Prázdninové jedlo pre pacientov s ulceróznou kolitídou

Ak pre všetkých znamenajú sviatky výdatné jedlá, pre pacienta s ulceróznou kolitídou môžu byť tradičné pokrmy, ktoré môžu spôsobiť skutočné problémy. Vypuknutie ulceróznej kolitídy je posledná vec, ktorú chcete na sviatky, takže sa snažte vyvinúť maximum, aby ste nespustili príznaky choroby.

Ulcerózna kolitída je autoimunitné ochorenie, ktoré postihuje hrubé črevo a spôsobuje jeho zápal a vredy. Toto zápalové ochorenie čriev sa prejavuje epizodicky, prepuknutím choroby, ktorá sa strieda s obdobím nečinnosti choroby - remisiou.

Aj keď strava nie je zodpovedná za vyvolanie ulceróznej kolitídy, potraviny, ktoré konzumujeme, môžu spôsobiť prepuknutie choroby a tiež zhoršiť jej príznaky.

Preto musí mať pacient s ulceróznou kolitídou zdravé a vyvážené stravovacie návyky. Tu uvádzame niektoré stravovacie pravidlá pre pacientov trpiacich zápalovými ochoreniami čriev:

Vyhýbajte sa tučným jedlám - vyprážané jedlá, polotovary, rýchle občerstvenie
Vyhýbajte sa veľmi korenistým jedlám
Vyhýbajte sa spracovaným potravinám
Vyhýbajte sa prebytočným cukrom, ale aj kofeínu či alkoholu.

Všetky vyššie uvedené potraviny dráždia črevnú sliznicu a zhoršujú príznaky ako hnačka, brušné kŕče a plynatosť.

Prípravky zakázané pacientovi s ulceróznou kolitídou, na slávnostnom stole

Prasacia almužna, rovnako ako iné tučné jedlá, bravčové, sú zakázané pre pacientov trpiacich zápalovými ochoreniami čriev. Tuky podporujú hnačku a spôsobia prepuknutie choroby. Toto jedlo nahraďte slabým morčacím steakom, pripraveným buď na grile alebo v rúre.

Šalát boeuf obsahuje majonézu, ktorá je tiež kontraindikovaná v prípade ulceróznej kolitídy, pretože môže vyvolať črevné príznaky. Môže byť však nahradený novým interpretovaným šalátom bez majonézy, ale s dostatkom varenej zeleniny.

sarmale, jedno z „hviezdnych“ jedál na vianočnom a novoročnom stole, zvyčajne sa pripravujú z tučného bravčového mäsa. Sú ťažko stráviteľné a podporujú črevné príznaky. Preto sa odporúča, aby pacientovi s ulceróznou kolitídou boli sarmales nahradené 1-2 sarmalmi mletého morčacieho mäsa, veľmi slabými.

dezerty na sviatočnom stole môže obsahovať veľké množstvo cukru, ale aj margarín alebo rastlinné oleje, ktoré môžu vyvolať príznaky ulceróznej kolitídy. Preto by pacient s ulceróznou kolitídou mal konzumovať domáce dezerty bez väčšieho množstva cukru v extrémne obmedzenom množstve. Surovému ovociu sa bude vyhýbať za každú cenu, pretože vyvolá gastrointestinálne príznaky, ktoré spôsobia nepríjemnosti na vianočnej alebo novoročnej párty a nikto to nechce.

Konzumácia alkoholu je mimoriadne škodlivý pre tých, ktorí trpia ulceróznou kolitídou, alkoholom dráždiacim sliznicu gastrointestinálneho traktu, zvyšujúcim riziko aktivity kolitídy. Hnačka je jednou z prvých reakcií, ku ktorej dôjde po požití alkoholu u pacienta trpiaceho týmto stavom.

Ďalšie odporúčania, aby sa pacient počas sviatkov a svojich špecifických slávnostných jedál dobre bavil:

Spotreba veľmi malých porcií, ale často namiesto 3 hlavných jedál.
Hydratácia vodou a čajmi.
Ak idete na vianočný večierok, určite si vezmite lieky so sebou - takto sa budete cítiť lepšie, ale budete pripravení aj na nepríjemné gastrointestinálne príznaky.
Používajte toaletu - nehanbite sa, ak cítite potrebu toaletu používať.
Naučte sa povedať „Nie“ - na sviatkoch sa vás každý, koho navštívite, snaží presvedčiť, aby ste jedli viac, ako cítite; neprijímajte zo hanby nadmerné množstvo jedla, pretože sa tým vystavujete riziku, že budete musieť čeliť prepuknutiu ulceróznej kolitídy.