Banány: prírodné zdroje chudnutia

Zdravotné výhody

V Spojených štátoch sú banány najobľúbenejším ovocím: sú k dispozícii vo vlastných obaloch a sú dokonalým občerstvením medzi jedlami. Aj keď je kalorický obsah zreteľne vyšší ako v iných druhoch ovocia, kalórie obsiahnuté v banánoch majú tú výhodu, že sú takmer úplne bez tukov.
Banány sú považované za ideálne pre ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo si udržať svoju váhu a dodať telu sacharidy - hlavný zdroj energie, vlákninu, vitamín C, vitamín B6 a draslík.

Podľa vedcov hrá vysoký obsah draslíka v banánoch dôležitejšiu úlohu pri stabilizácii krvného tlaku ako obmedzenie príjmu solí, pričom má výhodu veľkorysého príjmu horčíka, minerálu, ktorý udržuje konštantný krvný tlak.

Všeobecne platí, že ovocie má nízky obsah vitamínu B6, ale banány sú výnimkou z tohto pravidla, jedna porcia obsahuje viac ako 30% odporúčanej dennej potreby. Vitamín B6 podporuje a posilňuje imunitný systém a najnovšie lekárske správy tvrdia, že nedostatok tohto vitamínu v tele zvyšuje riziko srdcových chorôb.

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Obsah článku

Výber a skladovanie

Existuje niekoľko odrôd banánov, najobľúbenejšie sú žlté banány. Aby slúžili preferenciám rôznych plodín, supermarkety niekedy skladujú červené a banánové banány - teda banány, ktoré nikdy nestratia svoju zelenú farbu.
V prípade zrelých banánov po zbere sa škrob zmení na cukor, čím sa zvýši glykemický index a počet kalórií; čím sú teda zrelejšie, tým sú plody sladšie. Odborníci na výživu odporúčajú, aby ste pri nákupe vybrali tvrdé, hladké banány, bez mäkkých plôch alebo prasklín. Ak sú hnedé bodky známkami dozrievania, zelené škvrny naznačujú, že banány ešte nedosiahli zrelosť; v tejto situácii sa odporúča, aby boli plody uchovávané pri izbovej teplote a nie v chladničke alebo na chladnom mieste, pretože sa zabráni procesu pečenia. Iba zrelé banány sa skladujú na chladných miestach, aby sa zabránilo sčernaniu plodov.

Príprava a podávanie návrhov

Aj keď sú žlté banány vynikajúce a v prírodnej podobe sa dajú podávať aj roztlačiť, vo forme pyré (zvlášť odporúčané pre deti).
Ak sa rozhodnete podať tanier s ovocím, ktorý obsahuje nakrájané banány, odporúča sa ich posypať citrónovou šťavou - zabraňuje sčernaniu.
Príliš zrelé banány sa dajú použiť na prípravu chutného dezertu zmiešaním v mixéri s pomarančovým džúsom a odstredeným mliekom alebo jogurtom.
Ľudia s diétou by mali jesť jedlá s vysokým obsahom živín, ale s nízkym obsahom kalórií; z tohto dôvodu sú banány s hustým obsahom výživných látok a bez tukov perfektnou voľbou, ktoré dodávajú energiu a predstavujú ovocie podľa vkusu každého.

Nutričné hodnoty