Olivový olej - 8 zdravotných výhod

Olivový olej sa odporúča v každodennej strave, pretože má veľa zdravotných výhod vrátane znižovania obezity. Táto potravina je považovaná za najzdravší olej na svete. Zistite, ktoré z nich 8 zdravotných výhod a ako to správne používať olivový olej, aby z neho 100% asimiloval celý rad výživných látok.

Rýchla navigácia v článku:

1. Extra panenský olivový olej

Zvažuje sa extra panenský olivový olej najzdravšie jedlo na svete. Získava sa z olív (olivového ovocia) lisovaním za studena. Obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny považované za zdravé tuky. Má antioxidanty, ktoré chránia telo pred poškodením buniek (ktoré môžu spôsobiť množstvo chorôb a zdravotných problémov).

Vedecké výskumy preukázali, že olivový olej je skutočne dobrý pre telo a pomáha pri mnohých zdravotných problémoch:

Môže zmierniť zápaly, depresie, srdcové choroby, demenciu
Pomáha pri chudnutí.

2. Olivový olej - 8 zdravotných výhod

Olivový olej obsahuje protizápalové látky, antioxidanty a veľa makroživín, ktoré dokazujú, prečo má táto potravina toľko prospešných vlastností pre zdravie ľudského tela.

Olivový olej pomáha pri chudnutí

Niektorí ľudia majú mylnú predstavu o olivovom oleji, myslia si, že z tohto jedla urobíte tuk. V skutočnosti to tak nie je. Extra panenský olivový olej pomáha pri chudnutí rovnako ako kokosový olej, príp ľanový olej. Tieto oleje majú zdravé mastné kyseliny, ktoré nám pomáhajú chudnúť a nepriberať na váhe.

Tieto zdravé tuky pomáhajú prirodzenému procesu tela na kontrolu nadbytku inzulínu v tele. Tento hormón je veľmi dôležitý, pretože je zodpovedný za zníženie hladiny cukru v krvi a prevenciu obezity. Normálna hladina inzulínu nám pomáha kontrolovať hlad a úzkosť, takže môžeme bojovať proti tendencii prejedať sa a priberať.

Preto je diéta, ktorá obsahuje aj zdravé tuky (napr. Šalát ochutený olivovým olejom), účinná pri chudnutí. Odborníci na výživu tvrdia, že šalát tohto druhu, na raňajky a jeden na obed, môže zrýchliť metabolizmus a ľahšie tak vylúčiť ďalšie kilogramy. Olivový olej je určite potravinou, ktorá obsahuje zdravé tuky, a preto by sa mal používať každý deň do šalátov.

Olivový olej bojuje proti rakovine

Olivový olej je bohatý na antioxidanty, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine a bojovať proti nej. Antioxidanty neutralizujú voľné radikály, čo je veľká výhoda pre udržanie zdravia tela. Je známe, že príliš veľa voľných radikálov môže spôsobiť oxidačný stres, ktorý spôsobí poškodenie buniek a rozvoj mnohých chorôb alebo dokonca niektorých foriem rakoviny.

Vedci to dokázali Antioxidanty v olivovom oleji sú najlepšími prírodnými antioxidantmi pre ľudské telo. Na zníženie rizika rakoviny sa odporúča konzumovať olivový olej a extra panenský olivový olej. Zistite, prečo je dobré jesť olivy každý deň.

Oleocantal z olivového oleja

Podľa štúdie vedcov extra panenský olivový olej má oleocanthal - fenolová zlúčenina - ktoré znižuje riziko vzniku rakoviny. Je to antimikrobiálna, protizápalová, antioxidačná zlúčenina s ochrannými vlastnosťami proti rakovine.

