5 zimných potravín bohatých na vitamín C.

Vitamín C je silný antioxidant - jedna z najcennejších živín v boji proti oxidačnému stresu, hlavná príčina fyziologického starnutia. Tento vitamín je nevyhnutný pre zdravie ciev, kostí, zubov, pokožky, slizníc.

V prítomnosti vitamínu C zvyšuje vstrebávanie železa z potravy v zažívacom trakte. Vitamín C posilňuje imunitný systém, urýchľuje proces hojenia pokožky, znižuje riziko šedého zákalu, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, chráni pred karcinogénmi, zvyšuje fyzickú výkonnosť. V poslednej dobe pomáha vitamín C v procese chudnutia. Vedci zistili, že ľudia, ktorí prijímajú dostatok vitamínu C v tele, ľahšie spaľujú kalórie.

Surová strava v strave poskytuje vitamín C.

Nedostatok vitamínu C sa vyskytuje najmä u ľudí, ktorí konzumujú málo alebo vôbec nekonzumujú surové potraviny, ako je čerstvé ovocie a zelenina, pretože vitamín C je ľahko oxidovaný a veľmi citlivý na teplo a tepelná príprava jedla vitamín C z väčšej časti neutralizuje.

Tu je 5 potravín bohatých na vitamín C, ktoré sú špecifické pre chladné obdobie:

1. Kapusta
Kapusta obsahuje 37mg vitamínu C na 100g produktu. Okrem vitamínu C prináša do tela vitamín K, B6, kyselinu listovú a mangán. Takže v zime si častejšie doprajte čerstvý kapustový šalát.

2. Jablko
Aj keď jablko nie je veľmi nabité vitamínmi, dodáva telu vitamín C a antioxidanty. Stredne veľké jablko má 8,5 mg vitamínu C a prospešné antioxidačné zlúčeniny.

3. Oranžová
Množstvo vitamínu C v pomaranči je 53mg/100g vyprodukovaného. 130 g ovocia obsahuje takmer odporúčané denné množstvo vitamínu C pre dospelého človeka.

4. Zemiak
Zemiak poskytuje 20mg vitamínu C/100g produktu. Aj keď je vitamín C tepelne nestály, pečené a lúpané zemiaky ho udržiavajú lepšie.

5. Pór
12mg vitamínu C obsiahnutých v 100mg póru je v zime vítaných, s ďalšími 8mg vitamínu C z koreňa zeleru kombinovanými v čerstvom šaláte.