Výživové poradenstvo

Každý deň musí byť výzvou!

Na druhý deň som v búrlivej diskusii o diétach a receptoch začul otázku: Existujú diéty pre mužov? Alebo pre ženy?

Otázka sa mi zdala zaujímavá a hľadal som informácie od priateľov za oceánom, v Amerike, kde sa robí všetok výskum, všetky štúdie o výžive, kde sa veľa a veľa publikuje a vyvodzujú sa všetky závery.

Zdá sa, že existuje najmä strava určené pre mužov, menovite Paleo diéta. Táto strava zahŕňa typ stravy, ktorá je trochu podobná strave pred tisíckami rokov, keď bola založená na čerstvých, nespracovaných výrobkoch, varených čo najjednoduchšie. Základné potraviny sú mäso, ryby, morské plody (mušle, krevety, mušle, kalamáre), ovocie a zelenina, ktoré sa dajú konzumovať surové aj veľmi málo tepelne upravené, orechy, semiačka, mandle, pistácie.

Paleo diéta zakazuje cukor a výrobky z neho, kávu, vajcia, mliečne výrobky a priemyselne spracované výrobky.

Osobne neverím v obmedzujúce diéty, ale z paleo diéty si môžeme vziať niektoré prvky prospešné pre naše zdravie.

Ako každá reštriktívna strava, aj Paleo má výhody a nevýhody. Veľkou výhodou je, že vylučuje produkty rafinovaného cukru, ktoré sú zodpovedné za množstvo chorôb.

Nevýhody? Paleo diéta nie je vôbec užitočná pre hyperaktívneho a športového človeka, ktorý potrebuje kalorickú potrebu viac ako 3 500 kalórií za deň, pretože nedokáže dodať potrebné sacharidy.

Ernesto Catering stará sa o dokonalé harmonické a chutné kombinovanie mäsa alebo rýb (grilovaných alebo steakových) so zeleninou každého druhu, so šalátmi a zeleninou.