Pravidlá pri príprave diéty

„Zdravie je viac ako absencia chorôb. Zdravie je spojené s pohodou a kvalitou života “
Národná akadémia vied 2001
„Zdravý životný štýl je ten, ktorý si vyberie.“
„Vzdelávanie musí byť zamerané na zdravotné potreby obyvateľstva.“ WHO/EURO 1996

Výživová pyramída:

nasýtené tuky (malé množstvá);
čerstvé mliečne výrobky (2-3 porcie)/prípravky z chudého mäsa (2/3 porcie);
zelenina (3-4 porcie)/ovocie;
čerstvé (2-4 porcie);
múka (6/11 porcií); voda (2-2,5 litra/deň);
fyzická aktivita.

Užitočnosť sprievodcov výživou

Zabezpečenie stravovacích noriem, ktoré sa dajú použiť ako efektívna metóda komunikácie.
Podnet na plánovanie, implementáciu a hodnotenie stratégií týkajúcich sa vplyvu výživy a fyzickej aktivity na verejné zdravie.

Motivácie pre vývoj a implementáciu Pravidiel výživy

Choroby spojené s výživou a fyzickou aktivitou spotrebúvajú dôležité zdroje národných ekonomík.
Preukázané spojenie medzi výživou, fyzickou aktivitou a zdravím.
V mnohých krajinách EÚ rastie priepasť medzi zdravím bohatých a chudobných, pričom k tomu významne prispieva prístup k zdravému stravovaniu, fyzickej aktivite a výžive.
Posledné vedecké dôkazy o účinnosti výživových zásahov.

Pravidlá pri príprave diéty

percento kcal na 100 g potravy;
podstatný determinant sýtosti;
je nepriamo úmerná objemu potravy;
čím nižší je obsah tuku v jedle, tým nižšia je jeho energetická hustota.

neenergetický (alebo bielkovinový) obsah živín na 100 kcal potravy;
pre každú porciu 100 kcal je lepšie, aby bola nutričná hustota vysoká
jedlo s optimálnou nutričnou hustotou pre danú živinu bude obsahovať veľké množstvo tejto živiny a nízky príjem tukov.

Prvky dobrého riadenia vo výžive

Primerané vedomosti;
Dostatok zdrojov;
Kladný postoj;
Integrovaný a komplexný prístup;
Motivácia;
Zameranie na populáciu zameranú najmä na vysoko rizikové skupiny;
Programy na individuálnej, komunitnej a národnej úrovni;
Hodnotenie a spätná väzba.

4 prvky zapojené do navrhovania efektívnej správy

Kvalitný obsah - správa musí podporovať zmeny, viery, postoje, ktoré už v komunite existujú;
Kvalitná správa (technika);
Použitie vhodného kanála - vybrané mediálne kanály musia mať široké publikum a musia byť prístupné verejnosti;
Poznanie charakteristík publika - správa musí byť relevantná a musí ju publikum dobre akceptovať.

Hornikova prezentacia, 1992
Zdroj: informačný materiál predstavený na tlačovej konferencii pri príležitosti zahájenia kampane „Zdravý životný štýl (každý z nich a veľa pohybu), ktorú 23. apríla 2008 zahájili IAA (Medzinárodná reklamná asociácia) a CNA, podrobnosti tu .