Špenátový quiche na dosku

Ingrediencie pre 8 porcií:

1 nakrájanú cibuľu
300 g čerstvých nakrájaných šampiňónov
1 lyžica olivového oleja
300 g mrazeného špenátu, dobre scedený
100 g chudej šunky nakrájanej na kocky
5 vajec
150 g syra Monterey Jack
korenie

Spôsob prípravy:

Na panvicu pridáme olivový olej, potom cibuľu a šampiňóny a dusíme do mäkka. Pridáme špenát a šunku a za občasného miešania ich necháme na strednom ohni, kým sa neodparí všetka voda. Odložte ich bokom, aby vychladli. Medzitým si vo väčšej miske rozšľaháme vajcia, pridáme strúhaný syr a miešame. Pridajte skôr pripravenú špenátovú kompozíciu a dobre ju premiešajte.
Nalejte kompozíciu do podnosu alebo do quiche a nechajte ju v rúre vyhriatej na 175 stupňov po dobu 40-45 minút.

tipy a triky

Aby ste sa ubezpečili, že recept dopadne perfektne, skontrolujte pred 40 minútami, či je pripravený, pomocou testu špáradlom. Čas na prípravu receptov je dobrým sprievodcom, ale každá rúra sa ohrieva inak. Odporúča sa vopred skontrolovať, či je pripravená, najmä pokiaľ ide o koláče, sušienky, vdolky alebo koláče s vajíčkami.