12 príčin, prečo ľudia priberajú

1. Ľudia jedia viac nezdravého jedla ako kedykoľvek predtým

Junk Foods sú potraviny bez výživovej hodnoty, s mnohými kalóriami, s veľmi veľkým množstvom cukru, nasýtených tukov, soli. Tieto potraviny nehladujú, pretože nedodávajú telu potrebné živiny: vitamíny, minerály, stopové prvky, aminokyseliny, vlákninu, nenasýtené oleje.

Ľudia jedia kalorickejšie jedlá ako v minulosti, väčšinou ide o polotovary.
Na vyššie uvedenom grafe vidíte, ako si populácia zmenila návyk na stravovanie za posledných 120 - 130 rokov.
Na konci 20. storočia ľudia jedli jednoducho domáce jedlo. Po roku 2000 už polovica populácie neje doma. Mnoho ľudí sa ponáhľa do reštaurácií rýchleho občerstvenia. V dnešnej dobe sú už výsledky aktuálneho grafu podceňované, pretože aj tí, ktorí sa stravujú doma, kupujú väčšinou polotovary, na raňajky spracované cereálie, hranolky, malé, údeniny, pečivo, balené džúsy.

2. Spotreba cukru sa výrazne zvýšila:

Pridaný cukor je najškodlivejšou ingredienciou v moderných potravinách. Početné štúdie preukázali, že potraviny, ktoré bez nášho vedomia obsahujú pridaný cukor, fruktózu, môžu mať deštruktívne účinky na metabolizmus, čo vedie k zavedeniu inzulínovej rezistencie na cukrovku, hromadeniu tuku na bruchu, dyslipidémii: zvýšenie triglyceridov, cholesterolu .

Mnoho štúdií preukázalo, že ľudia, ktorí konzumujú viac cukru, majú zvýšené riziko vzniku cukrovky 2. typu, srdcových chorôb alebo dokonca rakoviny.
Sacharóza a fruktóza negatívne ovplyvňujú kognitívne funkcie (učenie, pamäť), bránia vstrebávaniu vápnika a vedú k osteoporóze.
Cukor nás robí tučnými, pretože ho mozog nevníma rovnako ako iné kalorické jedlá, núti nás viac jesť. Má tiež nepriaznivý vplyv na niektoré hormóny a spúšťa výkrm.

3. Ľudia cez sviatky, sviatky priberajú a nestrácajú nazhromaždené kilogramy.

Väčšina ľudí nepriberá cez noc. Kilogramy sa hromadia postupne, v rokoch, dokonca aj desaťročiach. Tempo prírastku hmotnosti je ale nerovnomerné počas celého roka. Telesná hmotnosť sa výrazne zvyšuje počas sviatkov, keď si ľudia pochutnávajú na vynikajúcich jedlách, stretávajú sa s rodinou a priateľmi pri stole alebo cestujú na dovolenku a jedia nové vynikajúce jedlá. V takýchto obdobiach ľudia konzumujú viac, ako ich telo potrebuje.
Problém je v tom, že ľudia niekedy neschudnú všetku získanú váhu. Ak priberiete 3 kg a zhodíte iba 2 po sviatkoch - časom sa vaša telesná hmotnosť hromadí čoraz viac.

4. Výskyt obezity sa rozšíril ako blesk, keď vyšli rady týkajúce sa nízkotučných diét.

V 20. storočí sa počet kardiovaskulárnych chorôb znepokojivo zvýšil. Mnoho vedcov verilo, že tuky v strave sú príčinou srdcových chorôb, najmä nasýtených tukov (v súčasnosti sa ukazuje ako kontraproduktívne).
Tieto viery o škodlivých účinkoch nasýtených tukov viedli k propagácii diéty s nízkym obsahom tukov, tj s nízkym obsahom tukov, ktorá zahŕňala obmedzenia týkajúce sa nasýtených tukov. Je zaujímavé, že miera obezity sa zvýšila, rovnako ako boli v móde odporúčania na redukciu tukov. Nemôžeme povedať, že diéta s nízkym obsahom tukov spôsobila prírastok hmotnosti. Ale s obmedzením príjmu tukov sa na trhu objavili spracované potraviny so špecifikáciou na štítku, že neobsahujú tuk. Tieto potraviny však obsahujú nadbytok skrytých cukrov, čo spôsobuje negatívne zmeny v stravovaní obyvateľstva.
Následné dlhodobé štúdie preukázali, že nízkotučné stravovanie nepomáha pri chudnutí a nezabráni srdcovým chorobám.

5. Objavili sa lacnejšie jedlá ako kedykoľvek predtým.

Jedným z faktorov, ktoré prispeli k zvýšeniu spotreby, bol vzhľad spracovaných potravín za nižšiu cenu. Ľudia začali kupovať lacnejšie, ale lacnejšie potraviny, snažili sa vyrovnať s ostatnými bežnými výdavkami. Z vyššie uvedeného grafu vidno, že peniaze pridelené na nákup potravín sa za posledných 80 rokov znížili až o 10% z príjmu, pretože v obchode sa objavili lacnejšie alternatívy. Zdá sa to ako dobrá vec, ale je potrebné mať na pamäti, že skutočné jedlo nestojí veľa, nie je to spracované jedlo. Potraviny, ktoré skutočne kŕmia, sú v skutočnosti také drahé, že sa ich ľudia vyhýbajú nákupu túžby zachrániť. Rodiny s nízkym príjmom nekonzumujú nič iné ako nezdravé jedlo - vyprážané zemiaky na rafinovanom oleji, výrobky z bielej múky, biela ryža, margarín, malé zmesi s vysokým obsahom tuku a škrobu, parížske klobásy…

6. Ľudia pijú viac kyslých nápojov a viac balených štiav.

