Všetko, čo potrebujete vedieť o tibetskej strave

Tibetská tieta je založená hlavne na konzumácii zeleniny a ovocia, s vylúčením takmer všetkého mäsa z jedálnička. Môžeme povedať, že ide o druh vegetariánskej stravy. Vajcia, mliečne výrobky a mäso sa konzumujú v malom množstve a v dlhých intervaloch. Výhody tibetskej stravy sú nielen fyzické, ale aj psychické, pretože detoxikácia a plynulé fungovanie tela zvýšia váš mentálny tón.

O tibetskej strave sa dá povedať, že ide o detoxikačnú diétu. Základom tibetskej stravy je lakto-vegetariánska strava a zahŕňa stravu zoskupenú podľa kategórií potravín. Ďalším pravidlom v tibetskej strave je jesť malé množstvo jedla pomaly v stanovených hodinách.

Prvý týždeň sa v tibetskej strave môže konzumovať iba zelenina, ovocie a celozrnné výrobky. Druhý týždeň sú povolené malé množstvá mliečnych výrobkov a vajec a od tretieho týždňa je do jedálnička možné znovu zaradiť mäso a ryby. Potravinový rytmus v treťom týždni sa môže udržiavať ďalšie dva týždne, potom sa môže vrátiť k bežnej strave.

Tibetskú stravu možno dodržiavať raz za sezónu, pričom sa vyžaduje, aby v týždni, keď sa konzumuje iba ovocie a zelenina, malo byť výlučne sezónne ovocie a zelenina.

Prvý týždeň tibetskej stravy sa konzumuje iba sezónne ovocie a zelenina, surové, varené alebo vo forme šalátu. Môžete konzumovať med, rastlinný olej (nie viac ako dve polievkové lyžice denne), korenie a bylinky, celozrnné výrobky a sušené ovocie, ako aj surové semená (tekvica, slnečnica), ale aj orechy. Pite najmenej dva litre tekutín denne.

V druhom týždni sú indikované tri hlavné jedlá denne, dve občerstvenie, pozostávajúce z ovocia alebo mliečnych výrobkov.

Raňajky - pohár odtučneného mlieka a plátok celozrnného chleba
Obed - varené zelené fazuľky, strukoviny, veľké jablko alebo pomaranč
Večera - 500 gramov kapustového šalátu s dresingom z olivového oleja a citrónovej šťavy, ovocný šalát a šálka bylinného čaju

Ďalšou kombináciou môže byť:

Raňajky - bylinkový čaj s medom, krajec chleba s maslom a veľké jablko
Obed - šošovicový šalát so zeleninou, šálka nízkotučného jogurtu, dva krajce celozrnného chleba
Večera - 500 gramov pečených tekvicových plátkov s olivovým olejom, dvoma paradajkami a 250 gramov čerstvého tvarohu

Raňajky - pohár odstredeného mlieka, dva krajce celozrnného chleba
Obed - 250 gramov varenej zelenej fazule, pečený zemiak s polievkovou lyžicou odtučneného krému, šalátom a jablkom
Večera - pohár čerstvej zeleninovej šťavy, jablko, šálka ovsených vločiek so sušeným ovocím a orechmi

Počas tretieho týždňa je ponuka druhého týždňa doplnená o 200 gramov kuracieho, hovädzieho alebo morčacieho mäsa alebo 250 gramov rýb. Mäso sa konzumuje iba raz denne (mäso sa neje v dňoch, keď sa konzumujú ryby), varené varením alebo pečením. V dennom menu môžete pridať vajíčko a ďalší mliečny výrobok (droždie alebo kvasený syr), uveďte tie od Femeia.