Chifle Hamburger

Hamburgerové buchty sú vynikajúce pre každý sendvič.

Títo hamburgerová buchta sú neskutočne nadýchané, sú hotové pomerne rýchlo a dajú sa použiť na hamburgery, cheeseburgery, ale tiež plnené džemom, džemom alebo nutellou. Žemle zostanú nadýchané aj 4 dni, pokiaľ ich necháme uzavreté v igelitovom vrecku alebo ak ich chcete slúžiť dlhšie, môžete ich zamraziť.

Zloženie - Chifle Hamburger

500 g múky
1 lyžička strúhaného cukru
1/4 lyžičky malého medu
300 ml mlieka
20 g čerstvého droždia alebo 7 g suchého droždia
40 g masla
10 g soli

Príprava - hamburgerové buchty

Z dôvodu nedostatku času som tentokrát cesto pripravil v pekárni. Vložil som do misky do auta, mlieko, maslo izbovej teploty, cukor, med, múku a potom droždie. Spustil som stroj a za hodinu a 50 minút som získal veľmi nadýchané a dobre vyvýšené cesto.

Pokiaľ ich vyrábame ručne, postup je nasledovný: Droždie potrieme medom a cukrom a zmiešame ho so 150 ml mlieka z celkového množstva. Postupne pridávame múku zmiešanú so soľou a hnetieme.
Potom pridáme zvyšné maslo a mlieko a vypracujeme dohladka. Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte pôsobiť 30-45 minút.
Cesto rozdelíme na 6 kúskov, každý po 100 g. Dáme im guľatý tvar drdola a vložíme ich do plechu vyloženého iba papierom na pečenie. Nechajte ich kysnúť, kým nezdvojnásobia svoj objem (asi 40 minút).
upiecť hamburgerové buchty v predhriatej rúre na 200 ° C, asi 20 minút.

Pred vložením do rúry pripravíme si tekutinu ktorými vymastíme horúce hamburgerové buchty.
Lyžičku kukuričného škrobu rozpustite v 300 ml studenej vody a priveďte k varu. Necháme vychladnúť. Ihneď po vybratí žemle z rúry ich mierne namastíme štetcom so zmesou vody a škrobu.

Sú mimoriadne nadýchané. Dobrú chuť!