňov kŕmení buď stravou pozostávajúcou z ultra spracovaných potravín, alebo stravou z nespracovaného jedla. Obidve diéty obsahovali tri jedlá denne s občerstvením. Účastníci mali dovolené jesť toľko, koľko chceli.

Potom sa ich strava zmenila na inú možnosť na ďalšie dva týždne. Vedci teda zistili, že ľudia, ktorí jedli ultra-spracované potraviny, konzumovali v priemere o 500 kalórií viac denne v porovnaní s tými, ktorí konzumovali nespracované jedlo. Tiež tí, ktorí držali diétu s ultra spracovanými potravinami, pribrali asi kilogram.

Účastníci však uviedli, že nepociťujú väčšiu chuť na ultra spracované potraviny ako na tie nespracované, aj keď tí, ktorí boli v prvej kategórii, spôsobili, že konzumovali o 500 kalórií viac denne. Tieto kalórie navyše sa nekonzumovali ani ako občerstvenie, ale na raňajky a večeru.

Dôvodom, prečo ultra-spracované potraviny spôsobujú, že ľudia jedia o 500 kalórií viac, ako by bežne jedli, je ten, že ľudia ich majú tendenciu jesť rýchlejšie. Konzumujú teda viac kalórií za minútu, čo vedie k prebytku skôr, ako dôjde k pocitu sýtosti. To časom vedie aj k priberaniu.