Čo robíte s diétou na chudnutie v reštaurácii? Tu je príklad, ako si udržať svoju postavu

Stravovanie v meste je súčasťou nášho života a mali by ste si byť schopní užiť noc v meste s priateľmi alebo milovanou osobou bez toho, aby ste zabudli čo i len na chvíľu zo svojho jedálnička.

Našťastie veľa reštaurácií ponúka vo svojom jedálničku výber zdravých jedál. Iní, bohužiaľ, také niečo neponúkajú.

Kľúč k úspechu najčastejšie spočíva v tom, kam pôjdete a čo si objednáte. Tu je niekoľko rád, ako si udržať svoju postavu pri stolovaní v meste!

Najprv si myslí, že „medzinárodne“. V stredomorských krajinách, Ázii a Afrike je tradičná strava založená na obilninách, zelenine, strukovinách a ovocí. Nie je prekvapením, že v priebehu času bola v týchto krajinách miera cukrovky alebo iných závažných chorôb nižšia ako v západnej Európe.

Keď si vyberiete, čo vám tieto tradičné kuchyne môžu najlepšie ponúknuť, večera v meste môže byť zdravá aj chutná.!

Talianske reštaurácie sú všade a radi vám podajú marinované špagety, minestrone, cestoviny e fagiole (tradičné cestoviny s fazuľovou polievkou), zdravé šaláty, zmes zeleniny a pizze s paradajkami, grilovanou brokolicou a špenátom poduseným na pare. Cestoviny sa podávajú „al dente“ s trochou omáčky a zeleniny, olivového oleja alebo paradajkovej omáčky, vždy po malých dávkach.

Keďže jedlá týchto reštaurácií sú často na objednávku, pre kuchára je ľahké znížiť zloženie oleja, nepridávať veľa syra alebo iných kalorických bômb.

Medzi "tajomstvami" talianskej kuchyne je jeden z hlavných nepriateľov stravy - chlieb. Známe tyčinky cesnaku alebo masla v talianskom štýle sú skutočne vynikajúce, ale môžu vážne narušiť vašu ambíciu schudnúť. Aby ste nepodľahli pokušeniu, pokúste sa objednať jedlá, ktoré sa nemôžu jesť s chlebom, alebo ak sa chleba vôbec neviete zdržať, máte alternatívu objednať si niektoré zdravšie chlebové jedlá, napríklad bruschety s paradajky, cesnak alebo olivový olej a taliansky chlieb bez masla.

Pokiaľ ide o syr, Taliani majú tendenciu preháňať to s porciami, ale keďže väčšina syrov sa pridáva iba na záver konkrétnych talianskych jedál, môžete požiadať, aby sa vám podával iba polovičný podiel syra. ““ sľúbil “.

Čínske reštaurácie. V týchto reštauráciách môžete začať jarnými závitkami so zeleninou alebo šálkou zeleninových knedlí a rôznymi zdravými polievkami. Uprednostňuje sa dusené jedlo, nie vyprážané. Vyhýbajte sa mäsovým jedlám a zamerajte sa na dlhý zoznam jedál z chutnej zeleniny a tofu, zelených fazúľ, brokolice, špenátu a ďalších zdravých prísad.

Nebezpečným v čínskych reštauráciách je nadmerné používanie olejových, škrobových alebo cukrom sladených omáčok. Požiadajte, aby vaše jedlo bolo pripravené s čo najmenším množstvom oleja, vyhýbajte sa jedlám s veľkým množstvom omáčky a k hlavnému jedlu podávajte veľa ryže, najlepšie hnedej.

Pozor tiež na porcie knedlíkov, dim sum a iných druhov „balíčkov“, pretože keď si objednáte niekoľko jedál (aby ste všetko ochutnali), množstvo jedla, ktoré nakoniec skonzumujete, sa môže rýchlo rozbiť o prijateľnú kalorickú hranicu jedla. zdravie.

Mnoho čínskych reštaurácií sa špecializuje na ryby, čo je dobrá vec, pretože ryby sú vo všeobecnosti zdravšou voľbou ako hydina a pri varení zo špecifických čínskych surovín môžu mať silné a lahodné chute.

Japonské reštaurácie sú jednou z najlepších možností, pokiaľ ide o zdravé jedlo. Špecialisti na sushi a sashimi s potešením urobia z mrkvy, uhoriek, reďkovky a ďalších jednoduchých surovín vynikajúce pokrmy. Podávajte ich s miso polievkou, šalátmi, morskými riasami a rôznymi predjedlami.

Existuje však niekoľko kalorických nástrah, ktoré v týchto reštauráciách nájdeme. Pozor na gyozu (knedľu) alebo na tofu zostarnutéhoashi, pretože sa najčastejšie vyprážajú na oleji.

Väčšina japonských hlavných jedál je na grile, varená vo vode alebo v pare, napríklad teriyaki kuracie alebo lososové so šalátom a malým množstvom ryže. Jedlá Tempura sa, aj keď sú vynikajúce, neodporúčajú pre štíhlu postavu, pretože obsahujú múku (zo strúhanky) a sú vyprážané. Kuracie alebo bravčové mäso Katsu sú podobne pripravené jedlá, preto sa im vyhnite.

Thajské a vietnamské reštaurácie ponúka veľa jedál so zeleninou vrátane ryže, mäkkých rezancov, zeleniny a tofu spolu s lahodnými omáčkami.

