5 dôvodov, prečo nezačať s mäsožravou stravou

Mäsožravá strava spočíva v konzumácii potravín s nízkou úrovňou sacharidov, ktoré sa dostanú na ďalšiu úroveň, dá sa povedať. Neustále hovoríme iba o mäse - a takmer o ničom inom.

Ak ste milovníkom mäsa, môže to znieť ako splnený sen. Ale skôr ako začnete jesť ako predátor, mali by ste vedieť, že konzumácia iba mäsa má vážne nevýhody.

Čo je vlastne mäsožravá strava?

Masožravá strava je založená na kontroverznom presvedčení, že naši predkovia jedli väčšinou mäso a ryby. Navrhovatelia stravy sa domnievajú, že za vysoký výskyt chronických chorôb, ako je obezita a cukrovka, môžu práve sacharidy (uhľohydráty), a preto si mäsožravá strava kladie za cieľ konzumovať nulové množstvo sacharidov.

Najznámejším propagátorom mäsožravej stravy je Shawn Baker, bývalý ortopéd a autor knihy „Masožravá strava“, ktorá vyšla v novembri 2019. Baker tvrdí, že mäsožravá strava lieči depresie, cukrovku, obezitu, artritídu, autoimunitné ochorenia a ďalšie chronické choroby. Aj keď cituje veľa svedectiev svojich stúpencov, zatiaľ neexistujú vedecké výskumy, ktoré by jeho tvrdenia podporili.

Je tiež dôležité poznamenať, že Bakerov lekársky preukaz bol lekárskou radou v Novom Mexiku odobratý v roku 2017 pre obavy z jeho lekárskych schopností.

Je to mäsožravá strava dobrým riešením pri chudnutí?

Akákoľvek diéta, ktorá obmedzuje stravovací príjem skupiny potravín, môže spočiatku viesť k chudnutiu/chudnutiu.

„Masožravá strava môže byť pri chudnutí užitočná, ak má človek ťažkosti s pokrokom v počiatočných štádiách stravovania,“ hovorí Robert Santana, RD, dietetik a majiteľ spoločnosti Weights & Plates. „Avšak dlhodobá údržba je nepravdepodobná z dôvodu vylúčenia mnohých bežne konzumovaných potravín,“ uviedol.

Diéta tiež dobre nesúvisí s fyzickou námahou. „Väčšina ľudí, ktorí sa venujú pravidelnej a intenzívnej fyzickej činnosti, pocítia ťažkosti z dôvodu nedostatku sacharidov v strave,“ dodáva Santana.

A konečne, všetky obmedzujúce diéty každého druhu môžu viesť k chudnutiu, ale kľúčové je udržať si toto chudnutie, ktoré si vyžaduje dôsledné stravovacie návyky a primeranú rovnováhu sacharidov, tukov a bielkovín.

Pokiaľ ide o chudnutie alebo údržbu, vyvážené stravovanie a pravidelné cvičenie sú nevyhnutné pre zdravý a trvalý pokrok.

Čo môžete a nemôžete jesť v mäsožravej strave

Ak vás zaujíma, čo jesť pri mäsožravej strave, zoznam povolených jedál je dosť krátky.

Mliečne výrobky (iba maslo a tvrdé syry)

Mliečne výrobky obsahujúce laktózu

5 nevýhod mäsožravej stravy

1. Bohaté na nasýtené tuky a cholesterol

Pretože mäsožravá strava sa zameriava iba na konzumáciu živočíšnych potravín a navrhovatelia odporúčajú konzumáciu tučných kúskov mäsa, je táto strava bohatá na nasýtené tuky a cholesterol. Podľa American Heart Association (AHA) konzumácia potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov zvyšuje hladinu cholesterolu, najmä LDL („zlého“) cholesterolu v krvi. Toto zvýšenie cholesterolu môže zvýšiť riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody.

AHA odporúča obmedziť nasýtené tuky na 6% denných kalórií. Pri priemernom príjme 2 000 kalórií za deň by to znamenalo, že iba 120 kalórií by malo pochádzať z nasýtených tukov. To zodpovedá asi 13 gramom nasýtených tukov denne.

Masožravá strava ľahko prevyšuje odporúčania AHA pre nasýtené tuky. Podľa USDA poskytuje 110-gramová porcia mletého hovädzieho mäsa 200 kalórií a 4,5 gramu nasýtených tukov. Ak by ste splnili svoje denné kalorické potreby (za predpokladu 2 000 kalórií), konzumáciou iba mletého hovädzieho mäsa by ste skonzumovali 45 gramov nasýtených tukov. To je takmer 3,5-krát viac, ako je denné odporúčanie.

