Veľká noc bez cesta s tvarohom

Dievčatá, ak ste sa báli pripraviť Veľkú noc koláčovým cestom, aj keď sa tento strach čoskoro rozplynie, keď vám ukážem, aké úžasné Veľkonočné sviatky som urobila aj ja, antitalent na kysnuté cesto 😛, môžete urobiť tento zázrak Veľká noc bez cesta. Spojil som recept z „V podstate v kuchyni“ s mojou genialitou (nie zlou 😀) a vznikla táto neskutočne chutná Veľká noc. Je perfektný, bez preháňania, a keďže ide o môj prvý „kulinársky výtvor“, čakám, že to hneď vyskúšate.

prísady:

1 kg sladkého tvarohu
7 vajec manzel
250 g cukru
4 vrecká vanilkového cukru (40 g)
4 lyžice strúhanej múky
1 štipku soli
2 lyžice krupice
2 lyžice sušeného sušeného mlieka
175 g rozpusteného masla
5 g prášku do pečiva (pol vrecka)
80 - 100 g hrozienok (voliteľné)
práškový cukor na ozdobu

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejte na 175 stupňov C (stredný oheň). Plech na pečenie, s pr. najmenej 26 cm (jeden z 30 cm by bol dokonalý.) dobre vymastite maslom a podlejte krupicou (a dnom a krúžkom).

Prejdite sladkým syrom cez sito alebo rozmixujte pomocou vertikálneho mixéra (zloženie by malo byť ako pasta). Oddeľuje vajcia; bielky sa vyšľahajú. Sladký syr potrieme cukrom, vanilkovým cukrom, žĺtkami a rozpusteným maslom. Pridajte múku, prášok do pečiva a soľ, všetko preosiate, a potom soľ, krupicu, sušené mlieko a hrozienka a premiešajte. Ak nemáte sušené mlieko, použite krupicu alebo strúhanku. A ak necháte hrozienka aspoň hodinu máčať v teplej vode s rumom (200 ml vody + 1 polievková lyžica rumu alebo 1 čajová lyžička rumovej esencie), získate ešte chutnejšie zloženie.

Ďalej vmiešajte rozšľahaný bielok, pomaly, pomocou lopatky alebo varešky, do dvoch tranží a po každej jemne premiešajte. Nalejte plnku a vložte) cca. 60-65 minút.
Nechajte na panvici vychladnúť, potom položte na servírovaciu misku.

Nechajte to jednoduché alebo práškové s práškovým cukrom.

Aké ľahké, nie. ... A aké gustoooooos. 🙂