Aké je obľúbené jedlo astronautov?

Vďaka obmedzeniam súvisiacim s dopravou, skladovaním a konkrétnymi podmienkami stravovania v kozme sú jedlá astronautov často v príliš neatraktívnych formách: dehydrované alebo vo forme zvláštne vyzerajúcich cestovín.

astronautov

Ďalej sa dodáva, že za podmienok nulovej gravitácie je ovplyvnený zmysel pre chuť, takže astronauti nepociťujú chuť jedla príliš silno. Keď gravitácia už „nestiahne“ krv až k nohám, tekutiny sa zvyknú hromadiť v oblasti hlavy, čo najmä v prvých dňoch pobytu v priestore vedie k pocitom podobným ako pri prechladnutí: upchatý nos. a neschopnosť ochutnať jedlo.

Takže aj keď má skonzumované jedlo všetky prvky, ktoré mu zvyčajne dodávajú chuť, chuťové vnemy, ktoré astronauti pociťujú, sú oveľa menšie.

NASA má tímy odborníkov, ktorí sa zaoberajú touto konkrétnou oblasťou: štúdiom a prípravou jedla pre astronautov tak, aby bolo čo najviac výživné a chutné (alebo aspoň čo najnechutnejšie). Používanie metód, ako je napríklad lyofilizácia (dehydratácia pri nízkych teplotách). ), vákuové balenie, striekanie a ďalšie, dnes sme sa dostali k mnohým potravinám, ktoré vyhovujú požiadavkám na prepravu, skladovanie a apetít astronautov.

Ale medzi všetkými týmito jedlami je jedno, ktoré je už roky obľúbeným jedlom mnohých, ktorí sú nútení jesť inde ako na Zemi: kokteil z kreviet.

Mnoho astronautov ho vyhlásilo za svoje obľúbené jedlo vo vesmíre; Medzi jeho „fanúšikov“ patria:

  • Edward White, účastník misie Gemini 4 v roku 1965
  • Frank Borman a Jim Lovell, účastníci misie Gemini 7
  • Chris Hadfiel, súčasný veliteľ Medzinárodnej vesmírnej stanice
  • Jim Reilly, Story Musgrave, Bill Gregory - astronauti raketoplánov NASA.

Aké je tajomstvo úspechu krevietového kokteilu, jedla, ktoré sa na prvý pohľad nezdá príliš vhodné na jedlo vo vesmíre?

Ako vysvetľuje Charles Bourland, ktorý predtým pracoval v NASA ako vedúci stravovania na vesmírnej stanici, tajomstvom je omáčka: má intenzívnu arómu chrenu a iných korení, ktorá prežije dehydratáciu a rehydratáciu a povzbudí chuť.

Niet divu, že je obľúbeným „vesmírnym jedlom“ toľkých astronautov.