Vegetariánsky recept: Tekvicový koláč, varený v talianskom štýle

Tekvica je mimoriadne výživná, preto by vo vašej strave nemala chýbať. Pripravte si chutné a zdravé jedlo na tekvicovom základe, ktoré môžete podávať na obed aj na večeru ako hlavné jedlo.

Ingrediencie pre 4 porcie:

2 tekvicový koláč
2 lyžice olivového oleja
soľ a korenie podľa chuti
225 g paradajkovej omáčky
1 šálka strúhanej mozzarelly

Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia. Podnos zakryte papierom na pečenie a poukladajte tekvice nakrájané na polovice.

Vnútro tekvíc vymastíme olivovým olejom a dochutíme soľou a korením. Potom tekvice pečieme asi 55 minút, to znamená do mäkka. Vyberte panvicu z rúry a nechajte tekvice vychladnúť.

Potom pomocou vidličky vyhĺbte vnútri stopiek. Paradajkovú omáčku zmiešame s nastrúhanou mozzarellou a touto zmesou naplníme tekvice. Zmiešajte vidličkou nastrúhanú tekvicu vo vnútri tekvíc, do ktorej bola pridaná zmes mozzarelly a paradajkovej omáčky.

Vložte plech späť do rúry a nechajte ho pôsobiť ďalších 4-5 minút. Podávajte teplé, hneď ako ich vytiahnete z rúry.