Ryža, ideálne jedlo na chudnutie

Ryža nie je iba základnou potravinou na celom svete, ale je aj kultúrnym symbolom plodnosti, zdravia a stravovania. Click! Špecialista Dr. Ovidiu Chiş, odborník na tradičnú indickú medicínu, s nami dnes hovorí o jej priaznivých účinkoch.

V tradičnej indickej medicíne chutí ryža prevažne sladko. Je mäkká, hladká a výživná, je ľahko stráviteľnou potravinou.

Pôsobí prirodzene ochladzujúco. Ryža je všeobecne dobrá na vyrovnanie telesných procesov, ktoré zahŕňajú výživu, hydratáciu a metabolizmus.

Aromatický, s dlhým zrnom, ryža Basmati je vynikajúci na vyváženie slabého a dehydratovaného tela.

Konzumovaný varený v dostatočnom množstve vody s čajovou lyžičkou vyčisteného ghí masla a trochou soli, je revitalizačným a vyživujúcim tonikom pre všetky tkanivá tela.

Dezerty pripravené z ryže a mlieka, alebo varené so štipkou kardamónu a ružovej vody, sú obzvlášť osviežujúce a pôsobia vyvážene na ľudí náchylných na infekcie a zápaly.

Ľudia, ktorí chcú schudnúť by mali jesť menej ryže, prípadne vyprážané na suchej panvici pred varením vo vode.

Títo ľudia by mali toto jedlo variť s korením, zázvorom a kmínom a jesť ho radšej na obed ako večer.

Tradičná indická medicína odporúča vyhnúť sa instantnej ryži, vopred uvarené alebo obarené, pretože je menej výživné a dodáva menej vitálnej energie.

Praženie, ktoré je často súčasťou prípravy ryže Basmati na marketing, znižuje jej obsah vitamínov B v porovnaní s hnedou ryžou (celá).

Rovnaký proces však z tejto obilniny urobí ľahšie stráviteľnú potravinu, ktorá takmer s istotou nebude produkovať plyn.

V obchodoch v Rumunsku nájdete bielu ryžu, Ryža Basmati, hnedá ryža, dlhozrnná americká ryža, divoká ryža, thajská alebo japonská ryža.