Obohatené potraviny sú pre telo užitočné?

„Mnoho potravín má na obale zmienku: jedlo obohatené o vitamíny, železo, vápnik, Omega 3 atď. Sú tieto doplnky zdraviu prospešné alebo zbytočné? “, Pýta sa Cristina zo Sibiu. Tu je to, čo hovorí odborník na výživu!
Tu je odpoveď Livie Nena, výživovej poradkyne
„Za normálnych okolností nemusíme jesť bohaté jedlá. Niektoré sú ale zaujímavé pre určité populácie náchylné na určité špecifické nedostatky. Potravinu možno nazvať obohatenou, keď sa počas spracovania pridajú určité živiny (vitamíny, minerály) alebo iné zložky (Omega 3, mliečne kvasenie, vláknina). Podľa predpisov USA môžu všetky potraviny prejsť týmto procesom.

Podmienkou je, aby tieto doplnkové látky boli netoxické a biologicky dostupné (tj. Absorbované cieľovým orgánom). Problém je v tom, koľko z týchto prísad je v tejto potravine. Nemalo by sa zabúdať, že okrem týchto potravín sa často užívajú aj rôzne doplnky výživy.

Zvyšujú odporúčanú dennú dávku a môžu byť škodlivé. Na druhej strane pre človeka, ktorý nepotrebuje doplnky, to nie je výživovo zaujímavé. Špecialisti sa v skutočnosti zhodujú, že je lepšie jesť potraviny, ktoré sú prirodzeným zdrojom vitamínov, minerálov, Omega 3 atď. Napríklad, ak potrebujete vápnik, je lepšie piť mlieko ako pomarančový džús obohatený o tento minerál.

Nie nevyhnutne to, čo je navyše, je lepšie. Je to ako naplniť pohár vodou, ktorá je plná. Výsledok: zasahuje zvonka. Rovnako aj telo. Dostane to, čo nepotrebuje. Rozdiel je v tom, že ich uskladní alebo zlikviduje. Najlepšie je vyhľadať lekársku pomoc pred konzumáciou obohateného jedla. ““
Jete bohaté jedlá?