Pôstny koláč s tekvicou a orechmi

Pred pár dňami som ti hovoril, že mi došlo tekvica, a bola to úplná pravda! Tento pôstny koláč s tekvicou a orechmi som urobila v ten istý deň ako tekvicový koláč 😀 ... a okrem toho som urobila aj jemný tekvicový koláč, tiež pôst. Pripravil som veľkú a krásnu tekvicu, z ktorej by sa ostatní asi „nakŕmili“ asi týždeň:)))

Mimoriadne vydarená kombinácia: tekvica + orech 🙂

prísady:

600 g pečenej tekvice
100 g bieleho cukru
80 g hnedého cukru
20 g vanilkového cukru (2 vrecká)
150 ml oleja
350 g múky
1 vrecúško do pečiva (10 g)
1 lyžička sódy bikarbóny
1 lyžička škoricového prášku
100 g mletých orechov
100 g mletých mandlí
100 ml rastlinného mlieka (kokos, ryža, mandle, sója atď.)

A ak ste nestihli našu záhradu, kde sa uchýlime, hneď ako vyjde slnko 😀, pripravili sme niekoľko slnečných a farebných obrázkov s kvetmi, včielkami, zelenou a mäsitou trávou ... a s mojou milovanou vŕbou ... Čo zostalo z toho v skutočnosti peň, ktorý som premenil na rekvizity pre svoje fotografické relácie:))

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejte na 180 stupňov C (vhodné teplo); linka s papierom na pečenie tvar cca. 20 × 30 cm.

Vo vysokej miske šľahajte mixérom na nízkych otáčkach asi 1 minútu olej s cukrom (ak nemáte hnedý cukor, dajte iba biely). Upečená a ochladená tekvica je pomocou vertikálneho mixéra roztlačená a pridaná do misy. Samostatne zmiešame múku s práškom do pečiva, sódou bikarbónou a škoricovým práškom a preosejeme tekvicovú kompozíciu. Potom pridajte mleté vlašské orechy a mandle (môžete použiť iba vlašské orechy alebo iba mandle) a všetko krátko premiešajte špachtľou alebo vareškou. Na konci pridáme rastlinné mlieko. Nalejte cesto do pripravenej formy, vyrovnajte ju a pečte 40-45 minút.

Koláč nakrájaný na vhodné kúsky, na pódiu 😛