Ryžový šalát so syrom a jogurtom

Foto: Mihai Nicolae - Burda Rumunsko

Potrebuješ:
250 g dlhozrnnej ryže
2 papriky (podľa farby vyberte jednu červenú a jednu žltú alebo zelenú)
250 g telemea
4-5 strúčikov cesnaku
300 g jogurtu
250 g sladkého kravského syra
1 zväzok kôpru
soľ
korenie
1 zelenú cibuľu
Pripravíte sa takto:
Vložte ryžu do varu, zakryte ju a často miešajte 10 - 15 minút alebo dovtedy, kým nebude ryža uvarená (doba varenia sa líši podľa typu ryže). Potom ho vložte do sitka a opláchnite studenou vodou. Papriky a telemeau nakrájajte na malé kocky a premiešajte.
V samostatnej miske vidličkou zmiešame prelisovaný cesnak s jogurtom a nadrobno nakrájaným tvarohom a na vrch pridáme nasekaný kôpor a korenie a ochutnáme, či netreba dosoliť.
V dostatočne veľkej miske zmiešajte všetky ingrediencie: papriky, telemeau, varenú ryžu, jogurt so syrom a kôprom a dochuťte soľou a korením. Šalát dozdobíme zelenou cibuľkou nakrájanou na malé plátky. Ryžový šalát so syrom a jogurtom je výdatný recept, vhodný na večeru alebo ľahký a diétny obed.

Príprava: 30 minút; Varenie: 15 minút
Recept navrhnutý redakciou Prakticky v kuchyni

Tu je špeciálny recept na aperitívový koláč.