Príspevok pre hostí - pohánkové rizoto

hostí

Máme radi výzvy, milujeme tímovú prácu a povzbudzujeme k drzosti vytvárať zdravé kombinácie pre najmenších. V tejto súvislosti, po súťaži, ktorá sa konala na našej skupine duší „Diverzifikácia a výživa dieťaťa od narodenia do dospievania“, Roxana označila jedlo ako najvyváženejšie z hľadiska výživy. Tá, ktorá ho pripravila, sa volá Lumi Stoian a je matkou zázraku 10 mesiacov. Lumi sa s nami podelila o niektoré zásady, ktoré nás vedú pri kŕmení malého, zásady, ktoré nájdete v časti „Príbehy, udalosti, zážitky“ 😍

Svety, gratulujem ! A ďakujem❤️

prísady:

  • pohánka - 3 Lg
  • zelenina: zmes brokolice, karfiolu, mrkvy

200 gr

  • 1 Lg syra
  • malá cibuľa
  • 1 zelenú cibuľu
  • 1 strúčik cesnaku
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica
  • extra panenský olivový olej - 1 čajová lyžička
  • zeleninová polievka alebo voda - 300-400 ml

    • Ako som postupoval:

    • Pohánku som nechala cez noc hydratovať v citrónovej vode.
    • nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, podusíme na troške vody s lyžičkou olivového oleja. Neskôr som pridal pohánku (veľmi dobre prepláchnutú) a trochu zeleninovej polievky alebo vodu (horúcu). Pokračoval som v pridávaní zeleninovej polievky, až kým nebola pohánka takmer uvarená, až potom pridali zeleninu.
    • keď bola zelenina preniknutá, pridal som lyžicu kyslej smotany a zmes som nechal ešte pár minút v ohni, kým sa do zmesi nezapracovala kyslá smotana a nevznikla omáčka.
    • Zastavil som oheň a nechal som prípravok trochu odpočinúť, aby sa chute spojili
    • Pred podávaním som pridala lyžicu domáceho syra a vetvičku cibule
    • pre staršie deti je možné namiesto kyslej smotany pridať lyžičku parmezánu