Uhorková polievka s kuracími prsiami

Uhorková polievka má sviežu, osviežujúcu arómu a jej konzistenciu dodá kuracie mäso a zemiaky. Ak chcete, môžete podávať polievku a studenú.

Ingrediencie na 8 - 10 porcií polievky z kuracích pŕs uhoriek

3 uhorky
1 kuracie prsia s kosťou
300 g zemiakov
3 mrkvy
6 stoniek sladkého zeleru (alebo „zeler“, čo je odroda zeleru pestovaného na stopky)
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1,5 l slepačej/zeleninovej polievky
3/4 šálky kyslej smotany
bobkové listy
soľ a korenie (podľa chuti)
kôpor (na ozdobu)
Čas prípravy: 1 hodina

Ako pripraviť uhorkovú polievku s kuracími prsiami

Krok 1: Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky, aby boli pyré.
Krok 2: Zeler nakrájame na kolieska.
Krok 3: Uhorky budú olúpané a najemno nasekané.
Krok 4: Mrkvu umyte, očistite a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 5 Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
Krok 6: Cesnak ošúpte a nakrájajte.
Krok 7: Umyte kuracie prsia.
Krok 8: V tlakovom hrnci uvaríte všetky prísady okrem smotany. Pridajte soľ, korenie a bobkové listy. Hrniec pod tlakom zakryjete. Necháme dusiť 40 minút.
Krok 9: Vyberte kuracie prsia a po vychladnutí ich vyberte z kosti a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 10: Zelenina sa tiež odstráni z tlakového hrnca a roztlačí sa.
Krok 11: Zeleninové pyré a mäso sa dajú do bežného hrnca vedľa zeleninovej/kuracej polievky. Bude nad nimi pridaný krém. Všetky ingrediencie sa pri dobrom miešaní zahrejú.
Krok 12: Na koniec pridajte nadrobno nasekaný kôpor.

Ako sa vám článok páčil? Hlasujte!