Výhody konzumácie zázvoru

Ďumbier nie je súčasťou kategórie aromatických rastlín používaných v tradičnej rumunskej kuchyni. Ale špeciálna chuť, ktorú dáva jedlu, je nepopierateľná. Ale jesť zázvor má oveľa viac výhod, nielen jedinečnú vôňu! Máte záujem o zdravé stravovanie? Jeho súčasťou by určite mal byť aj zázvor!

Ďumbier je kvitnúca rastlina pochádzajúca z Číny. Je súčasťou čeľade Zingiberaceae spolu s kurkumou a kardamónom. Rastlina využíva podzemok rastliny, štruktúru, ktorá rastie v zemi. Ďumbier je súčasťou mnohých receptov tradičných čínskych liekov, pričom sa konzumuje čerstvý, sušený vo forme džúsu alebo oleja.

Najdôležitejšia zlúčenina extrahovaná zo zázvoru sa nazýva gingerol. Je to účinná látka zodpovedná za väčšinu liečivých vlastností zázvoru, ktorá má protizápalové a antioxidačné vlastnosti.

V receptoch pre deti môže byť zázvor pridaný v malom množstve po dosiahnutí veku 2 rokov.

Aké sú hlavné výhody zázvoru?

Ďumbier lieči nevoľnosť. Jeho výhody uznávajú najmä tehotné ženy, ale používa sa tiež na zvracanie, ktoré sa môže vyskytnúť po operácii, v dôsledku anestézie, alebo u pacientov podstupujúcich chemoterapiu. Štúdia s 1278 tehotnými ženami ukázala, že 1,1 - 1,5 g zázvoru je mimoriadne účinných proti ranným nevoľnostiam, ktoré, ako vieme, sa vyskytujú skutočne počas celého dňa.!

Ďumbier znižuje bolesť svalov. Zdá sa, že 2 g zázvoru/deň po dobu 11 dní sú účinné v boji proti svalovej horúčke a iným bolestiam svalov u športovcov. Zdá sa, že je za to „vinný“ zázvor, ktorý má silné protizápalové vlastnosti.

Ďumbier je účinný proti artróze. Artróza spočíva v degradácii kĺbov, ktorá sa prejavuje bolesťou svalov a zníženou pohyblivosťou. Klinická štúdia s 274 ľuďmi s diagnostikovanou osteoartrózou potvrdila, že tí, ktorí užívali zázvorový extrakt, potrebovali nižšie dávky protizápalových liekov.

Ďumbier znižuje hladinu cukru v krvi a znižuje rizikové faktory srdcových chorôb. Štúdie v tejto oblasti sú ešte len v začiatkoch, zdá sa však, že zázvor účinne znižuje hladinu cukru v krvi. Získané čiastočné výsledky ukázali, že 2 g zázvorového prášku konzumovaného denne vedú k 12% zníženiu hladiny cukru v krvi. Došlo tiež k 23% zníženiu markerov pre oxidované lipoproteíny, rizikový faktor pre kardiovaskulárne ochorenia.

Ďumbier je účinný pri liečbe chronických zažívacích ťažkostí. Chronické tráviace ťažkosti sú známe aj ako dyspepsia spôsobujúca bolesť a nepohodlie v hornej časti brucha. Predpokladá sa, že najdôležitejším faktorom pri tráviacich ťažkostiach je skutočnosť, že žalúdok vyprázdňuje jedlo neskôr, ako je obvyklé. Zdá sa, že konzumácia zázvoru urýchľuje proces vyprázdňovania žalúdka. Napríklad v prípade tekutých potravín (polievka, krémová polievka, polievka atď.) Zázvor znižuje priemernú dobu vyprázdňovania žalúdka zo 16 na 12 minút. V prípade tuhej stravy sa preukázalo, že 1,2 g zázvoru konzumovaného pred jedlom urýchľuje vyprázdňovanie žalúdka až o 50%.

Ďumbier zmierňuje bolesti spojené s menštruáciou. Je to dobre známy efekt v tradičnej čínskej medicíne. Spotreba 1 g zázvoru denne počas prvých 3 dní menštruácie znížila menštruačné bolesti rovnako efektívne ako ibuprofén.

Ďumbier môže znížiť hladinu cholesterolu. LDL lipoproteíny patria medzi hlavné usvedčujúce faktory kardiovaskulárnych chorôb a strava má dôležitý vplyv na hladinu cholesterolu. Spotreba 3 g zázvoru každý deň spôsobuje výrazné zníženie hodnoty celkových triglyceridov a LDL cholesterolu.

Ďumbier je účinným doplnkom protirakovinovej terapie, najmä v prípade rakoviny hrubého čreva, ako ukázala nedávna štúdia. Výskum v tejto oblasti je ešte len v začiatkoch. Zdá sa však, že zázvor účinne pôsobí proti rakovinovým bunkám vo vaječníkoch a bojuje proti rakovine vaječníkov.

Ďumbier zlepšuje duševné funkcie a chráni nervový systém pred Alzheimerovou chorobou. Antioxidanty a bioaktívne zlúčeniny v zázvore majú schopnosť inhibovať zápalové procesy, ktoré prebiehajú v centrálnom nervovom systéme. Štúdia 60 žien vo veku nad 60 rokov tiež ukázala, že pravidelná konzumácia zázvoru je spojená s podstatným zlepšením reakčných časov a pamäte.

Ďumbier má protiinfekčnú úlohu. Ďumbier brzdí rast mnohých druhov baktérií. Jesť zázvor v potravinách je užitočné v boji proti chorobám ďasien a infekciám dýchacích syncyciálnych vírusov.

Ďumbier je účinný imunostimulátor. Výskum ukázal, že zázvor je schopný znížiť priemerné trvanie nachladnutia až o 3 dni.

Ďumbier je súčasťou jedálnička vašej rodiny?