Pôst s hubami a pečenými zemiakmi

Sme uprostred vianočného pôstu a stojí za to vyskúšať všetky druhy dobrého, chutného a výdatného jedla. Jedlo by malo byť pokiaľ možno sýte, aby bola dodržaná zdravá strava. Gazdinka bude naozaj šťastná, keď si stihne svoju rodinu vychutnať pri výdatných a chutných jedlách. Takže pôstne jedlo s pečenými zemiakmi a hubami, ktoré je ako muškátový oriešok, je skvelou voľbou pre tieto pôstne dni.

Pôst s hubami a pečenými zemiakmi - Ingrediencie (6 porcií)

1/2 kg zemiakov
1/2 kg húb
2 cibule
1 mrkva
4 lyžice oleja
50 g margarínu
3 lyžice vývaru
kôpor
petržlen
soľ
korenie

Pôst s pečenými zemiakmi a hubami - Príprava

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a povarte ho. Z nich sa pripravuje jemné pyré s margarínom a soľou s korením. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame a opražíme na rozpálenom oleji. Potom pridáme očistené a nadrobno nakrájané šampiňóny, podlejeme vodou a privedieme k varu. Po poklese vody ju nechajte vychladnúť a nechajte prejsť mlynčekom.

Potom pridáme vývar, nadrobno nakrájanú zeleninu a ochutíme soľou a korením. Panvicu vymastíme margarínom a do striedavých vrstiev ukladáme zemiakovú kašu a stuhnutú zeleninu. Zopakujte postup a ukončite vrstvou zemiakov. Navrch dajte šálku vývaru rozpusteného vo vode, zvyšok najemno nasekanej zelene. Necháme v rúre na správnom ohni asi 30 minút.

Ak sa vám nechce pyré, môžete zemiaky uvariť v šupke, nechať ich vychladnúť, potom ich nakrájať na tenké plátky a položiť vrstvu zemiakov so stuženými hubami.