Ďalšie zdravotné výhody olivového oleja obsahujúceho oleokantál:

Môže pomôcť pri liečbe melanómu, rakoviny hrubého čreva, pečene a rakoviny prsníka
Môže znížiť riziko Alzheimerovej choroby - neurodegeneratívneho stavu, ktorý sa vyskytuje u ľudí v dôsledku hromadenia beta-amyloidu.
Látka oleocanthal prostredníctvom určitých zložitých procesov opravuje funkciu hematoencefalickej bariéry (mozog - krv).

Olivový olej znižuje riziko rakoviny prsníka

Podľa štúdie uskutočnenej talianskymi vedcami v roku 2005 na olivovom oleji, ktorý obsahoval 2 500 žien, môže znížiť riziko rakoviny prsníka. Výskum ukázal, že tieto ženy majú oveľa menšie riziko vzniku rakoviny prsníka v dôsledku konzumácie olivového oleja.

Olivový olej bojuje proti depresii a úzkosti

Toto jedlo je veľmi zdravé pre telo a má protizápalové vlastnosti. Vedci zistili, že olivový olej pomáha bojovať proti hormonálnej nerovnováhe. Bolo pozorované, že strava s nízkym obsahom zdravých tukov je spojená so zvýšeným rizikom stavov, ako sú depresie a úzkosti. Zdá sa, že v tomto prípade je mozog zbavený šťastia neurotransmiterov - serotonínu alebo dopamínu. Teda, ľudia, ktorí nejedia zdravé tuky, môžu mať depresie a úzkosť.

Odborníci odporúčajú ľuďom stravu zdravých tukov, pretože tak môže mozog správne fungovať. Navyše toto pomáha tiež pri jasnosti myslenia, zlepšuje pamäť a schopnosť sústrediť sa. Preto sa olivový olej považuje za zdravé jedlo, veľmi dobré pre mozog.

Príjem mononenasýtených a polynenasýtených tukov znižuje riziko depresie a úzkosti. Príjem trans-tukov nie je zdraviu prospešný, môže u ľudí zvýšiť riziko depresie.

Olivový olej bojuje proti demencii

Extra panenský olivový olej má zdravé mononenasýtené tuky, ktoré súvisia s dobrým duševným zdravím. Toto jedlo môže bojovať proti určitým chorobám, ktoré sa vyskytujú s vekom, ako je demencia.

Olivový olej má antibakteriálne vlastnosti

Toto jedlo má veľa výživných látok, ktoré môžu pomôcť zabiť škodlivé baktérie, ako sú napr H. Pylori (ktorý je v žalúdku a môže spôsobiť zápal žalúdka, vredy alebo rakovinu žalúdka). Olivový olej sa používa v ľudovom liečiteľstve na hojenie rán a starostlivosť o pokožku.

Olivový olej je liekom proti baktériám.

Štúdie vedcov preukázali, že konzumáciou 30 mg olivového oleja denne možno eliminovať asi 10 - 40% infekcie spôsobenej baktériami H. Pylori.

Vedci skúmali túto tekutinu a tvrdili, že by mohla byť dokonca alternatívou k bežným antibiotikám. Má antimikrobiálne vlastnosti a pomáha proti bakteriálnej rezistencii. Okrem toho má olej protizápalové vlastnosti, protinádorové účinky a ďalšie výhody pre kardiovaskulárny systém. Preto je veľmi prospešný pre zdravie, musí sa používať v gastronómii.

Špecialisti z Ústavu bioinžinierstva Katalánska a Granadskej univerzity v Španielsku vytvorili dve silné antimikrobiálne látky pochádzajúce z olivového oleja, kyselinu oleanolovú a kyselinu olivovú. Skúmali vplyv týchto antimikrobiálnych látok na baktérie Staphylococcus aureus (ktorý je vinný z nozokomiálnych nákaz v nemocniciach). Výsledky výskumu ukázali, že antibakteriálne vlastnosti týchto derivátov prevyšujú vlastnosti pôvodných zlúčenín. Ich aktivita sa testovala iba in vitro; chceme pokračovať vo výskume s cieľom nájsť dobré alternatívy k bežným antibiotikám (viac na rtve.es).