Vo vietnamskej kuchyni, pokiaľ ide o predjedlá, vyberte si radšej jarné balíčky ryžového papiera ako klasické vyprážané cesto alebo iné vyprážané predjedlá. Rolky v ryžovom papieri sú plné zeleniny a bylín, takže máte veľa chutí bez tuku a oleja. Obmedzte sa na omáčky ľahké a tenké, aby ste sa vyhli hustejším omáčkam, ktoré sa zvyčajne vyrábajú z arašidovej pasty a kokosového oleja.

Aromatické a krémové kokosové mlieko je kľúčovou ingredienciou mnohých thajských polievok, kari a dezertov. Ale keďže pol šálky kokosového mlieka obsahuje viac ako 200 kalórií a viac ako denné maximum nasýtených tukov, je ľahké pochopiť, prečo kokosová polievka nie je práve odporúčanou voľbou.

Rybia omáčka, krevety a kari pasta tiež zaujímajú dôležité miesto v thajskej kuchyni, pretože sú bohaté na sodík (soľ), čo znemožňuje udržanie mierneho príjmu soli. Ak sa rozhodnete tieto jedlá podávať, dávajte pozor na príjem sodíka po zvyšok dňa!

Indické reštaurácie sú zmiešané. Aj keď je vegetariánska strava tradičná a väčšina Indov ju rešpektuje, používanie oleja a mliečnych výrobkov ich často klasifikuje ako nie práve zdravé jedlá. Najlepšie vyberiete polievky, ryžové jedlá a zeleninové kari pripravené na troche oleja.
Vyhýbajte sa vyprážaným jedlám, ako sú predjedlá samosas (vyprážané na horúcom olejovom kúpeli), ako aj kari pokrmom pripraveným z veľkého množstva smotany a masla.

Etiópske reštaurácie sú menej časté, ale ak máte možnosť večerať v niektorej z týchto reštaurácií, nenechajte si ujsť príležitosť! Pretože niektoré náboženské skupiny v Etiópii dodržiavajú v určitých ročných obdobiach vegetariánsku stravu, reštaurácie ponúkajú veľa jedál z cíceru, hrášku, šošovice, zelenej fazule, papriky a nádherného korenia. Tieto reštaurácie vám radi ponúknu všetok ich vegetariánsky sortiment podávaný na veľkom podnose na vynikajúcu večeru.

Libanonské reštaurácie sa nachádzajú vo väčšine veľkých miest, jedlá z čerstvej zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov, rýb, orechov a semien sú základom libanonskej kuchyne. Najbežnejšími druhmi mäsa sú jahňacie a kuracie mäso a medzi najbežnejšie korenie patrí mäta, petržlen, oregano, cesnak, muškátový oriešok a škorica. Lipia alebo pita sa jedia takmer pri každom jedle.

Cícer s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom tuku je hlavnou zložkou dvoch jedál, ktoré sa v libanonskej kuchyni často konzumujú, a to hummus a falafel. Humus je kombinácia sezamovej pasty, cícerového pyré a citrónovej šťavy s korením, ktorá sa objavuje na niekoľkých obedoch alebo večeriach a je zdravou voľbou. Falafel sú cícerové guľky s cibuľou a korením vyprážané na oleji, ktoré sa podávajú so smotanovou omáčkou. Aj keď to väčšina ľudí považuje za zdravú vegetariánsku voľbu, musíte venovať pozornosť počtu kalórií, ktoré obsahuje. „Guľa falafelu“ má asi 50 - 60 kalórií, takže časť falafelu, ktorá obsahuje pita a omáčku, môže dosiahnuť asi 550 kalórií.

Baba ganoush je spoločné predjedlo a dobrá voľba. Zložením je podobný humusu, ale ako cícer používa ako základ baklažán.
Ražniči, ražni, taouši, samke harra sú zdravé a nízkokalorické. Šíš kebab kombinuje zeleninu s kúskami grilovaného marinovaného jahňacieho mäsa, podávaný so šalátom alebo so zeleninou. Shish taouk sa vyrába podobne, ale s marinovaným bielym kuracím mäsom. Samkeh Harra je rybí pokrm s pikantnou omáčkou tahini a iným korením.

Reštaurácie s hovädzím steakom (steakhouse) a gastropuby sú miesta, kde je ťažké nájsť vegetariánske jedlo; väčšina však ponúka v ponuke šalátový bar alebo šaláty a veľa zeleniny. Cestoviny sú tiež dobrou voľbou v takýchto reštauráciách.

Po druhé, opýtajte sa na to, čo si chcete objednať. Ak hľadáte reštauračné menu a nenájdete, čo potrebujete, nebojte sa klásť otázky. Väčšina reštaurácií bude súhlasiť so zmenou jedál v ponuke podľa osobitných požiadaviek.

Typ reštaurácie rýchle občerstvenie zriedka sú najlepšou voľbou, pokiaľ ide o zdravé stravovanie. Na druhej strane, tieto reťazce sú veľké podniky, ktoré chápu rastúcu potrebu jesť zdravé jedlá. Čoraz častejšie v ich jedálničku nájdete tieto druhy zdravých potravín. V ponuke sú napríklad zeleninové hamburgery, ktoré majú oveľa nižší obsah tuku ako iné sendviče. Ďalšou dobrou voľbou sú zeleninové sendviče, ktoré ponúka tento typ reštaurácie.