Stredomorská strava - dobré pre kulturistov?

Stredomorská strava - tajomstvo dlhovekosti

Stredomorská strava Mnohí ju považujú za najzdravšiu tradičnú stravu. Stredomorská strava sa vzťahuje na štýl stravovania, ktorý sa vyskytuje prevažne v európskych krajinách v blízkosti Stredozemného mora: Grécka, Talianska a južného Francúzska.

V niektorých z týchto oblastí existujú nižšie riziko srdcového infarktu o viac ako 80%, riziko rakoviny hrubého čreva nižšie o 25%, rakoviny prsníka - nižšie o 15% a rakoviny pankreasu alebo prostaty - o 10% a všetky tieto percentá sa odrážajú v predĺženej dĺžke života populácie.

Jeden z tých, ktorí držali „titul“ „Najstarší muž na svete“, Antonio Todde, 111-ročný sardínsky ovčiak bol rázny a pracovitý a vedci chceli preskúmať možné príčiny jeho dlhovekosti. Ale nielen Antonio bol dlhoveký, ale aj jeho sestra, ktorá mala v tom čase 100 rokov a jeho rodičia zomreli v ranom veku (vo veku 90 rokov by jeho otec a jeho matka prešli 100 rokov, keby nekonzumoval kúsok jedovatý syr).

Antonio strávil celý svoj život na tomto ostrove v Taliansku, ktorý je známy veľkým počtom ľudí starších ako 100 rokov.

Jeho strava neobsahovala príliš veľa kalórií a spoliehal sa na polievku a cestoviny, ale denne tiež zjedol mierne množstvo bravčového a ovčieho mäsa. Tiež zvykol každý deň vypiť pohár a pol vína.

Antóniova strava bola v podstate verziou toho, čo poznáme ako „stredomorská strava“, strava s vysokým obsahom rastlinných vlákien, s malým množstvom celozrnných výrobkov (v prípade Antoniova vo forme cestovín), v miernom množstve. tukov, medzi 30% a 35% kalórií konzumovaných denne, s prevažne mononenasýtenými tukmi (z olivového oleja).

Bielkoviny v stredomorskej strave pochádzajú hlavne z kuracieho a rybieho mäsa a v miernom množstve z červeného mäsa. Ovocie a zelenina s vysokým obsahom vlákniny sú tiež bohaté na prírodné antioxidanty, ktoré poskytujú ochranu pred dvoma hlavnými príčinami smrti: rakovina a kardiovaskulárne choroby.

Štúdia skupiny 605 osôb, ktoré už prekonali infarkt, v skutočnosti preukázala, že dodržiavanie tejto diéty počas 4 rokov znížilo riziko nových infarktov o 55% v porovnaní so skupinou kontrola, ktorá neprešla na stredomorskú stravu.

Je to stredomorská strava odporúčaná pre kulturistov?

Vyvstáva otázka: Je to tiež dobrá stredomorská strava pre kulturistov? Vzhľadom na to, že je to spojené so zdravím a následne s dlhovekosťou, mierne upraveným variantom s množstvom bielkoviny vyššia (tiež z kvalitných proteínových koncentrátov), môže byť užitočná na zabezpečenie potreby podstatného zvýšenia svalovej hmoty. Koniec koncov, kulturistika, aspoň pre mňa, je šport, ktorý má v ideálnom prípade svalnaté telo, silné, zdravé a s nízkym obsahom telesného tuku. Samozrejme, hovorím o naturálnej kulturistike, bez steroidov a hormónov.

Chcel by som vidieť 80-ročného kulturistu, ktorý stále vyzerá dobre a stále dokáže robiť opakovania s tyčou 100 kg, keď leží na vodorovnej lavici. Čo iné by potom musela komentovať tlač alebo brucho sediace proti kulturistike?

Stredomorská strava - základné pravidlá

Stručne tu znamená, čo znamená stredomorský denník:

1. Konzumujte rôzne druhy ovocia a zeleniny s dôrazom na karfiol, kapusta, brokolica (kríženci), asi 400 g denne. Vyhýbajte sa komerčným ovocným šťavám, ktoré sú veľa zlej kvality a s vysokým obsahom cukru.

2. Vyberte si chlieb, cestoviny alebo cereálie s vysokým obsahom vlákniny (plný). Rozhodnite sa pre hnedú ryžu a vyhýbajte sa bielemu pečivu, sušienkam a iným zdrojom rafinovaných sacharidov alebo vysokému glykemickému indexu.

3. Konzumujte bielkoviny zo zdrojov s nízkym obsahom nasýtených tukov. Patrí sem chudé červené mäso, kuracie mäso (bez šupky), mlieko, syr a jogurt. Zabudnite na párky, slaninu, salámu alebo iné spracované mäso spojené s rakovinou hrubého čreva a prostaty.

4. Dbajte na to, aby ste často jedli cez, tiež s vysokým obsahom Omega 3 tukov losos, kapor, sleď, tuniak a makrela. Ak máte pocit, že nejete dostatok rýb, môžete sa rozhodnúť pre doplnok rybieho oleja, ktorý obsahuje Omega 3.

5. Používajte zdravé oleje, extra panenský olivový olej, repka, ľan. Nepoužívajte nadmerne kukuričné oleje, slnečnicu, sóju, arašidy bohaté na Omega 6.

6. Spotrebujte hrášok, fazuľa, lieskové orechy a vlašské orechy. Všetky sú bohatým zdrojom vlákniny. Nejedzte solené, zatuchnuté alebo medom obalené lieskové orechy.

7. Obmedzte množstvo konzumovaného alkoholu. Denne neprekračujte pohár 150 ml vína, 300 ml piva alebo 40 ml likéru.

8. Vyvarujte sa hydrogenované tuky. Patria sem margaríny, vyprážané jedlá, rýchle občerstvenie, čipsy, pečené sladkosti (koláče, koláče), šišky a akékoľvek iné potraviny, ktoré obsahujú hydrogenovaný olej.