Zlé návyky - bezpečná obezita. Aké návyky spôsobujú, že si tučná bez toho, aby si si to uvedomovala?

Počuli ste, že ak budete jesť priamo z hrnca, na vašej svadbe bude pršať? Ak je toto gesto jedným z vašich zvykov, zistite, že vám hrozí nielen to, že budete daždivá a trpká nevesta, ale že budete mať aj nadváhu. V nasledujúcom článku si prečítajte, čo hovorí vedecký výskum na túto tému.

Je zrejmé, že neexistuje žiadny súvis medzi hrncom jedla a pravdepodobným počasím na vašej svadobnej hostine. Populárna múdrosť ju vytvorila na sankcionovanie nezdravého zvyku a aby bol účinok čo najväčší, spojil sankciu s jednou z najdôležitejších udalostí v živote človeka. Musíme si uvedomiť, že rumunský folklór je obzvlášť kreatívny.

Prečo priberáme?

V drvivej väčšine prípadov má priberanie veľmi jednoduchú príčinu: pretože človek podľa veku, pohlavia, konštitúcie, životného štýlu a aktivity konzumuje viac kalórií, ako potrebuje. Povedané na rovinu, priberáme preto, lebo jeme príliš veľa a ani si to neuvedomujeme, buď preto, že nemáme dostatok informácií o výživových hodnotách potravy, alebo preto, že neprijímame dostatočný význam aktu stravovania alebo v fajn, nechali sme sa unášať spoločenským tlakom, pohodlím, popudeným stresom. Koľkokrát vás už pohrýzla nuda, zo zvyku papať niečo v televízii, objednávať si rýchle občerstvenie len preto, že to robili všetci naokolo, alebo sa uchýliť do celej zmrzlinovej kastróle o hod. Smútok.

Keď vstaneme od stola?

Vedci, ktorí podrobne študovali ľudské správanie spojené so stravou, zistili, že len veľmi málo ľudí prestane jesť a vstane od stola v okamihu, keď sú plní. Koniec jedla zvyčajne nastáva buď vtedy, keď dojedia všetko, čo majú na tanieri, alebo končí televízny program, ktorý sledovali počas jedenia, alebo keď je žalúdok skutočne taký plný, že nič nesedí. Ani jeden z vyššie spomenutých okamihov však nemá nič spoločné s pocitom sýtosti. Inými slovami, jeme do sýtosti, ale nie vždy prestaneme jesť, keď sme plní, ale oveľa neskôr. Tučníme teda.

Brian Wansink, renomovaný americký psychológ a profesor, ktorý založil laboratórium pre výskum potravín na Cornellovej univerzite (ktorá funguje už viac ako 20 rokov), vo svojej knihe Mindless Eating - Why we eat more than we think žalúdok nie je schopný počítať kalórie, ktoré prijíma, a reaguje, až keď je obvyklá dávka jedla výrazne prekročená, takže by sme mali pomocou očí určiť, koľko jedla potrebujeme.

Použite oči vo svoj prospech!

Pretože váš žalúdok nie je schopný dokonale sledovať kalórie, ktoré konzumujete, spoliehate sa do značnej miery na svoje oči. Čím väčšie niečo vyzerá, tým menej z toho zjete. Preto je polievka všeobecne taká zdravá: množstvo vody v nej spôsobuje, že sa ľudia cítia plní, keď sú skutočne plní - a nie o pár stovák kalórií neskôr.

Prečo je tanier dôležitý?

Jednoduché: tanier je dôležitý, pretože poskytuje najlepšie informácie o porcii jedla, ktoré potrebujete. Tu je problém s jedením z panvice, ktorý som spomínal na začiatku: riskujete tým prejedanie, pretože si skutočne neuvedomujete, koľko toho zjete, nemáte pred sebou porciu, akú by ste mali na tanieri, ale všetky porcie spolu a ľahko stratíte zmysel pre proporcie. Iba 100 takto skonzumovaných kalórií za deň vedie k pridaniu ďalších 5 kíl ročne, a to bez toho, aby ste mali akýkoľvek pocit, že ste niečo pokazili. Môžete tomu uveriť?

Ak patríte k ľuďom, ktorí si z roka na rok všimnú, že sa ich váha zvyšuje, alebo neustále bojujete s kilogramami, možno by ste sa mali vrátiť k pôvodu a analyzovať svoje každodenné návyky.: je veľmi možné, že príčinu nájdete v niečom, čo ste považovali za bezvýznamné.

Na záver, ak sa zaoberáte témou vyváženej stravy, odporúčame vám prečítať si knihu, ktorú som spomenul vyššie, Brian Wansink's Mindless Eating, v mnohom zmení váš pohľad na stravovacie návyky.