Odporúčaná strava pre zdravé chudnutie

Aká je odporúčaná strava pre zdravé chudnutie? Kto nechce vyzerať dobre, byť štíhly, tónovaný a krásny? Avšak väčšinou sa diéty dodržiavajú veľmi ťažko. Nielen, že obmedzuje spotrebu našich obľúbených jedál, ale nahrádza ich potravinami, ktoré sú dosť ťažko dostupné, a to z hľadiska ich dostupnosti v obchodoch, ako aj z hľadiska ceny.

Akékoľvek hľadanie na internete o tom, ako môžete schudnúť, vám ukáže minimálne 10 diét, ktoré vám zaručia chudnutie v krátkom čase. Je to zdravé? Už ste niekedy premýšľali, čo sa stane, keď prestanete držať diétu a vrátite sa k svojmu bežnému stravovaciemu štýlu?

Patria sem tri veľmi populárne bielkovinové diéty: Dukanova, Atkinsova a Paleo diéta. Majú skutočne prekvapivé výsledky pri chudnutí, ale myslím si, že každý si uvedomuje ich katastrofické účinky, ktorých nie je málo. Tieto metódy chudnutia rýchlo vedú k nerovnováhe v tele a uprednostňujú výskyt závažných chorôb. Strava s vysokým obsahom bielkovín a tukov a nízkym obsahom sacharidov dramaticky zvyšuje riziko srdcových chorôb, mŕtvice, rakoviny, zápchy a obezity. Chov zvierat je tiež hlavným faktorom vedúcim ku globálnemu otepľovaniu a ničeniu životného prostredia.

Diéty tohto druhu sú hlavným palivom pre ničenie zdravia obyvateľstva. Aj keď každý asi vie, z čoho pozostáva, jedáva čo najviac „mŕtvych zvierat“ (ospravedlňujem sa za slovo, ktoré sa môže zdať dosť drsné, ale je to pravda) a čo najmenej rastlinných potravín. Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre naše telo a tieto diéty iba zbavujú telo cukru, ktorý toľko potrebujeme, aby sa navodil stav choroby (ketóza), ktorý vedie k chudnutiu. Ľudia príliš ochorejú, aby veľa jedli. Ketogénne diéty nútia telo spaľovať tuky na energiu a dosiahnuť obmedzenie sacharidov do stavu ketózy. Tento stav je spojený so stratou chuti do jedla, závratmi, únavou a hypotenziou.

Veľmi dobrým príkladom je tento dokumentárny film, ktorý ukazuje účinky tuku a cukru na telo po mesiaci. Dvaja mladí ľudia sa rozhodnú zmeniť svoje stravovacie návyky na 30 dní, jeden prijíma iba tuky a bielkoviny a druhý iba sacharidy.

Na odstránenie týchto deštruktívnych účinkov a maskovanie rovnakej chuti mäsa pri každom jedle pridali do svojho programu ovocie a zeleninu. Napríklad Paleo diéta je strava založená na produktoch podobných tým, ktoré by sa mohli konzumovať počas paleolitu, a to pred 2,5 miliónmi rokov až 10 000 rokmi. Patria sem chudé mäso, ryby, ovocie, zelenina, orechy a semená - potraviny, ktoré sa v minulosti mohli zberať alebo loviť, a vylučujú sa z nich mliečne výrobky, obilniny, cukor, soľ a rastlinné oleje, okrem olív. Tento výživový plán je založený na skutočnosti, že sme geneticky vyškolení na to, aby sme sa takto kŕmili sami. Ak budete klamstvo príliš opakovať, nakoniec sa to stane pravdou.

Na otázku, či ľudia v období paleolitu jedli väčšinou mäso, antropológ Nathaniam Dominy odpovedal, že ide o mýtus a že väčšina kalórií pochádza z rastlín. A po preštudovaní kostí, zubov a genetiky primátov počas celej jeho kariéry sa ukázalo, že ľudia sú stavaní na to, aby jedli zeleninu.

