Vitamíny a minerály nevyhnutné pre telo

Prečítajte si Ďalej

Ako sa naučíte akceptovať svoju zraniteľnosť

Meď bráni predčasnému bieleniu vlasov, fosfor prenáša genetický kód do nových buniek, vitamín D posilňuje náš imunitný systém a vitamín B12 produkujú baktérie v tenkom čreve. Vitamíny a minerály nevyhnutné pre telo tvoria zvláštny vesmír s rôznymi úlohami a veľmi dobre distribuovaným. Tu je možné ich získať a aké účinky má predávkovanie.

Vitamíny sú látky tvorené uhlíkom, vodíkom a kyslíkom a prirodzene sa nachádzajú vo všetkých potravinách, ktoré konzumujeme, v ovocí, zelenine, celozrnných výrobkoch, mäse, rybách, vajciach a mliečnych výrobkoch.

Vitamíny majú úlohu regulovať niektoré funkcie tela, sú nevyhnutné pri stavbe mäkkých tkanív, ktoré tvoria kosti, pokožku, žľazy alebo dokonca krv, pomáhajú extrahovať energiu z potravy metabolizáciou bielkovín, tukov a lipidov a zabraňujú nedostatkom. výživa.

Ľudské telo potrebuje najmenej 11 druhov vitamínov: vitamín A, vitamín D, vitamín E, vitamín K, vitamín C, skupina vitamínov B (B1, B2, B6, B12, niacín, folát, biotín a kyselina panthenónová), kopec.

Predstavte si svoje telo ako dom. Ak sú vitamíny ako ženy v domácnosti, ktoré sa starajú o vypnutie svetiel a zatváranie okien, aby sa zabránilo tepelným stratám, minerálmi sú tehly a malta, ktoré posilňujú štruktúru domu a udržiavajú svetlo.

Hlavnými minerálmi nevyhnutnými pre ľudský organizmus sú: vápnik, fosfor, horčík, síra, sodík, draslík, chlór. Aj keď má telo rezervu najmenej 5 g na každý hlavný minerál, stále potrebuje dennú dávku najmenej 100 mg.

Mikrominerály sú tiež prítomné v tele v oveľa menších množstvách, bez toho, aby ich úloha bola menej dôležitá. Patria sem železo, zinok, jód, selén, meď, horčík, fluór, chróm a molybdén.

Vitamín D

Je to vitamín rozpustný v tukoch, tj. Rozpúšťa sa za prítomnosti tuku a ukladá sa v tele, v tukových tkanivách.

Úloha v tele Vitamín D pomáha asimilovať vápnik a fosfor, je nevyhnutný pre udržanie zdravia kostí a zubov, zaoberá sa zdravím zubov a pri predchádzaní zápalu pri paradentóze. Vitamín D hrá dôležitú úlohu pri posilňovaní imunitného systému.

Odporúča sa skontrolovať hladinu vitamínu D v tele s nadváhou alebo obezitou, ľudí s depresiou, ľudí, ktorí majú bolesti kostí a svalov, ľudí s rizikom osteoporózy a osteomalácie, ľudí s poruchami štítnej žľazy. Nedostatok tohto vitamínu môže mať jeden alebo viac z týchto následkov.

zdroj Nedostatok vitamínu D ovplyvňuje polovicu populácie krajiny a viac ako 70% populácie veľkých miest. Najjednoduchší spôsob, ako asimilovať vitamín D, je denné vystavenie slnku po dobu 15 minút, s nezakrytou tvárou, dekoltom a ramenami bez použitia opaľovacích krémov, počas doby považovanej za bezpečnú pre pokožku (najlepšie ráno).

Ale pre ľudí, ktorí žijú väčšinu času v umelo osvetlených priestoroch, kancelárskych budovách alebo ktorí netrávia dostatok času vonku, sú nevyhnutné potraviny bohaté na vitamín D a doplnky.

Mastné ryby (tuniak, makrela, sardinky, losos), pečeň a orgány, vajcia a syr sú stálym zdrojom vitamínu D. Doplnenie sa vykonáva iba na odporúčanie lekára, hlavne v chladnom období, a iba v dôsledku nedostatku bulletinu. analýzy.

Denné potreby Keď je hladina vitamínu D v tele optimálna a nevyžaduje si ďalšie množstvo, odporúčaná denná dávka pre dospelých je 200 jednotiek a nachádza sa v 3 vajciach, 1 šálke mlieka alebo asi 60 g tuniaka alebo lososa.

V prípade nedostatku odporúčaná denná dávka veľmi závisí od ročného obdobia, geografickej oblasti, kde žijeme, vystavenia slnku, pigmentácie kože, použitých krémov, veku a musí byť stanovená lekárom.

predávkovania Vysoké dávky vitamínu D, najmä keď to telo nepotrebuje, vedú k nevoľnosti, zvracaniu, zápche, zníženej chuti do jedla, chudnutiu, zmätenosti a dezorientácii, poruchám srdcového rytmu.

Vitamín B12

Vitamín B12, kobalt alebo červený vitamín, je jedinečný a je jediným vitamínom, ktorý obsahuje v strede svojej štruktúry minerál a kobalt. Rovnako ako vitamín K, je produkovaný dobrými baktériami v našom črevnom trakte, presnejšie v tenkom čreve.

Úloha v tele Vitamín B12 zaisťuje zdravie červených krviniek, chráni myelín, mastnú látku, ktorá pokrýva nervy a umožňuje prenos nervových impulzov medzi bunkami. To nám umožňuje vidieť, počuť, myslieť, hýbať sa a vykonávať všetky činnosti, ktoré naše telo robí každý deň.

