POTRAVINY BOHATÉ V AMINOKYselinách

Potraviny s aminokyselinami sú základnými kameňmi bielkovín. To znamená, že sú zodpovední za tvrdosť, opravu a rekonštrukciu vo vnútri tela. Vaše tkanivá, bunky, enzýmy a mozog dostávajú potravu a ochranu pred aminokyselinami.

Prečo potrebujeme aminokyseliny každý deň?

Aminokyseliny tvoria 75% ľudského tela a sú životne dôležité pre každú časť ľudskej funkcie. Jednou z najdiskutovanejších vlastností aminokyselín je to, ako pomáhajú budovať svalovú hmotu.

Aminokyseliny sú chválené ako kľúčová zložka mnohých doplnkov na rast svalov.

Osobitnú pozornosť by nemali aminokyselinám venovať iba tí, ktorí chcú vyvinúť svalovú hmotu. Rôzne štúdie spájajú rovnováhu aminokyselín s bojom proti rôznym chorobám, od depresie až po fibromyalgiu.

Nemôžete ukladať aminokyseliny

Problém s aminokyselinami spočíva v tom, že sa zhoršujú. Telo si bude ukladať škrob a bielkoviny vo forme tukov pre neskoršie použitie.

Aminokyseliny sa neukladajú, ale je možné ich nahradiť. Existuje dvadsať rôznych druhov aminokyselín, z ktorých sa skladajú bielkoviny.

Niektoré z týchto typov vyrába telo. Tie typy, ktoré nedokáže vytvoriť, sa nazývajú esenciálne aminokyseliny a musíme ich získavať z potravy.

Štúdie preukázali, že najlepším spôsobom, ako získať všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré si človek nevytvára, je konzumácia živočíšnych bielkovín. Mäso, vajcia a mliečne výrobky sú najbežnejším zdrojom aminokyselín.

Prísni vegetariáni ťažšie získavajú esenciálne aminokyseliny. Väčšina rastlinných bielkovinových potravín, ako sú fazuľa a semená, obsahuje iba niektoré z nevyhnutných aminokyselín. Výnimkou z tohto pravidla je sója, ktorá obsahuje všetky bielkoviny. Ak ste vegetariáni, uistite sa, že vaša strava je dosť pestrá v zdrojoch bielkovín, alebo zvážte doplnky.

Ak sa obávate o získanie správnej dávky aminokyselín, môžete zvážiť doplnky. Pri výbere doplnkov aminokyselín si môžete vybrať medzi kompletnými alebo jednotlivými doplnkami aminokyselín.

„Individuálne“ znamená, že si môžete vybrať doplnky, ktoré obohatia vašu stravu o jednu aminokyselinu. Ľudia to často robia v snahe vybudovať svalovú hmotu alebo preto, lebo veria, že aminokyselina zradí určitý stav. Príkladom je lyzín, ktorý je dobrý proti herpesu, a arginín, ktorý posilňuje imunitný systém.

Aj keď sú doplnky dobrou voľbou, ďalším spôsobom, ako doplniť množstvo aminokyselín, je jesť potraviny, ktoré ich obsahujú. Ak jete mäso, vajcia a mliečne výrobky v miernom množstve, môžete telu dodať optimálne množstvo aminokyselín.