Palacinky plnené šampiňónmi a pečeným mäsom

Palacinky plnené hubami a mletým hovädzím mäsom v rúre: môžu byť podľa vašich preferencií predjedlom alebo jedlom samým o sebe. Môžu byť pripravené z mletého hovädzieho mäsa a húb alebo z iných prísad.

Rumunské, mierne chrumkavé, s dobre korenenou plnkou, mierne chrumkavé, plnené palacinky sú vynikajúce. Všestranné jedlo, ktoré sa môže podávať ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo.

Aké suroviny použijeme na recept na palacinky plnené šampiňónmi a pečeným mäsom?

Na palacinky potrebujeme:
3 vajcia
500 ml mlieka
200 gr múky
Na plnenie:
500 gr mletého mäsa
Malá cibuľa
Červená paprika
100 gr šampiňónov
150 gr kyslej smotany na varenie
600 ml paradajkovej omáčky
3 lyžice strúhaného parmezánu
Soľ
Korenie.

Ako pripraviť palacinky plnené šampiňónmi a pečeným mäsom?

Tieto palacinky sú úžasné a moja rodina ich zbožňuje. Palacinky som robila na dve porcie, jedna časť išla na dezert, pretože moje dievčatko ich miluje s džemom a čokoládou a druhá časť týmto hlavným spôsobom.

A teraz ti poviem, ako som ich vyrobil. Prvýkrát som sa staral o prípravu palaciniek: Vajcia som rozšľahal so štipkou soli a pridal som mlieko a potom pomaly múku, kým som nezískal ani príliš husté, ani príliš riedke zloženie.

Ja som ich piekla po jednom na miernom ohni na teflónovej panvici, aby sa nelepili. Z tohto množstva mi vyšlo asi 12 palaciniek.

Prejdime k palacinkovej plnke, cibuľu a korenie nakrájame na kocky, nakrájané šampiňóny, potom sme ich 3-4 minúty nechali stuhnúť, kým nezmäkli.

Pridal som mäso a dochutil soľou a korením, varil som ho ďalších 10-15 minút.

Keď je hotová, odložíme panvicu bokom a postaráme sa o plnenie palaciniek mäsom.

Takže palacinky plníme po jednej, dovnútra ohneme bočné okraje, potom ich pevne zvinieme.

Do žiaruvzdornej misky dáme trochu oleja, potom paradajkovú omáčku a palacinky. Na palacinky pridáme kyslú smotanu a strúhaný parmezán.

Pečieme 15-20 minút a naše jedlo je hotové!

Tento recept na plnené palacinky je vynikajúci horúci, veľmi nám chutí! Môžu sa tiež podávať studené, ako chcete. 🙂

Recept a obrázky patria Madaline David a zúčastňuje sa súťaže „Veľká súťaž jesene so zaručenými cenami, bez žrebovania“. Viac receptov, ktoré zverejnila, nájdete tu.

Priemerná známka, ktorú udelila porota pre tento recept, je 8,75.