Mozog je hlavným orgánom schopným regulovať našu energetickú rovnováhu, riadiť pocit hladu, aby nehromadil nadbytočný tuk. Mozog ale „nezaznamenáva“ príjem cukru z tekutín, ako aj kalórie v tuhej strave. Ak teda pijete sladký nápoj bohatý na kalórie, váš mozog sa automaticky nezastaví, nebudete mať pocit sýtosti ako po rovnakom počte kalórií spotrebovaných tuhou stravou. To je dôvod, prečo, ak naozaj chcete konzumovať kalorické nápoje, odporúča sa ich konzumovať po jedle, a nie pred jedlom. Konzervované ovocné šťavy nie sú, bohužiaľ, oveľa prospešnejšie a majú toľko cukru, fruktózy, chutí a chutí ako iné komerčné nápoje.
Štúdie ukazujú, že jeden pohár sladkého nápoja zvyšuje riziko detskej obezity o 60,1%.
Cukor je škodlivý ... ale cukor v tekutinách je ešte horší.

7. Zvyšovanie rozmanitosti potravín prispieva k výkrmu a obezite.

Jedným z faktorov prejedania je rozmanitosť jedál. Vyššie uvedený graf ilustruje štúdiu, v ktorej 3 skupiny potkanov dostávali inú potravu. Prvá skupina dostávala zdravé jedlo, druhá skupina dostávala iba jeden druh nezdravého jedla, tretia skupina dostávala niekoľko nezdravých potravín. Ako je zrejmé z grafu, tí, ktorí dostali viac nezdravého jedla, pribrali najviac tuku. Pre ľudí to funguje rovnako. Keď máme viac jedla, jeme ho viac a často ho prebytočne.

8. Ľudia v práci nespália toľko kalórií.

Dnes ženy aj muži spaľujú asi o 100 menej kalórií ako pred 50 rokmi. Práca už nevyžaduje toľko fyzického cvičenia a ľudia majú tendenciu priberať.

9. Ľudia konzumujú viac rafinovaných olejov prostredníctvom spracovaných potravín a vyprážaných jedál

Tuky, ktoré moderný človek konzumuje, už nie sú rovnaké ako tie, ktoré sa konzumovali pred 100 rokmi. Na začiatku 20. storočia ľudia jedli prírodné tuky, ako sú maslo a slanina. Ale boli nahradené margarínom a rafinovaným olejom vyrobeným z pražených semien. Vynálezom margarínu začal potravinársky priemysel vo veľkom používať syntetické tuky: hydrogenované oleje. Teraz sú tieto druhy tukov súčasťou mnohých komerčne balených potravín. V procese hydrogenácie sa vyrábajú chemicky modifikované škodlivé trans-mastné kyseliny. Výrobky rýchleho občerstvenia (hamburgery, hranolky) sa niekedy varia v hydrogenovanom oleji alebo nehydrogenovaných olejoch, ale často sa znovu používajú (v ktorých sa tiež vytvorili trans-tuky). Niektorí ľudia nejedia praženicu, ale bez toho, aby si uvedomili, že konzumujú spracované výrobky s vysokým obsahom takýchto tukov. Pridaním hydrogenovaných olejov do výroby potravín sa zvýšila ich kalorická hodnota, zvýšilo sa komerčné pridanie k lacným potravinám a podporila sa nadmerná spotreba. Pečivo je mimoriadne nezdravé - väčšina druhov koláčov, koláčov, koláčov, koláčov obsahuje hydrogenované oleje a nasýtené tuky.

10. Sociálne prostredie môže zvýšiť príjem kalórií.

Sociálne prostredie a okolie je ďalším faktorom, ktorý určuje spotrebu kalórií. Ak jete s viac ľuďmi pri stole, môžete ich skonzumovať viac, ako potrebujete, dokonca aj so 72%, tj. S 310 kalóriami v jednom jedle. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že ľudia jedia viac pri sviatočných a sviatočných jedlách.

11. Ľudia spia menej

Zdroj: Cauter EV a kol. Vplyv nedostatku spánku na hormóny a metabolizmus. Medscape, 2005.
Zanedbanie spánku súvisí s nadváhou a obezitou. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že nedostatok spánku spôsobuje hormonálne poruchy, spôsobuje hlad, nadmernú chuť do jedla a priberanie na váhe. V posledných desaťročiach ľudia spia o 1 - 2 hodiny menej za noc kvôli umelému svetlu, vývoju videa a digitálnej technológie. Nedostatočný spánok je jedným z najsilnejších rizikových faktorov obezity s podielom 89% u detí a 55% u dospelých.

12. Zvýšený príjem kalórií

Príjem kalórií sa za posledné desaťročia dramaticky zvýšil. Je však dôležité mať na pamäti, že nie je chybou ľudí, že jedia viac. Na výživové správanie majú vplyv biologické príčiny. Spôsob, akým sa zmenilo prostredie a jedlo, ovplyvnil spôsob, akým pracuje náš mozog a hormóny. Inými slovami, tieto zmeny sa vyskytujú v dôsledku nesprávneho fungovania biologického systému tela zodpovedného za prevenciu výkrmu. Tieto príčiny sú základom zvýšeného príjmu kalórií a prírastku hmotnosti, nie ambícií, vôle alebo sily zdržať sa stravovania, ako sa niektorí domnievajú.

Tento záznam bol zaslaný v piatok 19. septembra 2014 o 12:58 v kategóriách Chudnutie. Akékoľvek odpovede na tento záznam môžete sledovať prostredníctvom informačného kanála RSS 2.0. Môžete zanechať odpoveď alebo sledovať svoj web.