Turecký dom hovno

Dá sa kúpiť s rôznymi príchuťami, ale pravé turecké sračky sú tie s arómou ruží. Dobrou správou je, že si ho môžete doma celkom ľahko vyrobiť a ak ho budete správne uchovávať, v chladničke vydrží dlho.

prísady

1. Varte 380 ml vody s cukrom a citrónovou šťavou. Neustále miešajte, kým sirup nevarí, nezhustne a mierne nezozlatne (môže byť ťažké vidieť odtieň peny, preto ho pre kontrolu vypnite).

2. Akonáhle sirup zhustne, odstavíme ho z ohňa. Samostatne kombinujte 500 ml vody so škrobom v hrnci.

3. Panvicu rozohrejeme na strednom ohni a stále miešame, kým škrob nezačne hustnúť. Zapnite malý oheň a pokračujte v miešaní, kým sa z neho nestane homogénna pasta s lepkavým vzhľadom.

4. Hustý sirup po troškách nalejte do škrobovej pasty, ktorú po každom novom pridaní dobre premiešajte. Po pridaní celého sirupu varte kompozíciu hodinu na miernom ohni. Pravidelne miešajte!

5. Po hodine mala byť kompozícia zlatistá ako karamel. Pridajte ružovú esenciu alebo vodu a farbivo, dobre premiešajte a potom nalejte kompozíciu do podnosu vystlaného potravinovou fóliou.

6. Podnos mierne pretrepte doľava-doprava, aby ste kompozíciu vyrovnali, a potom ju nechajte pôsobiť pri izbovej teplote najmenej 5 hodín.

7. Turecké sračky vylejte na pult dobre posypané práškovým cukrom, posypte ich navrch a samozrejme posypte nôž, ktorým ich idete krájať.

8. Turecké sračky nakrájajte na kocky a odložte ich do chladničky na vzduchotesné panvice.