Adevarul.ro

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Je to pochúťka morí, ktorá sa konzumuje vo všetkých ročných obdobiach, a ktorá je ešte lepšia, ak je doplnená francúzskym šampanským.

Hovoríme o Gambas & Grapefruit, o ktorých aradský šéfkuchár Nelu Igreţ hovorí, že recept nie je taký zložitý, ak je vyrobený s citom a vášňou.

„Z každej porcie očistíme 5 - 6 veľkých kreviet veľkosti L1 a vložíme ich do zmesi olivového oleja s pancierovým cesnakom a citrónovou šťavou.

Na tanier položte plátky grapefruitu, pár listov rukoly, 3-4 cherry paradajky a 4-5 čiernych olív, ktoré budú posypané citrónom a olivovým olejom “, prezrádza kuchár.

pripraviť

Nelu Igreţ tiež hovorí, že v rámci tejto symfónie chutí „rozšírime prehliadku grilovaných kreviet, ktoré sa predtým podávali so sezamovými semiačkami, kulinárske tajomstvo, ktoré im dáva absolútnu prevahu, ako predstupeň podstaty večera!“.

Krevety sú bohaté na bielkoviny, ale neobsahujú veľa nasýtených tukov, sú veľmi zdravé a odporúčajú sa v akejkoľvek vyváženej a zdravej strave. Obsahujú železo, ktoré je veľmi dôležité na zabránenie predčasnému starnutiu pôsobením na voľné radikály v tele. Okrem toho má úlohu stimulovať imunitný systém a zároveň pomáhať udržiavať zdravie kostrového a svalového systému. Sú tiež bohaté na selén.