Nízka hladina vitamínu B12 súvisí aj s rizikom kardiovaskulárnych chorôb. Vitamín B12 sa tiež zaoberá normálnym a efektívnym metabolizmom lipidov a bielkovín, ako aj zdravím mozgu. U tehotných žien môže nedostatok kobaltu viesť k problémom s vývojom plodu a poruchám neurálnej trubice.

zdroj Červené mäso, biele mäso, ryby, vajcia a mliečne výrobky sú kvalitným zdrojom vitamínu B12. Žiadny rastlinný produkt neobsahuje tento vitamín prirodzene. Aj keď celozrnné výrobky obsahujú skupinu vitamínov skupiny B, B12 je výnimkou.

Denné potreby Väčšina ľudí prijíma vitamín B12, ktorý potrebuje, vo vyváženej strave. Avšak seniori, vegetariáni, ktorí nekonzumujú vôbec žiadne živočíšne bielkoviny, ľudia, ktorí majú problémy s trávením a implicitne so vstrebávaním vitamínov a minerálov, by mali doplniť.

Pre dospelých sú najnovšími odporúčaniami 2,4 mcg vitamínu B12 denne, ale lekár môže určiť správnu dávku, čo je dôsledkom nedostatku v správe o teste. Tehotným alebo dojčiacim ženám môže v prípade potreby poradiť lekár. 2,4 mcg sa získava z 2 vajec, 2 šálok jogurtu alebo asi 90 g červeného mäsa.

predávkovania Aj keď je to vitamín rozpustný vo vode, znamená to, že prebytok v tele je vylučovaný močom, predávkovanie B12 (ktoré sa získava doplnením) vedie k závratom, nevoľnosti, bolestiam hlavy, úzkosti, depresiám, zvracaniu.

fosforečný

Úloha v tele Fosfor je rovnako dôležitý ako vápnik pre zdravie kostí a zubov. Ďalšou úlohou v tele je umožniť bunkám prenášať genetický kód do novovzniknutých buniek.

Fosfor udržuje rovnováhu pH v krvi, je nevyhnutný pre metabolizmus uhľohydrátov, syntézu bielkovín a transport tukov a mastných kyselín v tkanivách a orgánoch. Je to zložka minerálu myelínu, povlak, ktorý chráni nervové bunky.

zdroj Fosfor sa nachádza takmer vo všetkých potravinách. Červené mäso, kuracie mäso, ryby, vajcia, mlieko, obilniny, orechy, semená a strukoviny obsahujú tento minerál.

Denné potreby Odporúčaná denná dávka pre dospelých je 700 mg a organizmus ju môže prijímať zo šálky brokolice, špenátu alebo zelenej zeleniny, pol šálky ricotty, jogurtu alebo šálky mlieka.

predávkovania Viac ako 4 000 mg fosforu v dennej strave, či už z potravy alebo doplnkov, je pre telo nebezpečné množstvo.

To môže viesť k hromadeniu veľmi veľkého množstva vápnika v obličkách, čo má vážne následky. Veľké množstvo fosforu tiež interferuje s absorpciou železa, zinku a horčíka, čo môže prispievať k anémii, depresiám, cukrovke a kardiovaskulárnym problémom.

meď

Úloha v tele Meď je antioxidačný minerál nachádzajúci sa v enzýmoch, ktorý deaktivuje voľné radikály a telu uľahčuje používanie železa. Podporuje tiež zdravý rast kostí, chráni nervové tkanivá a zabraňuje predčasnému bieleniu vlasov (to však neznamená, že nadmerná dávka medi bráni bieleniu vlasov).

zdroj Meď sa nachádza v orgánoch, najmä v pečeni a srdci, morských plodoch, orechoch, strukovinách, kakaových bôboch.

Denné potreby Odporúčaná denná dávka pre dospelých je 900 mcg a získava sa zo šálky čiernej fazule alebo šošovice, pol šálky varenej pečene, 4 lyžíc mandlí, pistácií, vlašských orechov alebo 4 lyžíc surových tekvicových semien, sezamu, slnečnice.

predávkovania Príliš veľa medi vedie k toxicite v tele a k množstvu závažných vedľajších účinkov. Nevoľnosť, zvracanie, závraty, bolesti hlavy, kŕče sú len niektoré z príznakov tejto otravy minerálmi.

Väčšina vitamínov a minerálov je ľahko asimilovaná a použitá v tele, pri vyváženom životnom štýle, s diétou založenou na rozmanitosti a kvalitných potravinách, ktorá nezahŕňa obmedzenia.

Ak ste však vegán alebo vegetarián, ak máte problémy s trávením a implicitne so vstrebávaním živín, ak neznášate lepok alebo podráždené črevo, ak prijímate prázdne kalórie (cukor a sladidlá, biela múka, cestoviny a biela ryža), ak ste tehotná alebo dojčíte, odporúča sa pravidelne vykonávať testy a na základe odporúčania odborníka doplniť stravu niektorými potravinami alebo doplniť.

Poradca pre výživu Alina Trifu, terapeutka doplnkových terapií so špecializáciou na výživu, diéty a životný štýl, členka Rádu praktických lekárov doplnkovej a alternatívnej medicíny, zakladateľ iHealth, Ambassador Food Revolution, program iniciovaný Jamie Oliverom. Špecializácia na výživu detí a dospievajúcich, výživa tehotných žien, diéty podľa rôznych chorôb, úvod do gastronomických metód, výživa športovcov, príprava jedálnych lístkov v školách a škôlkach, [chránené e-mailom], www.ihealth.com.ro.

Prihláste sa na odber noviniek!

Dostávajte týždenné zdroje e-mailom!