Olivový olej zabraňuje predčasnému starnutiu tela

Vedci dokázali, že olivový olej oneskoruje starnutie tela. Je už známe, že stredomorská strava bohatá na olivový olej sa spája so zvýšenou dlhovekosťou a zníženým rizikom závažných chorôb - Parkinsonovej choroby, Alzheimerovej choroby, rakoviny, srdcových chorôb. Táto organická potravina spomaľuje proces starnutia na bunkovej a molekulárnej úrovni. Odborníci na výživu preto odporúčajú stravu, ktorá obsahuje olivy a extra panenský olivový olej.

Tento prírodný produkt obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú aktivovať gén, ktorý spomaľuje starnutie a znižuje bunkový oxidačný stres. Antioxidanty v oleji potláčajú aktivitu génov s účinkom Wartburg, čo je proces súvisiaci s vývojom rakoviny.

Podľa článku z roku 2016 majú zložky v olivovom oleji antioxidačné vlastnosti a schopnosť zabrániť predčasnému starnutiu tela.

Olivový olej môže liečiť reumatoidnú artritídu

Medzi autoimunitnými chorobami reumatoidná artritída postihuje veľmi veľké množstvo ľudí vo všetkých krajinách sveta. Toto ochorenie má veľmi nepríjemné príznaky, ktoré sa dajú upokojiť pomocou výživných látok z olivového oleja. Produkt má veľmi dobré vlastnosti, ktoré pomáhajú pri zníženie zápalových procesov. Tiež môže olej znižuje oxidačný stres ktorý sa vyskytuje v prípadoch reumatoidnej artritídy.

Špecialisti odporúčajú kombinovať s rybí olej. Oba produkty sú veľmi účinné pri liečbe tejto choroby Omega mastné kyseliny a protizápalové vlastnosti. Bola vykonaná štúdia, ktorá spojila tieto dva oleje a použila ich u ľudí trpiacich reumatoidnou artritídou. Výsledky ukázali, že táto kombinácia pomáha znižovať bolesti rúk, zlepšuje pružnosť kĺbov, znižuje stuhnutosť rúk ráno.

Odporúčanie špecialistov nie je vylúčiť konzumáciu olivového oleja z jedálnička, ak chcete znížiť riziko artritídy. Tento olej čistí pečeň a udržuje zdravie tela.

3. Ako správne konzumovať olivový olej

Vzhľadom na všetky tieto výhody olivového oleja je dobré sa uistiť, že ste si kúpili správny produkt a nie falošný produkt. Najlepšie na konzumáciu je extra panenský olivový olej. Ak bude mať najlepšiu kvalitu, bude bohatý na antioxidanty, ktoré môžu bojovať proti škodlivému napadnutiu voľnými radikálmi v tele. Odborníci na výživu odporúčajú zavedenie olivového oleja do každodennej stravy.

Podľa špecialistov: „vysoko kvalitný olivový olej s vysokým obsahom oleocanthalu má silnú chuť, mierne horkú a štipľavú ako korenie.“ Musí byť skladovaný správne, v tmavých fľašiach, takže vydrží dlhšie. V prípade zmluvy sa musí rýchlo spotrebovať, pretože tuky v nej sa môžu pomerne rýchlo odbúrať.

Extra panenský olivový olej prechádza chemickými testami a testami, ktoré slúžia ako ukazovatele kvality. Na výrobu kvalitného olivového oleja sú dôležité všetky fázy procesu, aby sa získala a udržala jeho kvalita: včasný zber olív, spracovanie ovocia, balenie oleja a čo najskôr distribúcia spotrebiteľovi.

Pri konzumácii olivového oleja by sa vždy nemal používať pri vysokých teplotách, pretože potom stráca svoje vlastnosti a má opačný účinok. Záverom nie je dobré používať na vyprážanie na panvici olivový olej.