Okinawská diéta - klady a zápory

Ostrov Okinawa v Japonsku je známy tým, že je domovom niektorých z najzdravších ľudí. Majú najnižšiu mieru srdcových chorôb, rakoviny a obezity, takže práve tu sa stretávajú najstaršie vekové skupiny. Aké je tajomstvo týchto ľudí zistilo csid.ro

Japonsko je v skutočnosti najdlhšie žijúcou krajinou na svete (90 rokov pre ženy a 84 pre mužov) a na Okinawe sa teší počet storočných (100 rokov alebo posledných 100 rokov), čo je čo znamená, že existuje súvislosť s ich životným štýlom. V priebehu rokov sa robili štúdie o týchto otázkach a všetky začali stravou.

Ako funguje okinawská diéta
Najdôležitejšie je vedieť, rovnako ako v prípade stredomorskej stravy, že okinawská strava sa zameriava viac na to, ako sa stravujeme, ako na samotný jedálniček. Je to dômyselná strava bohatá na živiny a nízkokalorická. Aj keď neexistujú žiadne stravovacie obmedzenia, okinawská strava spočíva v tom, že nejete veľké množstvo mäsa, mliečnych výrobkov alebo múky. Diéta funguje na základe dvoch pravidiel: Po prvé, pri diéte sa kladie veľký dôraz na konzumáciu rastlín. V tejto strave je mäso skôr vnímané ako korenie, obloha, nie ako hlavné jedlo. Spotreba by preto mala byť v obmedzenom množstve.

Všeobecne by ste mali jesť veľa zeleniny: sladké a biele zemiaky, zelenú zeleninu, tekvicu, papriky a morské riasy. Prevažne žlté ovocie robí stravu bohatou na karotenoidy, ktoré pomáhajú znižovať zápaly a zlepšujú funkciu imunitného systému. Diéta tiež zahŕňa konzumáciu tofu a húb, ale tiež malé množstvo ryže ako zdroja sacharidov.

Po druhé, platí pravidlo 80/20. A nie, nejde o „nevinné malé pôžitky“. Na Okinawe ľudia jedia, až kým nepocítia hlad, ale nie úplne (80%). Musíte o tom uvažovať ako o večeri, ale musíte si uvoľniť miesto aj pre dezert. Nejedzte z taniera a dezert vynechajte.

Okinawská strava: výhody
Všeobecne sa táto strava považuje za ideálnu a zdravú pre kohokoľvek, a to práve preto, že zahŕňa konzumáciu nespracovaných, čerstvých a zvlhčujúcich jedál. Obsahujú tiež veľké množstvo vlákniny a sacharidov, ale málo kalórií a tukov, ktoré pomáhajú udržiavať váhu. Okinawania všeobecne konzumujú asi 1 200 kalórií denne, zatiaľ čo Američania takmer 2 000 kalórií denne. Pomocou tejto diéty klesá riziko chronických chorôb.

Pretože sa jedná o stravu, ktorá si vyžaduje konzumáciu ovocia a zeleniny, poskytuje dennú potrebu vitamínov, antioxidantov a vlákniny.

Okinawská strava: riziká
Aj keď sú uvedené výhody celkom atraktívne, musíme brať do úvahy aj riziká, ktorým sme vystavení. Táto diéta spočíva v nízkej konzumácii mäsa a mliečnych výrobkov, čo znamená, že nie je možné pokryť potrebné živiny, ako sú vitamíny B a D, vápnik a železo. Nezabúdajme, že náhle zníženie počtu kalórií môže byť pre bežného človeka nielen ťažké, ale aj nebezpečné veľa ho jesť. Pre začiatočníkov je 1 500 kalorická strava rozumnou voľbou.