„Nadbytočný tuk, najmä nasýtené a trans-tuky, súvisel s prírastkom hmotnosti a vysokým obsahom cholesterolu, ktoré obidve vedú ku kardiovaskulárnym ochoreniam,“ hovorí Anthony DiMarino, RD, dietetik a zakladateľ spoločnosti Eat Move Improve. Ak jete iba mäso, vaša strava je príliš bohatá na nasýtené tuky a cholesterol a málo vlákniny, čo môže časom viesť k vážnym chorobám.

2. Neposkytuje dostatok vlákniny

Väčšina zdravotníckych pracovníkov tvrdí, že strava s vysokým obsahom vlákniny je prospešná pre vaše zdravie. Vláknina sa nachádza v ovocí, zelenine, celozrnných výrobkoch a strukovinách, čo všetko je v mäsožravej strave zakázané.

Medzi výhody stravy s vysokým obsahom vlákniny patrí:

Dobré zdravie celého čreva, tenkého aj hrubého čreva;

Nízky cholesterol, vrátane LDL;

Optimálna hladina cukru v krvi;

Optimálna a zdravá váha;

Klinika Mayo odporúča minimum 25 gramov vlákniny denne strmedzi ženami a 38 gramov denne pre mužov. Najlepším zdrojom vlákniny sú ovocie, fazuľa a iné strukoviny, orechy, semená a zelenina, takže je nemožné, aby ľudia s mäsožravou stravou splnili tieto odporúčania týkajúce sa vlákniny.

3. Reštriktívne a bez rozdielov v obsahu živín

Obmedzením stravy na jeden zdroj potravy sa výrazne zníži príjem vitamínov, minerálov a ďalších antioxidantov - bohatých fytonutrientov v rastlinách.

Bylinná strava, ako napríklad vegetariánska alebo stredomorská strava, bola rozsiahle preskúmaná a podľa Harvard Health Publishing sa zistilo, že riziko srdcových chorôb, vysokého krvného tlaku a cukrovky je nízke.

Okrem obmedzenia výživových výhod môže obmedzenie stravy na mäso a živočíšne produkty viesť k nezdravému, neprirodzenému vzťahu k jedlu.

Rodinné vzťahy, večere v rámci sociálnej práce a obed s priateľmi budú mimoriadne ťažké, ak jediným jedlom, ktoré môžete jesť, je mäso.

Národná asociácia porúch stravovania uvádza nasledujúce stravovacie návyky ako potenciálne príznaky poruchy stravovania:

nadmerné obavy o jedlo;
úplné vylúčenie určitých skupín potravín;
výhradná konzumácia takzvaných „zdravých“ potravín;
vylúčenie z bežných sociálnych aktivít;
jesť čudné kombinácie jedál.

4. Zďaleka nie je ekologický

Podľa Harvard Health Publishing sú udržateľné stravovacie diéty s nízkym dopadom na životné prostredie. Tieto diéty chránia a rešpektujú biodiverzitu pri optimalizácii prírodných a ľudských zdrojov.

Masožravá strava prispieva k emisiám skleníkových plynov, pretože zvieratá produkujú takmer 15 percent celkových globálnych emisií skleníkových plynov, uvádza Harvard Health Publishing, zatiaľ čo bylinná strava je šetrnejšia k životnému prostrediu.

5. Nejde o dlhodobé riešenie

Pri hľadaní dlhodobého riešenia zdravej výživy nie je mäsožravá strava najlepšou voľbou.

„Jedna z nesporných právd výživy sa odvoláva na veľmi priaznivý vplyv, ktorý má zelenina na naše zdravie,“ hovorí Joshua Wolrich, člen anglickej Kráľovskej akadémie chirurgov.

Je zrejmé, že mäsožravá strava zahŕňa nedostatok všetkých dôležitých živín, ktoré sa nachádzajú v zelenine.

Či už je vaším cieľom chudnutie, budovanie svalovej hmoty alebo iba zdravšie stravovanie, vyhýbajte sa obmedzujúcim diétam, ako je napríklad mäsožravá strava.

Namiesto toho sa rozhodnite pre fundovanú stravu, ako je napríklad stredomorská strava, ktorá obsahuje chudé mäso, celozrnné výrobky, tuky zdravé pre srdce a dostatok ovocia a zeleniny, ktoré zabezpečia vyváženú a výživnú stravu.

V prípade akýchkoľvek otázok, obáv alebo záujmu o poradenské stretnutia ma neváhajte kontaktovať.