Ďalším príkladom tohto typu je eskimácka strava. Viac ako 6 000 rokov žili so zvyškom mesiaca takmer bez kontaktu. Až v polovici 18. storočia sa objavili záznamy o ich strave a zdraví. Tieto správy ich v mladosti označovali ako atletických ľudí, ale starli pomerne rýchlo a zriedka dosiahli vek 60 rokov. Publikácie z polovice 70. rokov sa pokúsili vysvetliť „eskimácky paradox“ súvisiaci s ich zdravím tým, že mali stravu s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov a vlákniny. Boli založené na asimilácii omega 3 rybieho oleja. Pravdou však je, že tuk a nie bielkoviny v mäse zvierat dodávali Eskimákom kalórie potrebné na prežitie. Skutočnosť, že jedli surové mäso, im poskytovala dostatok sacharidov vo forme glykogénu (nachádzajúcich sa vo svaloch a pečeni zvierat) a držala ich ďalej od tejto ketózy. Ukázalo sa však, že neboli ani zďaleka v dobrom zdravotnom stave a trpeli rovnakými chorobami, aké existujú dnes: srdcové choroby, osteoporóza, parazity atď.

Existuje strava vhodná pre každého človeka? Áno existuje! Nie je to však strava, je to životný štýl, ktorý vám pomôže z dlhodobého hľadiska schudnúť a zachovať alebo získať späť svoje zdravie.

Najlepším riešením na revitalizáciu ľudí, znižovanie nákladov na potraviny a lieky, je konzumácia rastlinnej potravy. Môžeme tak myslieť na populácie zdravých a aktívnych ľudí, ktorí prijímajú kalórie zo zeleniny. Patria sem Japonci a Číňania (sladké zemiaky a ryža), Juhoameričania (zemiaky), Egypťania (pšenica) atď.

Pokiaľ ide o myšlienku konzumovať čo najviac bielkovín, je to úplne nepochopené. Bohužiaľ, nevedomosť robí ľudí chorými a zabíja. Majú vážne zdravotné problémy: srdcové choroby, cukrovku 2. typu, roztrúsenú sklerózu, zápalovú artritídu, ktorú je možné ľahko vyriešiť rastlinnou stravou. Toto rozhodnutie o zmene stravovania sa často nerobí kvôli mylnému strachu z iného člena rodiny, ktorý si myslí, že to bude mať negatívne účinky, napríklad nedostatok bielkovín.

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby bielkoviny predstavovali 5% denného kalorického príjmu (pre mužov aj ženy). To by znamenalo 38 gramov bielkovín pre muža, ktorý spáli 3 000 kalórií denne a 29 gramov bielkovín pre ženu, ktorá spáli 2 400 kalórií denne. Je nemožné nekonzumovať potrebné proteíny z vegánskej stravy.

Ďalej som pripojil tabuľku s bielkovinami, ktoré prijímate zo zeleniny:

Ďalšou mylnou predstavou je asimilácia vápnika z mlieka. Pravdepodobne 90% tých, ktorí sa vzdajú mliečnych výrobkov a mäsa, sa pýta: „Odkiaľ beriete vápnik?“, Alebo prípadne bielkoviny, o ktorých sme hovorili trochu vyššie. Mnoho z nás obhajuje mliečne výrobky, ale po rokoch výskumu vedci prišli na to, že nie sú súčasťou zdravej výživy. Doktor Calin Marginean tvrdí, že naše telo sa bráni pred kyslosťou mlieka tým, že odstraňuje vápnik z kostí, ktorý transformuje na hydrogenuhličitan vápenatý a hydroxid vápenatý, ktoré kyselinu premenia na bázu. To všetko preto, aby fungovalo, pretože by sme mali mať základné telo, a preto ním musí zostať, ak chceme byť v bezpečí pred chorobami.

Starajte sa o svoje telo!