Výživné jedlo zo zeleného hrášku

s kôprom a paradajkovou omáčkou

Chrumkavý a vyvážený, sladký a korenistý hrášok spojený so sladkokyslými šťavnatými paradajkami poteší naše chuťové poháriky a prinesie nám bohatú škálu výživných látok. Nízkokalorické, s dobrým obsahom bielkovín a nižším obsahom sacharidov ako iné strukoviny, sú ideálne pre tých, ktorí chcú schudnúť a vyformovať postavu.

Zázrak zelenej gule nám prináša lásku k planéte Zem zabalenú v prvotnej podobe nášho vesmíru. Rukami ho rozbalíme z podložky, dotkneme sa ho a starostlivo pripravíme, a tým ho naplníme svojimi túžbami a energetickou stopou a dostávame účel, ktorý uspokojuje odhodlanie pre naše telo a pre život.

Zelený hrášok je skvelým doplnkom vášho jedálnička, pretože okrem koncentrácie vitamínov a minerálov poskytuje karotenoidové fytonutrienty, luteín a zeaxantín, o ktorých je známe, že podporujú zdravie očí a ich obsah vlákniny a bielkovín pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.

Z hľadiska ochrany pred rakovinou žalúdka sa výskumníkom v poslednej dobe dostala do povedomia ďalšia fytonutrient, polyfenol zvaný kumestrol. Štúdia v Mexico City ukázala, že denná konzumácia zeleného hrášku spolu s ostatnou zeleninou znižuje riziko rakoviny žalúdka (rakoviny žalúdka), najmä ak je denná spotreba kumestrolu v týchto strukovinách asi 2 miligramy alebo viac väčšie. Pretože šálka zeleného hrášku obsahuje najmenej 10 miligramov kumestrolu, nie je pre nás ťažké získať tento pozoruhodný prínos pre zdravie.

500 g čerstvého alebo mrazeného zeleného hrášku
1 kôprový odkaz
2 strúčiky cesnaku alebo viac, podľa chuti
1 dlhá červená paprika (cca 120 g)

350 g paradajok (2-3 stredné paradajky)
3 dehydrované červené polovice
1 čajová lyžička jablčného octu
1 lyžica olivového oleja
2-3 lyžičky konopných semien
2 lyžičky sušenej bazalky
1/2 lyžičky sušeného tymianu

ak máte mrazený hrášok a nie čerstvý, potom je potrebné rozmraziť
nakrájajte kôpor, dlhú papriku na kocky, stlačte cesnak a dajte ich všetky do misy s hráškom.
paradajky nakrájame na väčšie kúsky a vložíme do mixéra s ostatnými ingredienciami na omáčku. Omáčka je mixovaná v mixéri v pulznom režime pri nízkej rýchlosti, takže nie je úplne jemná, ale s textúrou.
zmiešajte všetky ingrediencie so získanou omáčkou

Výživové vlastnosti na 100 g

Vitamíny a minerály sú zoradené podľa dôležitosti z hľadiska splnenia požadovanej dennej dávky.

KALÓRIE

CARBO

TUKY

PROTEÍN

VODA

vlákno

Sladkú chuť hrášku umocňuje sladko-kyslá chuť paradajok a intenzívna korenistá chuť kôpru. Vôňa je svieža a čistá, ľahko rozpoznateľná pre naše telo. Zelená farba nás inšpiruje k tomu, aby sme otvorili svoje srdcia pre veľkorysosť a lásku a vyvážili sa a prispôsobili sa okolitej prírode.

Červená farba nám dodáva okrem zosilnenia zmyslov aj energiu a vitalitu. Kombinácia zelenej a červenej nám umožňuje spojiť to, čo je pre nás intímne a vzácne, s tým, čo je vyjadrené a prežité.