Pôstna zemiaková polievka

Recept na pôst: zemiaková polievka

Pripravili sme pôstnu zemiakovú polievku, ktorú je možné pripraviť aj mimo pôstnych období, najmä ak si dáte mäsovú prestávku alebo ste vegetarián. Je to ľahká príprava, ktorá nevyžaduje zložité postupy ani prísady, ktoré sa na trhu nenachádzajú. Náklady na prípravu tejto zemiakovej polievky sú nízke a chuť je vynikajúca. Ak nie ste nalačno, môžete túto zemiakovú polievku zladiť aj s lyžicou smotany.

Ingrediencie na zemiakovú polievku nalačno:

2 zemiaky
1 veľká mrkva
1 malý zeler
1 papriku
1 cibuľa
1/2 zväzku petržlenovej vňate
2 lyžice vývaru alebo paradajková pasta
boršč
soľ
čerstvo mleté čierne korenie

4 kroky na prípravu pôstnej zemiakovej polievky:

1. Varte hrniec s vodou a morskou soľou. Počas tejto doby pripravte zeleninu. Všetky ich umyte pod prúdom vody, očistite a olúpte papriky a semená. Cibuľu a korenie nakrájame nadrobno a zeler nakrájame na kocky.

2. Zemiaky nakrájame na kocky, alebo mrkvu buď nakrájame na malé kúsky, alebo nastrúhame. Keď voda začne vrieť, pridáme zeleninu a necháme asi pol hodiny na strednom ohni.

3. Po zmäknutí všetkej zeleniny pridajte paradajkovú pastu a nechajte ju asi 10 minút na ohni, potom môžete pridať boršč. Kým sa boršč varí, asi 5 - 10 minút petržlenovú vňať umyjeme a nakrájame nadrobno.

4. Po vypnutí ohňa pridáme petržlenovú vňať, trochu čerstvo namletého čierneho korenia, premiešame a necháme viečko pôsobiť 10 minút, aby sa všetky chute spojili.