Čo je kokosová múka a čo s ňou môžete variť

Kokosová múka navyše neobsahuje lepok, čo z neho robí dokonalú alternatívu k múke pre ľudí trpiacich celiakiou, citlivých na lepok, cukrovku alebo tráviace ťažkosti. Táto múka je bohatá na vlákninu, bielkoviny a zdravé tuky. Má tiež nízky obsah cukru, kalórií a stráviteľných sacharidov. Kokosová múka sa vyrába odstránením kokosového oleja a vody. Potom sa biele jadro zomelie a zmení sa na svetlo žltkastú múku.

môžete

Ako používať kokosovú múku?

Kokosová múka sa dá použiť na sladké aj slané jedlá. Je nesladený a má mierny kokosový zápach.

Pri varení s kokosovou múkou by ste mali používať rovnaký pomer múky a tekutín, čo znamená, že na 2 lyžice múky pridáte 2 lyžice vody.

Čo si uvaríte s kokosovou múkou?

Výživové výhody kokosovej múky môžete využiť zahrnutím do receptov jedál, ako sú: jahodové muffiny, husté pečivo s textúrou, jednoduché muffiny, škoricové buchty, palacinky, černice, hľuzovky a zoznam tu nekončí.

Túto múku môžete použiť aj na výrobu pizza kôry, na zloženie zeleninových hamburgerov alebo fašírok, na raňajky bohaté na bielkoviny s pečenými vajcami.

Ak máte citlivosť na lepok, trpíte celiakiou alebo chcete vylúčiť zo svojej stravy obilniny, uistite sa, že kokosová múka, ktorú kupujete, má na balení bezlepkovú.